चिकन, झींगा और सेम के स्पेनिश paella

चिकन - एक बहुमुखी उत्पाद। इस पक्षी का मांस सूप, फ्राइंग, रख कर स्टूइंग, ग्रिलिंग लिए अच्छा है। यह आप व्यंजन का एक बहुत पका सकते हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय साथ रसोइये चिकन का आनंद लिया। यह त्वचा और हड्डियों शामिल नहीं है, तो यह आसान और सुविधाजनक के साथ काम करते हैं। मांस भून या सेंकना कर सकते हैं। आदेश में एक स्वादिष्ट चिकन पाने के लिए, यह सॉस और marinades उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। यह पन्नी में लपेटा और अपने स्वयं के रस में पकाया जा सकता। आज हम पकवान जिसमें मुख्य घटकों में से एक एक चिकन है पर ध्यान दिया जाएगा। पाएला तैयार करें।

चिंराट, चिकन और सेम के साथ स्पेनिश paella

इस व्यंजन के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• टमाटर (या स्वयं के रस में टमाटर) - 1 बैंक;
• झींगा - पारंपरिक के बड़े या 300 ग्राम के कुछ टुकड़ों;
• चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल;
• सेम और मिर्च;
• लाल शिमला मिर्च और भगवा
• लहसुन और प्याज;
• पैर और चिकन;
• चावल - 300-400,

उपभोक्ताओं की संख्या से गणना की उत्पादों की संख्या। सफाया या जोड़ा सामग्री, आप उनके स्वाद के अनुसार कर सकते हैं।

कैसे एक पाएला पकाने के लिए

कुक पाएला आसान। लेकिन कभी कभी आप कुछ विशेष के साथ आने के लिए चाहते हैं, यह एक लंबे समय के लिए याद व्यंजनों का स्वाद ले करने के लिए है, और वह बार-बार स्वाद करना चाहता था। इसलिए, आज हम आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं, और पारखियों और व्यंजनों के लिए पाएला तैयारी। पहली बात यह है उल्लेख के लायक - झींगा है। विशेष गंध के लिए कोई साधारण समुद्री भोजन, झींगा carabinieri हड़पने। खोल निकालें और तेल में यह भून। उन्होंने कहा कि तेल एक लाल रंग और कोई अतुलनीय स्वाद दे देंगे। इसके बाद तेल कटा हुआ लहसुन और प्याज में तलें।

महत्त्वपूर्ण

Paella सबसे अच्छा एक खुली आग पर पकाने के लिए है। यदि आप एक गैस है, तो बर्नर कुछ छल्ले समान रूप से गर्मी वितरित करने के लिए होना चाहिए। यदि यह मौजूद नहीं है, तो स्थिति मोटी कच्चा लोहा या तांबे पैन और विभक्त बचत होगी।

Paella: निम्नलिखित तैयारी चरणों

जाओ चिकन शोरबा सरल। पैर और पक्षी के शव में यह उबाल (यदि आप एक पूरे चिकन fillets से कटा हुआ)। पैर प्याज और लहसुन मक्खन भून। टमाटर (आप अपने स्वयं के रस में टमाटर का उपयोग नहीं करते हैं) जला देना और खाल को हटा दें। मांस काटें और मांस में जोड़ें। काली मिर्च, बीज और विभाजन को हटा दें। काट और नीचे उत्पादों के बाकी हैं। अब चिकन के स्ट्रिप्स में कटौती, सेम। नमक और लाल शिमला मिर्च के साथ छिड़क के साथ सीजन। एक बार सभी तलना, शोरबा जोड़ें। बस पासा का उपयोग नहीं करते: उन्हें कभी नहीं स्वाद वर्तमान मजबूत चिकन शोरबा के साथ तुलना नहीं की जा सकती है! और अगर आप खाना पकाने पर हैं गाजर, प्याज, तेज पत्ता, कुछ लौंग की कलियों को जोड़ने - यह किसी भी अतिरिक्त सामग्री के बिना, एक अलग पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। सुझाव: शोरबा को बेहतर बनाने के और एक छोटे से पानी में खाना बनाना। एक महत्वपूर्ण स्पर्श भगवा है। यह नमक के साथ मला जाना चाहिए, उबलते पानी डालना, यह काढ़ा और एक पाएला में डालना करते हैं। अब चावल की बारी है। ध्यान दें कि यह शोरबा से कम होना चाहिए। सो गया, समतल, वे एक मध्यम आग डाल दिया और अधिक उसे स्पर्श नहीं करता है। 10-15 मिनट के बाद यह सतह पर दिखाई देगा।

एक बार जब शोरबा उबालने के लिए शुरू होता है, झींगा की सतह पर फैला, हल्के से अपने छवि में यह धक्का। कुछ और मिनट और पाएला तैयार है। एक बार चावल नरम और सूजन, पैन था, ठंडे पानी या एक गीले कपड़े के नीचे, कई परतों में तह में गर्मी और जगह से हटा दें।

चिकन से और क्या किया जा सकता है

तस्वीरों के साथ व्यंजनों - एक आसान बात है। आप पकवान तैयार उत्पाद के रूप में की तरह दिखना चाहिए कैसे को देखने के लिए अवसर है। चिकन लकड़ी सीख पर घर पर बारबेक्यू के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मांस खटाई में डालना मलाई, सोया सॉस और मेयोनेज़ में हो सकता है। सभी सामग्री को मिला, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। टुकड़ों में मांस कट, अचार में डाल दिया। पट्टिका जल्दी से पर्याप्त 1-2 घंटे मसालेदार। उसके बाद, टुकड़े सीख और पैन या ग्रिल में या ग्रिल aerogrill पर जगह पर अनुभूत। आप एक साधारण पैन का उपयोग कर सकते हैं - सभी पक्षों पर उसकी छड़ी भून। साग, सब्जियों और चावल के साथ परोसें।