विदेशी फल लीची: लाभ और हानि पहुँचाता है। कैसे उपयोगी छील लीची

लीची (उर्फ "Lisi", "Ligi," "चीनी बेर," "Laixi", "अजगर की आंखों") - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फल है, जो देखा जा सकता है न केवल दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में, लेकिन यह भी स्थानीय सुपरमार्केट में। हाल ही में, इन फलों वियतनाम और थाईलैंड से ज्यादातर हमारे लिए निर्यात किया जाता है। फिर भी, कई लोग अभी भी क्या स्वाद और कैसे उपयोग करने के लिए पता नहीं है फल लीची। लाभ और हानि कई उपभोक्ताओं के हित के लिए "चीनी बेर"। यह पता लगाने की कोशिश करते हैं।

यह लीची की तरह दिखता है?

यह फल छोटे अधिकतम है (व्यास में 2.5 से 3.5 सेमी) और लगभग 15 वजन का होता है, - 20 ग्राम यह एक अंडाकार या अंडे के आकार है। लाल या गुलाबी छील लीची घने लेकिन भंगुर, कई ट्यूबरकल से बना है। जेली रसदार फल मांस सफेद या सफेद छाया है। यह एक उत्कृष्ट, ताज़ा, मीठे-खट्टे स्वाद और सुखद खुशबू से भिन्न है। फल के अंदर अखाद्य बीज, रंग में आयताकार, गहरे भूरे रंग है। यहाँ लीची फल चित्र स्पष्ट रूप से इस दर्शाता है। इस दिलचस्प फल समूहों परिवार Sapindaceae की सदाबहार पेड़ पर, 30 मीटर की ऊंचाई तक पहुँच जाता है के लिए आगे बढ़ें। वे एक घने, प्रसार मुकुट है। अपने पत्ते, आम तौर पर बहुत ही गहरे-हरे रंग मोटी और चमड़े कर रहे हैं। लीची के पेड़ कई पीले फूल, लटकता हुआ पुष्पक्रम में एकत्र हुए, "छाते" के समान खिलते हैं।

कहाँ हम इस के लिए आया था उष्णकटिबंधीय फल?

लीची चीन, जहां इस फल के 1000 से अधिक वर्षों के लिए उगाया जाता है का जन्मस्थान माना जाता है। प्राचीन काल से, चीनी इस फल कहा जाता है "ड्रैगन आँख", चमकदार लाल त्वचा, सफेद मांस और भूरे रंग के बीज के संयोजन की वजह से। यूरोप में, इस स्वादिष्ट केवल 17 वीं सदी में सीखा है। कहाँ अब लीची बढ़ता है? आज, परिवार के पेड़ को सक्रिय रूप से और साथ ही दक्षिण पूर्व एशिया, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका (दक्षिण अफ्रीका) के बड़े क्षेत्रों, दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में फल Sapindaceae। रूस में, इस फल उत्तरी वियतनाम और थाईलैंड से मुख्य रूप से निर्यात किया जाता है। मई और जून में उपोष्णकटिबंधीय शाखा के स्टेम भाग के साथ गुच्छों कटौती करके में हार्वेस्ट। अलग से फल बहुत जल्दी खराब हो और भटकने के लिए शुरू करते हैं।

लीची - विटामिन और खनिज का भंडार

इस उष्णकटिबंधीय फल विभिन्न पास , लाभप्रद गुण है क्योंकि यह विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। रिच "अजगर आँख" मूल्यवान सूक्ष्म और स्थूल। लीची की संरचना thiamin, राइबोफ्लेविन, नियासिन सहित विटामिन बी, शामिल थे। और "ड्रैगन नेत्र" विटामिन कश्मीर, ई, एच और फोलिक एसिड होता है। विशेष रूप से इसकी संरचना विटामिन सी इसके अलावा में एक बहुत, लीची खनिज फाइबर और पानी का खूब में समृद्ध है। इसके अलावा, चीनी बेर समृद्ध है और तांबा, फ्लोराइड, जिंक, मैंगनीज, आयोडीन सहित खनिज,। यह फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, सल्फर और पोटेशियम होता है। लीची में मौजूद चीनी भ्रूण के विकास के स्थान के आधार पर 5-15% के भीतर भिन्न होता है।

