मशरूम सूप का क्रीम - स्वादिष्ट और स्वस्थ!

रूस तरल पकवान रसोई है, जो एक शोरबा मांस खाना पकाने के बाद शेष है, शोरबा कहा जाता है। यह गरीबों के लिए भोजन माना जाता था। केवल पीटर मैं के तहत, शब्द "सूप" गढ़ा गया था, और पकवान ही बड़प्पन की टेबल पर एक योग्य हो चुकी है। दुनिया में मौजूद चरण में वहाँ के बारे में एक सौ और सूप के पचास प्रकार के होते हैं, और वे, बारी में, प्रजातियों के हजारों में विभाजित हैं।

स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप में से एक - मशरूम सूप की क्रीम। वहाँ एक क्लासिक नुस्खा है कि आप सामग्री के अलावा अलग-अलग हो सकते हैं, या उनकी संख्या को बदलने के लिए, ठीक उसी स्वाद, जो पूरे परिवार को प्यार करता है पाने के लिए है। मशरूम के साथ क्रीम सूप मशरूम, जो इस सूप के क्लासिक संस्करण में अनिवार्य माना जाता है के साथ पकाया जा सकता है, और आप सफेद जोड़ सकते हैं मशरूम, chanterelles या मशरूम की थाली। इसके अलावा मशरूम क्रीम सूप क्रीम या पनीर के साथ तैयार किया। हम इस व्यंजन के कई वेरिएंट पर विचार करें।

मशरूम सूप की क्रीम निम्नलिखित सामग्री से तैयार किया जाता है: ताजा मशरूम 500 ग्राम, लहसुन 1 लौंग, मक्खन दो बड़े चम्मच क्रीम 25% 300 ग, नमक और काली मिर्च, गेहूं का आटा तीन चम्मच जैतून का तेल दो बड़े चम्मच, अजवायन के फूल - एक चुटकी। सजावट के लिए मशरूम कुल्ला, दो मशरूम एक तरफ, बाकी स्टेम अलग और दरदरा काटना, टोपी स्लाइस में कटा हुआ। पैन, ठंडे पानी की 1.5 लीटर डालना लहसुन लौंग, अजवायन के फूल और मशरूम डंठल जोड़ें। मध्यम आंच से अधिक एक उबाल आधे घंटे फोड़ा।

जबकि गर्म पानी, पैन ले जैतून का तेल डालना और टोपी, नमक रखना और ढक्कन के साथ कवर किया। पांच मिनट के उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। एक फ्राइंग पैन में एक मशरूम का रस का उत्पादन किया, एक पैन में डाल और एक अन्य दस मिनट के लिए मशरूम भून। तैयार सलाम, खाना पकाने के अंत से पहले दस मिनट के लिए एक पैन में डाल दिया। लहसुन और अजवायन के फूल पैन से हटा दिया जाना चाहिए। चमचा शोरबा का एक गिलास बंद डालना। एक सॉस पैन में कभी-कभी सरगर्मी, चार मिनट मध्यम आंच से अधिक मक्खन, आटा और तलना डाल दिया,। एक पतली धारा में शोरबा डालो और गांठ, दस मिनट से बचने के लिए सोने, और अंत मिलाएं। सूप पॉट, एक ब्लेंडर में डालना और एक पैन के भरने जोड़ें। Whisk और बर्तन को सूप लौट आते हैं। मशरूम सूप के बारे में हमारी क्रीम उबाल और थोड़ा और मौसम मसालों के साथ गर्म करने के लिए कम गर्मी के ऊपर क्रीम डालना पीछा किया। सूप तैयार है। सेवा करने से पहले, पतली स्लाइस दो मशरूम लंबित में कटौती।

एक और स्वादिष्ट नुस्खा - पनीर के साथ मशरूम सूप का क्रीम। एक ही नुस्खा में यह पाक कला, केवल मक्खन और आटा करने के लिए पैन उबलते पानी गिरने से पहले पनीर जोड़ने के लिए। पनीर ठोस "एक प्रकार का पनीर" पनीर या एक है कि आप की तरह उपयोग करते हैं, लेकिन याद रखें कि यह स्वाद होना चाहिए, पकवान घटिया स्वाद का एक प्रकार देने के लिए कर सकते हैं। एक अन्य तरीका भी आसान है - कसा हुआ पनीर परोसने से पहले एक प्लेट में डाल दिया है।

ताजा मशरूम 500 ग्राम, प्याज में से एक सिर, एक अजवाइन, हरी प्याज,: खाना पकाने के जो हम जरूरत के लिए बर्तन में बहुत स्वादिष्ट प्राप्त मशरूम सूप अजमोद जड़ 1 टुकड़ा, एक तेज पत्ता, अपने स्वाद के लिए जड़ी बूटी, वनस्पति तेल 4 चम्मच। एल।, seasonings, हरी मिर्च। मशरूम स्लाइस में काट लें और एक फ्राइंग पैन पर फैल, कम आंच पर आधे घंटे भून। मशरूम और शेष तेल तलना मिर्च कटौती स्ट्रिप्स, प्याज, कटा हुआ अजमोद और अजवाइन सुनहरा भूरा होने तक निकालें। मिट्टी के बर्तन पानी, नमक की एक लीटर से भरा है और एक ठंडा ओवन में डाल दिया। हम इसे कर देते हैं और एक फोड़ा करने के लिए पानी लाने के लिए। मिर्च, प्याज, मशरूम और जड़ों, उबलते पानी, हलचल में निहित है सोआ, मसाले, जड़ी बूटी, अजमोद जोड़ने के लिए और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। पकवान को सजाने हरी प्याज, जो पहले बारीक कटी हुई किया जाना चाहिए हो सकता है। मलाई होगा पर सूप में जोड़ा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लीजिए।