खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
सीप के व्यंजन - एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट। कुछ दिलचस्प व्यंजनों
इससे पहले, यह बहुत ही दिलचस्प कवक स्टंप और मृत पेड़ पर जंगली में मुख्य रूप से पता लगाया जा सकता है। अब, यह किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है, और किसी भी तरह बहुत चुपचाप पारंपरिक उत्पाद बन गया। अमेरिका और पश्चिमी यूरोप में
सीप मशरूम मशरूम कहा जाता है, पूर्व एशिया में - एक लक्जरी विनम्रता। एक औद्योगिक पैमाने में उन्हें प्रथम विश्व युद्ध के समय से बढ़ने लगी। पकाया वे बहुत ही उपयोगी और, सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट हैं। सीप व्यंजन रेस्तरां, कॉफी की दुकानों में सेवा की है और घर पर खाना बनाना कर रहे हैं।
क्या वे उपयोगी होते हैं? सबसे पहले, तथ्य यह है कि मांस की बहुत याद ताजा करती है, विटामिन बी, सी, ई, प्रोटीन और बहुत ही दुर्लभ विटामिन डी 2, जो आंतों काम में मदद करता है होते हैं। यह कैल्शियम चयापचय और रिकेट्स की विकृतियों से युक्त रोगियों के लिए निर्धारित है। इन कवक दबाव को सामान्य, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम और रेडिओन्युक्लिआइड लाने के लिए मदद करते हैं। वे पोटेशियम, कैल्शियम, शामिल लोहा यौगिक और आयोडीन। मशरूम कम कैलोरी और आहार उत्पाद माना जाता है।
करने के लिए मशरूम के पकवान उनके गुणों, सुगंध और स्वाद खोना नहीं है, स्थितियों की एक संख्या की तैयारी में मनाया जाना चाहिए। वे एक बहुत मजबूत में नहीं रखा जा सकता
आग और एक लंबे फोड़ा, उबाल या तलना। 5-10 मिनट के सामान्य खाना पकाने के समय। डिब्बाबंद मशरूम उपयोग करने से पहले तैयारी की आवश्यकता नहीं है। मसालेदार, ताजा और नमक सलाद की एक किस्म के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मसाले की एक बड़ी मात्रा में उपयोग करने के लिए है, क्योंकि वे, chanterelles, मशरूम और मशरूम की तरह एक बहुत ही नाजुक स्वाद अवांछनीय है।
के लिए व्यंजन विधि इस उत्पाद में कम से कम एक ब्रोशर लिखने के लिए बहुत-बहुत संभव है। इसलिए, यहाँ केवल संक्षिप्त उनमें से कुछ का वर्णन। इस प्रकार, हम तस्वीरों के साथ मशरूम के व्यंजन प्रस्तुत करते हैं।
नूडल्स के साथ मशरूम सूप
छमाही में मशरूम कट, बड़े - चार भागों या टुकड़ों में। प्याज, स्लाइस, गाजर और शोरबा या पानी में अजमोद फोड़ा में कटा हुआ। जब वे लगभग तैयार कर रहे हैं, मशरूम जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाना। नूडल्स, अलग से पकाया जाता है, और मलाई के साथ कपड़े पहने फेंकता है। जल्दी और गुस्से में!
मशरूम के साथ patties (20-30 पीसी।)
सीप के व्यंजन पकाने के लिए चयन, आप स्वादिष्ट केक को याद नहीं कर सकते।
भरने के लिए सामग्री: उबला हुआ मशरूम - मक्खन की 250 ग्राम - 50 ग्राम, उबले हुए अंडे, प्याज, मलाई - बड़ा चमचा, डिल, काली मिर्च, नमक।
नमक और बेकिंग सोडा, एक छोटे से वसा और जोड़ने तरल के साथ आटा मिक्स। आटा mesim और शांत 30 मिनट काट लें। Shinkuem मशरूम, कीमा, जोड़ने प्याज तेल में ढंग से, कटा हुआ अंडा और खट्टे मसाला। जब पानी भरते समय, कुचले पटाखे जोड़ें। आधे से एक सेंटीमीटर के आटा मोटाई बाहर रोल, और छोटे केक है। तेल अंडा किनारों, और वे नहीं छोड़ देंगे। चिकना रखते हैं और अंडा खुद patties, फिर उन्हें एक उच्च गर्मी पर ओवन में जब तक जब तक अच्छी तरह से ढंग बेक। हो गया।
सीप से कैवियार
विभिन्न ध्यान में रखते हुए मशरूम के व्यंजन सीप, हम उनसे अंडे नजरअंदाज नहीं कर सकते।
सामग्री: 400 ग्राम मशरूम, प्याज, जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच, चम्मच सिरका, काली मिर्च, नमक।
ठंडे पानी में मशरूम धोकर नमकीन पानी में उबाल। कीमा, तो प्याज के साथ मिश्रण, बारीक कटा हुआ पहले से। नमक के साथ सीजन स्वाद और जैतून का तेल के मिश्रण से तैयार करने के लिए। हो गया!
मशरूम के साथ आमलेट
, सीप व्यंजन समाप्त होने पर विचार करें हम एक और नुस्खा पेश - त्वरित खाना पकाने आमलेट।
सामग्री: 200 ग्राम मशरूम, प्याज, सूरजमुखी तेल - दो बड़े चम्मच, अंडे - दो या तीन, नमक, काली मिर्च।
मेरे सीप, काली मिर्च, नमक, प्याज पहले से ही एक पैन में कटा हुआ साथ एक साथ रखा सुनहरा भूरा होने तक तेल और भूनें। टूटे अंडे भरें, हलचल और तत्परता के लिए लाने के लिए। सब कुछ!
अपने भोजन का आनंद लें!
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