लीची फल। लाभ और हानि

इस तरह के विटामिन, स्थूल और microelements के एक उच्च सामग्री है, साथ ही फाइबर और शुद्ध पानी "चीनी बेर" अत्यंत उपयोगी उत्पाद बनाता है। वह मानव आवश्यक पोषक तत्वों imbues, शक्ति और ताक़त देता है। लीची पूरे शरीर पर एक अद्भुत टॉनिक प्रभाव, प्रतिरक्षा प्रणाली को जुटाने है। चीन में प्राचीन काल से यह ज्ञात था कि "ड्रैगन नेत्र" सबसे मजबूत प्राकृतिक कामोद्दीपक है। उन्होंने कहा कि शरीर फिर से युवा, ड्राइव को सक्रिय करने और उचित स्तर पर "प्रेम" समारोह का समर्थन करने में सक्षम है। सफलतापूर्वक रोकथाम और लीची फल के कई गंभीर रोगों के उपचार के लिए इस्तेमाल किया। लाभ और नुकसान, वास्तव में, आय से अधिक। यह माना जाता है "चीनी बेर" मानव स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान नहीं ला सकते हैं। लेकिन इसके लाभ भारी रहे हैं। फिर भी, यह भ्रूण के उपयोग में सावधानी बरतें वांछनीय है। बहुत ज्यादा लीची खाने के लिए नहीं है। अन्यथा, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। यह मुंह में त्वचा पर धब्बे और श्लैष्मिक घावों के रूप में प्रकट होता है। पहला कदम एक या भ्रूण और ट्रैक प्रतिक्रिया के दो प्रयास करने के लिए है। यदि सब कुछ क्रम में है - जा सुरक्षित रूप से 250 ग्राम "चीनी बेर" के लिए एक दिन (वयस्क) खा सकते हैं। से अधिक उम्र के 2 वर्ष बच्चे फल के बारे में 100 ग्राम खाना चाहिए। आहार वर्षीय बच्चे लीची अवांछनीय शामिल हैं। जो लोग उसके स्वभाव मिल गया था के लिए contraindicated "चीनी बेर"।

लोक चिकित्सा लीची फल में इस्तेमाल के रूप में? की तुलना में यह उपयोगी है?

इस उष्णकटिबंधीय फल व्यापक रूप से पारंपरिक ओरिएंटल दवा में इस्तेमाल किया जाता है। यह कर सकते हैं और विटामिन की कमी और एनीमिया की रोकथाम के लिए उपयोग करना चाहिए। लीची अक्सर, हृदय रोगों और atherosclerosis रोकने के लिए किया है क्योंकि यह पोटेशियम का एक महत्वपूर्ण मात्रा में होता है। वहाँ फल और निकोटिनिक एसिड, जो शरीर में लिपिड चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है के भाग के रूप। यह रक्त से कोलेस्ट्रॉल स्पष्ट करने में मदद करता है और लीची फल की रक्त वाहिकाओं फैल जाती। यह अभी तक कैसे उपयोगी है? यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाने में प्रयोग किया जाता है, तो यह लोग हैं, जो मधुमेह या हाइपोग्लाइसीमिया है के लिए दिया जाता है। इसके अलावा, "चीनी बेर" के आधार पर उपयोगी decoctions और सुई लेनी है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य, एक हल्के रेचक प्रभाव, जिगर और गुर्दे पर एक लाभदायक प्रभाव बना दिया। सहित फेफड़ों के रोगों, के साथ लोगों के लिए निर्धारित लीची के साथ ड्रग्स लेने - ब्रोंकाइटिस, अस्थमा या जो तपेदिक से पीड़ित है। इन दवाओं यह सांस के लिए आसान बनाने के लिए और श्वसन प्रणाली के समारोह को सामान्य। लीची के नियमित खपत जो लोग पेप्टिक अल्सर रोग, gastritis और अग्नाशय के रोग के लिए उपयोगी है। ओरिएंटल दवा में, "चीनी बेर" lemongrass साथ संयोजन के रूप में भी कैंसर के उपचार, स्तन कैंसर सहित के लिए इस्तेमाल किया। छील लीची उपयोगी है? यह शरीर की तुलना में कम मूल्यवान है। लीची छिलका सुई लेनी और decoctions स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होने की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। वे शरीर के ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ की वापसी की सुविधा है, और समग्र टोन बढ़ाने के लिए और स्वास्थ्य में सुधार।

"चीनी बेर" आहार में

पोषण विशेषज्ञ के क्रम पानी के साथ शरीर को परिपूर्ण करने के लिए, और भूख की भावना को कम करने के खाने लीची सलाह देते हैं। "चीनी बेर" के भाग के रूप पेक्टिन है। यह उपयोगी आंतों माइक्रोफ्लोरा की शक्ति दे रही है, आप जल्दी से शरीर को परिपूर्ण करने के लिए अनुमति देता है। इसलिए यह हर भोजन है कि खाद्य मानक के भाग कम हो जाएगा और पेट भर खा नहीं करता है से पहले और अधिक फल लीची का उपभोग करने की सिफारिश की है। कैलोरी लीची केवल 76 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, इसलिए यह बेधड़क लोग खा सकते हैं, ध्यान से अपने वजन देख रहे हैं।

कैसे की दुकान में एक अच्छा, ताजे फल चुनने के लिए?

