मांस और सब्जियों के साथ पकाने की विधि गर्म चुकंदर सूप

पारिवारिक खाने में विविधता लाने के लिए एक रंगीन सूप है। हम आपको आमंत्रित करते हैं पढ़ने के लिए नुस्खा गर्म चुकंदर सूप मांस के साथ। इस सूप (यहां तक कि एक ही है कि जल्दबाजी में multivarka में तैयार किया जाता है) करने के लिए निविदा और स्वादिष्ट, बीट था, तो आपको पहले उबाल चाहिए, और उसके बाद ही रगड़ और तलना।

चुकंदर: कदम नुस्खा से एक कदम

पाक कला की आवश्यकता है:

• उच्च गुणवत्ता (संभव युवा) सुअर का मांस की 350-380 ग्राम;
• अच्छी तरह से नरम आलू उबला हुआ - 3 पीसी;।
• 2-2.5 मध्यम बीट;
• 1 बड़ा गाजर;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच अधूरा;
• 1 चम्मच। सिरका के चम्मच;
• युवा अजमोद, सोआ,
• 2 चम्मच। चम्मच टमाटर प्यूरी या पेस्ट;
• । 1 घंटे चम्मच चीनी,
• काली मिर्च (1-2 पीसी।) नमक;
• तेज पत्ता;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी

पहले चरण में, हम मांस खाना बनाना और सब्जियों तैयार करेंगे।

1. पाक कला-चुकंदर सूप सबसे अच्छा मांस के प्रसंस्करण के साथ शुरू करने के लिए। एक तैयार टुकड़ा अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिया के साथ सूखे और कटौती छोटे टुकड़े एक ला कार्टे में। यह उबलते पानी में सुअर का मांस फेंक डाल स्टू मांस ठंडे पानी में की जरूरत है के लिए आवश्यक नहीं है, इसलिए वह अपने स्वाद खोना नहीं करता। करने के लिए चुकंदर दुबला था, पहली शोरबा नाली और दूसरा एक उबलते शोरबा पर पहले से ही सूप खाना बनाना चाहिए।
2. जब तक मांस पकाया जाता है, यह सब्जियों को तैयार करने की प्रक्रिया को आत्मसमर्पण करने के लिए सुरक्षित है। कच्चे आलू और गाजर छील और स्ट्रिप्स में कटौती (- स्वाद की बात गाजर और जाली हो सकता है) की जरूरत है।
3. बल्ब प्याज साफ किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से पानी के नीचे धो लिया जाए। यह छोटे क्यूब्स या पतली अर्धवृत्त में काटा जा सकता है। पकाया बीट भी छील और जाली से मुक्त किया जाना चाहिए (आप धारीदार चाकू कटौती कर सकते हैं)।

दूसरे चरण में हमें ड्रेसिंग करते हैं।

1. मांस के साथ नुस्खा गर्म चुकंदर सूप वर्णन करने के लिए जारी रखते हुए, एक गैस स्टेशन पर रोक। इसकी तैयारी के प्याज के साथ शुरू करना चाहिए। कंपनी में भुना हुआ बीट प्याज के सूप एक अनोखी स्वाद और रंग दे। गाजर अलग से भून चाहिए। तो फिर यह टमाटर का पेस्ट फेंक और उबाल चाहिए।
2. गाजर के समाप्त मिश्रण में, आप प्याज, सिरका, चीनी और नमक के साथ बीट को जोड़ना होगा। रिफिल के बारे में 2 मिनट के लिए भून, तो शांत करने के लिए अलग सेट की जरूरत है।

हम अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ें।

1. चुकंदर खाना पकाने मांस, शोरबा फोम से नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए, सूअर का मांस एक लंबे समय उसके साथ पकड़ने के लिए है। आलू सूअर का मांस के बाद निविदा है फेंक की जरूरत है।
2. उबलते के 20 मिनट के बाद, जब आलू आसानी से एक चाकू के साथ छेद किया जा सकता है, यह आवश्यक ईंधन भरने डालना है। एक बार जब चुकंदर पहली बार के लिए फोड़े, इसे जोड़ने के लिए आवश्यक है तेज पत्ता, जड़ी बूटियों और काली मिर्च।

multivarka में

कम नहीं स्वादिष्ट और एक ही समय में बहुत multivarka में विचार चुकंदर तैयार करने के लिए जल्दी है। इसे बनाने के लिए, आप की जरूरत है:

• किसी भी मांस के 300 ग्राम;
• 2 चुकंदर;
• 1 टमाटर,
• औसत गाजर और आधे से प्याज;
• नींबू का रस का अधूरा चम्मच;
• साधारण आलू कंद - 2-3 पीसी;।
• अधूरा 2-3 चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल;
• पीने के पानी की लीटर;
• नमक, काली मिर्च और रसदार साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करें।

