सूप अचार खाना बनाना रूस रसोई

हालांकि आज अचार सूप, थोड़ा लोकप्रियता प्राप्त है क्योंकि हर कोई एक खट्टे स्वाद के साथ एक पतली सूप पसंद करती है, यह अभी भी एक उपयोगी उत्पाद है, पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के साथ-साथ विटामिन और microelements के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए योगदान देता है। इसके अलावा, अचार, एक आहार भोजन माना जाता है क्योंकि यह कैलोरी की कम मात्रा में होती है और लोग हैं, जो अधिक वजन से पीड़ित हैं के लिए एकदम सही है।

इसके अलावा, सूप अचार फाइबर, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है और विषाक्त पदार्थों को होता है; और Lezin, को बढ़ावा देने उन्मुक्ति, और कई अन्य घटकों मानव शरीर को मजबूत बनाने कि।

अचार पहले पकवान है, जो खट्टा खीरे के आधार पर तैयार किया जाता है। हमारी रसोई में इस व्यंजन उन्नीसवीं सदी में आया था के बाद से सूप नुस्खा में समय चावल, आलू, गाजर, खट्टा ककड़ी, अनाज, जड़ी बूटियों और मसालों भी शामिल है। में इस व्यंजन की तैयारी केवल गुर्दे बीफ या पोल्ट्री के आंतरिक अंगों का उपयोग करता है, अगर किसी भी कारण से गुर्दे उपलब्ध नहीं हैं, वे मांस या अन्य मांस के साथ बदला जा सकता है। मांस के आधार पर, सूप विभिन्न अनाज डाल दिया। यह जौ और कुटू जौ या चावल जई का आटा के रूप में हो सकता है। स्व नमकीन शायद ही कभी, आमतौर पर खट्टा खीरे की तैयारी में इस्तेमाल (केवल दिलकश स्वाद यह प्रदान करने के लिए) सूप में जोड़ा जाता है। त्वचा और बीज से मंजूरी दे दी अम्लीय खीरे खाना पकाने के दौरान, स्ट्रिप्स में कटौती और नमकीन या शोरबा में पूर्व उबला हुआ। अन्य सभी उत्पादों को सभी सूप में के रूप में एक ही तरीके से किया जाता है। समाप्त पकवान मलाई के साथ तैयार है।

हमें विस्तार से विचार करें सूप खाना बनाना अचार।

सबसे पहले, अनसाल्टेड शोरबा उबला हुआ, जबकि मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। पर्ल जौ धोया जाता है, उबलते शोरबा और मध्यम गर्मी के ऊपर फोड़ा करने के लिए जोड़ा। यह याद किया जाना चाहिए कि जौ काफी देर तक पकाया जाता है, तो यह सूप और पहली जगह में अचार में डाल दिया है।

क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कटौती आलू, पाक प्राथमिकताओं के आधार पर, उबलते सूप में डूब। गाजर एक मध्यम पिसाई यंत्र पर रगड़ना करने की जरूरत है, प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें, खट्टा खीरे एक मोटे कश पर लाठी या जाली में कटौती, इस प्रकार उन लोगों से प्रवाहित होती नमकीन डालना नहीं करना चाहिए।

प्याज और गाजर, एक पैन में भून गठन नमकीन, तेज पत्ता, कुछ मटर काली मिर्च के साथ खीरे जोड़ सकते हैं और कई मिनट के लिए पूरे मिश्रण उबाल की जरूरत है। उसके बाद, आप टमाटर का पेस्ट या क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं और यहां तक कि समय की एक निश्चित राशि बाहर डाल करने के लिए की जरूरत है।

सभी सब्जियों अचार सूप में जोड़े जाते हैं, तो यह कम आंच पर एक और आधे घंटे के पकाने के लिए आवश्यक है। आखिर किया नमक के साथ एक डिश हो सकता है।

यह याद रखना चाहिए कि गुर्दे पानी में पूर्व भिगो किया जाना चाहिए तेज गंध को दूर करने के लिए। इस मामले में खाना पकाने शोरबा के दौरान पानी में कई बार बदला जाना चाहिए।

इस प्रकार, सरल नियमों का पालन करने , खाना पकाने rassolnik, काफी स्वादिष्ट पकवान प्राप्त, पोषक तत्वों, विटामिन से भरपूर और तत्वों का पता लगा सकते। तिथि करने के लिए, हर अनुभवी महाराज जानता सूप खाना बनाना अचार, तो वह भूख वृद्धि हुई है और एक उच्च स्वाद गुणों था। ऐसा लगता है कि इस व्यंजन शाकाहारी तालिका के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और उच्च कैलोरी भोजन के प्रशंसकों के लिए यह तैयार करते हैं।

Rassolnik खुद को ऐसे गुर्दे के रूप में कई प्रकार के,,, और यहां तक कि मशरूम या मछली के साथ अंडा, मांस, भेड़ या सुअर का मांस के आंतरिक अंगों की हो सकती है। यह सूप के साथ या पाई पाई परोसा जा सकता है।

वैसे भी, यह सब सूप व्यंजनों, सरल हैं, इसलिए यह जल्दी से तैयारी कर रहा है, और इसकी तैयारी के लिए सभी आवश्यक सामग्री हर घर में व्यावहारिक रूप से है।