आप उच्च गुणवत्ता, स्वादिष्ट फल खरीदना चाहते हैं, तो निम्न सरल नियमों के द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, लीची के चुनाव उसकी त्वचा का रंग पर ध्यान देना करने की जरूरत है। यह गुलाबी या लाल होना चाहिए। ब्राउन का कहना है कि फल लंबे पेड़ से गिराया गया था, और पहले से ही खराब कर दिया था। लीची की काले रंग का स्वाद अप्रिय है, और गंध - एक तेज और मजबूत। हल्के पीले रंग की फल रंग, इसके विपरीत, उसकी अपरिपक्वता की बात करते हैं। यह फल भी खरीद नहीं है। दूसरे, "चीनी बेर," चुनने आप ध्यान क्षति के लिए भुगतान करना होगा। अच्छा फल किसी भी संदिग्ध दाग, छात्रों, दरारें नहीं होगा। तीसरा, लीची, लोचदार होना चाहिए, जैसे कि वह जल्दी ही "फट।" होगा बहुत नरम या, इसके विपरीत, कठिन फल नहीं लेने के लायक है। चौथा, वह जगह है जहां डंठल सफेद धब्बे और ढालना होना चाहिए। और अंत में, लीची की गंध सुखद, ताजा, गुलाब की खुशबू का एक सा याद ताजा होना चाहिए। ओवर-परिपक्वता और बासी फल के बारे में बहुत भारी और मीठी बातें।

खाना पकाने में "ड्रैगन के नेत्र"

कैसे लीची खाने के लिए? फल केवल चल रहा है पानी के नीचे धोया जा जरूरत है, यह से छील निकालने के लिए, और उसके बाद अखाद्य गड्ढे को हटा दें। रसदार फल का गूदा ताजा खाया जा सकता है। यह मिश्रण स्ट्रॉबेरी, सफेद अंगूर, किशमिश और खुबानी लीची फल जैसा दिखता है। इसका स्वाद, सुखद मीठा और खट्टा, ताजा है। ताजा खपत, लीची डिब्बाबंद, सूखे जमे हुए, और उपचार गर्मी के अधीन इसके अलावा। क्योंकि यह पेय, डेसर्ट, स्वादिष्ट आइसक्रीम, सॉस, mousses, जेली की एक किस्म सहित बनाता है। एक सुखद फल के साथ स्वादिष्ट और हल्के मीठा और खट्टा स्वाद और लीची के आधार पर उत्कृष्ट सुनहरा शराब बनाने के। "ड्रैगन आई" और खाना पकाने हिरन का मांस, मांस और मछली समुद्र में प्रयोग किया जाता है। चीनी रेस्तरां में, आप लीची के साथ मिठाई और खट्टा सॉस (लिज़्हि किउ ज़िया) के साथ तली हुई झींगे का स्वाद ले सकते। आप एक नए सिरे से "चीनी बेर" खरीद सकते हैं, तो में घर लीची चटनी के तहत बादाम के साथ मिठाई और खट्टा चिकन पकाने के लिए प्रयास करने के लिए सुनिश्चित करें। इसके अलावा, फल पेस्ट्री की एक किस्म की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है, यह pies और केक के भरने के लिए जोड़ा जाता है, यह बिस्कुट और केक बना है।

कैसे लीची स्टोर करने के लिए?

प्रश्न संग्रहण "ड्रैगन आंखें" विशेष ध्यान योग्य है। खरीद के बाद पहले दिन में - सामान्य में, इस फल जितनी जल्दी हो सके खाने के लिए सलाह दी जाती है। कमरे के तापमान पर, लीची सुरक्षित रूप से 2-3 दिनों के लिए रखा जा सकता है। 7 डिग्री सेल्सियस पर फ्रिज में, लीची, सुरक्षा म्यान और नुकसान प्रदान की एक या दो सप्ताह के भीतर हो सकता है। सामान्य तौर पर, फल लूट जल्दी से, उनकी गहरी छिलका और इसकी संरचना में विटामिन की मात्रा कम हो। आप लंबे समय के लिए लीची सहेजना चाहते, तो हम आपको छिलका से फल साफ और उन्हें फ्रीज करने की सलाह। यह भी सूखे या संरक्षित फल जा सकता है। चीन में, लीची खारा बांस डंठल के अंदर संग्रहित। भारत और वियतनाम में पूरे फल zasushivat, और फिर छील यह ठोस हो जाता है, जबकि फल "पागल" कहा जाता है। इस अनुच्छेद में, हम एक दिलचस्प चीनी फल की समीक्षा की - लीची, लाभ और हानि कि कई उपभोक्ताओं चिंता। आप देख सकते हैं, "चीनी बेर" वास्तव में कोई मतभेद है, और इसलिए डर के बिना खाया जा सकता है। इसके अलावा, यह विटामिन, खनिज में समृद्ध है, और निर्विवाद लाभ का एक बहुत कुछ है! स्वादिष्ट विदेशी उत्पाद की कोशिश करने के लिए सुनिश्चित करें।