कैसे आलू भून करने के लिए। पाक कृति के लिए सरल टिप्स

तली हुई आलू - इस व्यंजन, जो शायद सबसे अधिक बार है हमारे टेबल पर दिखाई देता है। मोहक सुनहरा स्लाइस, एक खस्ता परत के साथ कवर से, यह मना करने के लिए मुश्किल है। और कई गृहिणियों तले हुए आलू हैं , न केवल अपने प्रियजनों को इलाज के लिए। सब के बाद, इस व्यंजन हार्दिक और लिए एकदम सही है पूर्ण संतुलित दोपहर का भोजन। बहरहाल, हर कोई जानता है आलू भून करने के लिए कैसे। नतीजतन, मौलिक रूप से गलत कार्यों सब्जी एक पैन लगभग प्यूरी में बदल जाते और मूल्यवान संकट खो सकते हैं। ज़रूरत से ज़्यादा पका नहीं स्लाइस करने के लिए, और पकवान रसोई की किताब में चित्र में के रूप में ही पता चला, तो आपको कुछ सरल टिप्स पर्याप्त पालन करना चाहिए। यह और भी नौसिखिया मालकिन कर सकते हैं।

फ्राई स्टील या कच्चा लोहा का एक पैन में आलू अधिमानतः। इस तरह के व्यंजन के निचले भाग में मोटी होना चाहिए। सबसे अच्छा संभव गहरी फ्राइंग पैन का चयन करने के लिए प्रयास करें। फिर, सरगर्मी टुकड़ों के साथ चूल्हे पर गिर जाएगी। तुम भी एक विशेष फ्रायर उपयोग कर सकते हैं। वे आलू भुनने के लिए विशेष रूप से डिजाइन किए हैं।

बहुत मोहक परत बनाने के लिए पर पकाया जाना चाहिए उच्च गर्मी पर गर्म फ्राइंग पैन, इसके साथ लगातार सरगर्मी। देखभाल कि आलू जला रहे है। एक बार ठीक से सभी पक्षों ढंग से, गैस abated जा सकता है।

यह एक बार में एक बड़ी मात्रा में आलू भून करने के लिए आवश्यक नहीं है। आदर्श रूप में, यह एक पैन एक पतली परत में तैयार किया जाना चाहिए। तो फिर यह हलचल करने के लिए आसान हो जाएगा। इसके अलावा, इस मामले में, बुरा जल या भूरापन अलग-अलग हिस्सों की संभावना को कम करने।

पहले से ही एक डिश के लिए नमक, स्लाइस को सभी दलों के बाद हल्के ढंग से। यह मदद मिलेगी आलू कुरकुरा और हल्के से सूखे की सतह रखने के लिए। बहुत ज्यादा तेल न जोड़ें।

आप के सवाल में रुचि रखते हैं आलू भून के लिए कैसे मशरूम के साथ, वहाँ साधारण पर्चे से अलग नहीं किया जाएगा। बस बुनियादी नियम याद है। मशरूम पैन पर पहले रखा जाता है। फिर आलू उनकी खुशबू और मक्खन स्वाद से लथपथ। लेकिन नहीं है मशरूम भून भी लंबे समय तक। अन्यथा, एक परिणाम के रूप में वे सूखी और कठिन हो जाएगा। इसके अलावा, मशरूम भी जला सकते हैं।

फ्राइंग कि थोड़ा स्टार्च होता है के लिए आलू का चयन करें। इस अतिरिक्त निकालने के लिए, ठंडे पानी में पूर्व सोख कटा हुआ सब्जी। फ्राई आलू के रूप में जल्दी के रूप में 30 मिनट (एक घंटे तक) हो सकता है।

यह पकवान उसके मिश्रण मदद न केवल तेल के बारे में तैयार, लेकिन यह भी वसा, और वसा, और हो सकता है। हालांकि, लाभ के मामले, साथ ही कैलोरी में यह पहली बार उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। चरबी पकवान एक भयानक सुगंध और अमीर स्वाद दे। ग्रीव्स एक कुरकुरा को भून चाहिए। यह भी करने के लिए आलू प्याज या कटा हुआ लहसुन जोड़ने की सिफारिश की है। सुनिश्चित करें कि वे के रूप में बहुत जल्दी तला हुआ जला नहीं कर रहे हैं।

फ्राई आलू मूल रूप में ही नहीं हो सकता है। पूर्व पकाया कंद भी स्लाइस में काट लें और जब तक वे एक सुनहरा खस्ता परत के साथ कवर नहीं कर रहे हैं दृढ़ता से गरम किया जाता फ्राइंग पैन पर पकड़ किया जाना चाहिए।