यह स्वादिष्ट मशरूम सूप!

मशरूम सूप पहले पकवान एक सूक्ष्म और नाजुक खुशबू और स्वाद है है। मशरूम - सही मायने में उत्कृष्ट पोषक गुणों के साथ उत्पाद। इन शाकाहारियों के लिए मांस के लिए महान विकल्प हैं, और सबसे महत्वपूर्ण यह है कि मशरूम गर्मी उपचार के बाद भी सभी उपयोगी गुण हैं। chanterelles, सफेद, मशरूम, मशरूम, ऐस्पन और कई अन्य लोगों - मशरूम एक महान कई प्रजातियों। वे हर जगह हो जाना - वन, बाढ़ के मैदानों, घास के मैदान, चराई में है, और वे एक बड़े पैमाने पर उगाई जाती हैं।

मशरूम भी आप उन्हें कहीं भी उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि उसके मूल रूप में है कि में अद्वितीय हैं। अनुभवी मशरूम पिकर सॉर्ट और कवक के एक खास प्रकार सही ढंग से स्टोर करने के लिए कैसे पता है। और अनुभवी गृहिणियों कवक के एक खास प्रकार खाना बनाना। प्रथम, द्वितीय पाठ्यक्रम, भुना हुआ, zhuleny, अचार - कुछ भी मशरूम से तैयार किया जा सकता है!

पहले व्यंजन ताजा और सूखे मशरूम से तैयार कर रहे हैं। इससे पहले हाल ही में वे सूप में फेंक, सोख कर लें। सफेद मशरूम, मशरूम, chanterelles, मशरूम, मशरूम, खुमी और ऐस्पन: सूप के लिए सबसे उपयुक्त। मशरूम सूप सूखे मशरूम अविश्वसनीय मसालेदार स्वाद और एक अमीर स्वाद है। सूप ताजा या के साथ बनाया जमे हुए मशरूम हल्के, कम कैलोरी और वसंत-ताजा।

मशरूम सूप - सस्ती पकवान है कि एक जंगली मशरूम के रूप में तैयार किया जा सकता, और सांस्कृतिक की - मशरूम, मशरूम, शहद। ताजा सब्जियों, क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ - मेज पर एक कृति है!

सफेद मशरूम के साथ मशरूम सूप।

- ताजा सफेद मशरूम (उपलब्ध सूखे) - एक पाउंड;

- प्याज - एक उच्च सिर;

- गाजर - एक बात (छोटे);

- आलू - एक पाउंड;

- लहसुन - लौंग के एक जोड़े;

- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;

- मलाई का एक सा;

- ताजा डिल।

मशरूम तैयार करें। अच्छी तरह से बाहर धोने और उन्हें सूखी। सूखे मशरूम एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोने के लिए। दूँ मशरूम बड़े क्यूब्स में कटौती करने और ठंडे पानी के साथ भरें। आग पर पैन रखो, यह खुशबू लॉरेल की पत्तियों के एक जोड़े को जोड़ने के लिए के लिए संभव है। जब शोरबा फोड़े, फोम और नमक को दूर करने की जरूरत है। प्याज और गाजर का तलने करो। आलू छील और हम क्यूब्स में काट जाएगा, यह शोरबा में जोड़ने के लिए, के बाद वह एक घंटे के बारे में pokipit। आलू लगभग नरम कर रहे हैं, भुना जोड़ें। अंत में, के बारे में पांच मिनट से पहले के लिए, जब यह आवश्यक है कि हम पैन गर्मी से वापस लेने और जड़ी बूटियों और कटा हुआ लहसुन जोड़ देगा। सूप की जरूरत मलाई साथ गरम परोसें।

मशरूम के साथ मशरूम सूप।

- ताजा मशरूम (जमे हुए किया जा सकता है) - एक पाउंड;

- आलू - एक पाउंड;

- गाजर - एक बात;

- प्याज - एक बात;

- लॉरेल, मसाले - स्वाद के लिए।

मशरूम प्लेटें कटौती कर सकते हैं। पतले कसा हुआ गाजर प्याज कट जाएगा पोत्रो। उबाल लें पानी, एक पैन मशरूम, मसाले और नमक में डाला। मशरूम के बारे में आधे घंटे के लिए उबाल चाहिए। फिर आलू जोड़ें। दस मिनट बाद, गाजर और प्याज। बहुत अंत में lavrushku और बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें।

पनीर के साथ मशरूम सूप।

- किसी भी मशरूम - तीन सौ ग्राम;

- आलू - तीन या कंद के चार;

- चिकन - दो सौ ग्राम;

- क्रीम चीज़ (या तो प्लास्टिक गर्त में) - दो सौ ग्राम;

- धनुष - एक सिर;

- मक्खन - 50 ग्राम;

- allspice और नमक - स्वाद के लिए।

के चिकन एक शोरबा वेल्ड जाएगा। एक लंबे समय के लिए उबाल लें पट्टिका बहुत जल्दी पकाया जाता है, के बारे में 15 मिनट के लिए पर्याप्त हो जाएगा आवश्यक नहीं है,। बारीक मक्खन में पारदर्शी तक प्याज तलना कटा हुआ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ मशरूम जोड़ें। तरल के सभी लुप्त हो, एक छोटे से podzolotit मशरूम और प्याज। चिकन मांस शोरबा से हटा दिया और टुकड़ों में काट। उबलते शोरबा में कटा आलू फेंक देते हैं। दस मिनट के बाद तली हुई मशरूम और चिकन जोड़ें। जब सब एक साथ उबाल करने के लिए शुरू, पनीर फेंक और मिश्रण अच्छी तरह से। पनीर पूरी तरह से शोरबा में भंग कर दिया है, सूप एक मलाईदार स्वाद और खुशबू दे रही है। नमक के साथ और सूप एक सुगंधित काली मिर्च जोड़ें। जब की सेवा आप ताजा साग का कटोरा में सीधे जोड़ सकते हैं।

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