शादी का बड़ा टुकड़ा

सदियों के लिए, शादी एक आनंदपूर्ण अविस्मरणीय छुट्टी माना जाता था, दो प्रेमियों, एक नए परिवार के जन्म के तथाकथित दिन के संयोजन, ताकि हर कोई चाहता था इस दिन सब कुछ सही था।

पाक के बीच, एक उत्सव की मेज सजाने, रोटी की कीमत में हमेशा के रूप में वह परिवार अनुष्ठान में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई और प्रजनन क्षमता और समृद्धि का प्रतीक है। यही कारण है कि हमेशा पके हुए है शादी की पाव रोटी, जो दोषपूर्ण संस्कार को ले जाने के अभाव का मतलब है। वे एक समृद्ध लंबे जीवन के लिए युवा अभिषेक।

यह आटा, जो मक्खन और अंडे के योग के साथ आटा गूंथी से बनाया गया है। शीर्ष पेस्ट्री शंकु, बतख या कबूतर, spikelets और फूलों, जो एक ही कपड़े से किए गए थे के साथ सजाया। और की यूक्रेन कुछ क्षेत्रों में पाव रोटी शादी कपड़े पहने फल असर पेड़ों की शाखाओं, लाल रिबन, विभिन्न साग, गेहूं, फूल, Viburnum, जामुन की spikelets के साथ बंधे। यह सब कई कारणों से किया गया था। सबसे पहले, गतिविधियों के अधिकांश, शरद ऋतु की अवधि के दौरान किए गए फसल के समय में, और, दूसरी बात, Viburnum और गेहूं का प्रतीक मजबूत प्यार और भाग्य। कभी-कभी एक तौलिया के साथ करार समृद्धि का प्रतीक है।

पाव रोटी, शादी के लिए पकाया जाता है, एक युवा जोड़े की स्थिति का प्रतीक है, यह एक बड़ा बनाने के लिए, कभी कभी के आकार तक पहुँचने की कोशिश की शादी की मेज। वे दूल्हे और दुल्हन से मुलाकात की, उन्हें मिठाई का स्वाद की पेशकश मिठाई रोटी बीच है, जो एक नया जीवन के जन्म का मतलब में है। यह भी माना जाता था कि जो लोग पेस्ट्री की कोशिश हमेशा भाग्यशाली हो जाएगा।

मैं कहना चाहिए कि इस परंपरा स्लाव संस्कृति में जड़ ले लिया है। हर बार जब हम विभिन्न पैटर्न और गहने से युवा पाव रोटी, जो एक लंबे शादी कर जीवन को आशीर्वाद देता है को पूरा।

कितनी अच्छी तरह पके हुए शादी की पाव रोटी पर विचार करें।

तो, यह के लिए हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: आटे की आठ गिलास, सूखी खमीर के बीस ग्राम, तेल के एक सौ ग्राम (सब्जी या मक्खन पिघल), दूध के आधा कप, दस अंडे, चीनी के सात चम्मच, नमक की दो चम्मच, एक नींबू का उत्साह, दालचीनी स्वाद के लिए।

दूध में पतला चीनी का एक चम्मच के साथ खमीर, अंडे की जर्दी, चीनी rastortye और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ें।

बड़ी क्षमता स्लाइड आटा छिड़का और मध्यम है, जो परिणामस्वरूप खमीर मास में डाल दिया जाता है आटा गूंथी में एक अवकाश बनाते हैं।

मेज पर, आटा आधा कप डाल, जिसके परिणामस्वरूप आटा अच्छी तरह से यह गूंथी है जब तक यह चिकनी है (उस समय इसके बारे में बीस मिनट ले जाएगा) डाल दिया। इस प्रकार, यह दो किलोग्राम होना चाहिए।

एक शादी में सेंकना पाव रोटी से पहले, शेष से आटा के छह सौ ग्राम का कुल वजन से अलग किया जाना चाहिए गेंद बनाने के लिए और एक बेकिंग ट्रे पर रखें, साथ पंक्तिवाला चर्मपत्र कागज। यह गेंद पानी के साथ lubricated है, लेकिन बड़े पैमाने पर के बाकी इस तरह के पत्ते, फूल, कीलें, आदि, जो कारवां पर स्थित है के रूप में विभिन्न गहने, देना। जर्दी के साथ पूरे उत्पाद तेल की सतह और निचले स्तर पर के बारे में आधे घंटे की एक उच्च तापमान पर एक ओवन में पकाया।

उसके बाद, आप ओवन बंद कर देते हैं, दरवाजा खोलने और बेकिंग शांत करने के लिए अनुमति देने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, यह बाहर ले जाया जाता है, एक नैपकिन के साथ कवर और रात भर खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं।

इस प्रकार, एक शादी में एक पाव रोटी अपरिहार्य विशेषता है कि एक लंबे और सुखी जीवन की भविष्यवाणी है।