1. कैसे multivarka में चुकंदर पकाने के लिए? आप मांस के साथ शुरू करना चाहिए: यह दो बार उबाल चाहिए (या तीन बार - मांस के लिए)। काटा सब्जियों साफ किया जाना चाहिए और कटा हुआ (गाजर और बीट रगड़ कर सकते हैं)।
2. Multivarki कंटेनर तेल और गाजर और प्याज भून दिया जाना चाहिए। के बाद आप कटा हुआ टमाटर जोड़ने की जरूरत है।
3. धोया आलू साफ करने के लिए किया जा और छोटे क्यूब्स में काट लें, और फिर वे सब्जी भरने में डाल की जरूरत है।
4. कुछ मिनटों के बाद, multivarku में सब्जियों उबले हुए पके हुए मांस और पानी जोड़ सकते हैं।
5. पहले उबलते कसा हुआ चुकंदर के बाद भी सब्जियों और मांस डालना आवश्यक है। 5-7 मिनट तक सूप में पकाया जाता है के लिए जड़ी बूटियों और नींबू का रस जोड़ें।

अजवाइन के साथ

वहाँ भी मांस और अजवाइन के साथ गर्म चुकंदर सूप के लिए एक नुस्खा है। इस सूप का स्वाद भी अपने बच्चों को खुशी के साथ खाते हैं, तो अमीर और मधुर है। की मदद के लिए पहला कोर्स आधा एक उबले हुए अंडे और मलाई हो सकता है।

चुकंदर के लिए शोरबा तैयार करने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

• 3-4 चिकन जांघों हड्डी के साथ;
• 1 गाजर,
• इंटरमीडिएट बल्ब प्याज;
• अजवाइन के 2-3 डंठल;
• 6-7 लौंग की कलियों सूखी;
• peppercorns और तेज पत्ता (स्वाद के लिए)।

यह भव्य शोरबा से बाहर, आधार पर जिसमें से सूप पकाने के लिए है। सबसे चुकंदर की जरूरत के लिए:

• 3-4 टुकड़े। आलू;
• 0.5 किलोग्राम उबला चुकंदर;
• 1 मध्यम (बेहतर लाल लेने के लिए) काली मिर्च ;
• 3 बड़े टमाटर,
• चीनी - 2 चम्मच ;.
• साग।

चुकंदर की तैयारी

पहले चरण शोरबा में करते हैं:

1. धोया जांघों पानी से भरा जाना चाहिए और स्टू डाल दिया, वे जोड़ने के लिए आधे में कटौती की जानी चाहिए अजवाइन और गाजर पूरी तरह से साफ किया।
2. प्याज लौंग से भरना चाहिए और यह भी उबलते शोरबा के लिए भेज देते हैं। यह पहली बार के लिए एक फोड़ा की बात आती है, तो आप उसे सब झाग को इकट्ठा करने और कम से कम आग करने के लिए नीचे बंद करना होगा।
3. जिसके बाद यह allspice और तेज पत्ता फेंका जा सकता है। उबाल लें अजवाइन शोरबा 40 मिनट, और फिर सभी सब्जियों को आप निकालना और मांस ही उबाल छोड़ने की जरूरत होनी चाहिए।

दूसरे चरण खाना पकाने भरने शामिल है:

1. बल्गेरियाई काली मिर्च धोया और बीज से साफ किया जाना चाहिए, तो छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. तेल काली मिर्च फेंक, और saute साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में 5 मिनट के बाद खुली टमाटर जोड़े जाने के लिए पर (pureed टमाटर एक मसालेदार स्वाद दे)।

हम अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ें:

1. कसा हुआ बीट उबलते टमाटर और मिर्च की एक जोड़ी मिनट के बाद जोड़ा गया है। कुछ मिनट के लिए सब्जियों के साथ फ्राई, वे सूप में डाल दिया जाना चाहिए।
2. मांस शोरबा, काट से बाहर निकलने और आलू के लिए वापस कर दिया जाएगा।
3. चुकंदर उबाल आधे घंटे के लिए, उस में चीनी, नमक और जड़ी बूटियों जोड़ें। तेज पत्ता एक अंतिम तार के रूप में जोड़ा गया है। अंतिम उबलते के बाद इसे सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है।

निष्कर्ष

हम मांस के साथ नुस्खा गर्म चुकंदर सूप, एक नहीं, लेकिन कई की समीक्षा की। हमें उम्मीद है कि आप में से कुछ संस्करण पसंद आएगा।