रहस्यमय सौंफ़: यह क्या है?

हर कोई शायद सुना इस तरह के एक उपयोगी संयंत्र है कि वहाँ - सौंफ़। यह क्या है? इस सवाल का जवाब करने के लिए, हर कोई नहीं कर सकते हैं बिना किसी कठिनाई के। लेकिन यह हजारों साल के लिए भोजन के रूप में प्रयोग किया जाता है।

पहले एक संयंत्र है कि डिल, उसकी नाजुक स्वाद है, जो चक्र फूल मदिरा की गंध की तरह एक सा है के लिए सराहना की तरह लग रहा है है। एक मीठा फल-बल्ब पूरी तरह से पाचन उत्तेजित करते हैं। एक पीले रंग की फूल कठोर की मौत के बाद समूहों में बीज। वे पूरे या पहले से ही मिल्ड खाने से एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

पौधों का उपयोग करना

कई भूमध्य व्यंजनों में सौंफ़ है। यह क्या है? यह केवल लोग हैं, जो मसाला इस तरह की कोशिश करने में कामयाब रहे बता सकते हैं। बीज के उपयोग करने से पहले पूरी तरह से महसूस किया स्वाद के लिए भून कर सकते हैं, या आप एक मोर्टार में अनाज पीसने के कर सकते हैं। करी, जैतून और चीनी मसाले: इस घटक मसाले के कई मिश्रणों में प्रयोग किया जाता है। स्पाइस यह अच्छी तरह से मछली, सॉस, पेस्ट्री और शराब स्वाद पर जोर देती है।

उपयोग के लिए तैयार कर रहा है

सौंफ़ की तैयारी कई चरणों से होकर जाता है:

1. युवा डंठल ताजा सब्जियों की एक पकवान के रूप में मेज पर खिलाया जा सकता है। पत्तियों सलाद में या मछली के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।
2. एक बल्ब पानी से rinsed और जड़ों में कटौती की जानी चाहिए।
3. तैयार सौंफ़, छमाही में या 4 भागों में काट लें, मध्य अगर वांछित हटाया जा सकता है।

आधुनिक परिचारिका पुष्टि करते हैं कि कई व्यंजनों में सौंफ़ पाया। यह क्या है, आप के लिए युवा परिचारिका पूरी तरह से पाक प्रयोगों से पहले तैयार किया गया था, खरीदने से पहले पता होना चाहिए।

उपयोगी गुण

ऐसे कई सौंफ़ के रूप में उत्पाद के लाभों के बारे में सुना है। क्या यह लोग हैं, जो उसका फल खाया, विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में पूछने के लिए बेहतर है। माना जाता है कि इस संयंत्र ठंड के मौसम के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने में सक्षम है। इसके अलावा, सौंफ़ के काढ़े व्यापक रूप से जीवन के पहले दिनों में पाचन समस्याओं का सामना कर शिशुओं के लिए "डिल पानी" के स्थान पर प्रयोग कर रहे हैं।

मतभेद

फल और बीज गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान खाया नहीं किया जाना चाहिए, और छह साल तक के बच्चों के। इस अनाज, पत्तियों और जड़ बिल्कुल हानिरहित हैं, और तेल है, जो बीज से निकाला जाता है, बहुत विषैला होता है जब। यह पूरी तरह भोजन में उच्च रक्तचाप या से पीड़ित लोगों के लिए नहीं ले जा सकते बरामदगी।

रोचक तथ्य

सौंफ़ भी कहा जाता है इस जड़ी बूटी प्राचीन काल, कई इसके साथ जुड़े किंवदंतियों में लोकप्रिय हो गया है है। यूनानियों यह माना जाता एक संयंत्र जीत है। मध्य युग में यह माना जाता था कि इस जादुई संयंत्र जिसका बीज आत्माओं के खिलाफ की रक्षा करना। प्यूरिटन समाप्त करने के लिए अपने अनाज खाने के लिए इस्तेमाल किया मुंह का सूखापन लंबे नमाज के वक्त।

सौंफ़ के आधार पर चाय

युवा माताओं विशेष रूप से कैसे बच्चे सौंफ़ चाय के लिए तैयार करने में रुचि रखते हैं। समीक्षा यह स्पष्ट फैशन सभी प्राकृतिक और तैयार एक फार्मेसी गये अर्क का कुछ तैयार में उपयोग करने के लिए हुआ है। अपने स्वयं के चाय तैयारी के लिए कुचल के एक चम्मच डालना करने की जरूरत है सौंफ़ बीज उबलते हुए पानी से और आधे घंटे के लिए डालने। मिश्रित पेय के निकास के लिए आवश्यक और शांत है। यह चाय दूध या शिशु आहार के लिए जोड़ा जा सकता है।

सावधान: एक अपरिचित उत्पाद के लिए बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया शुरू कर सकते हैं। तो बच्चों को पहले अपने चिकित्सक से परामर्श के बिना सौंफ़ देना नहीं है।