सबसे अच्छा केक क्या है? व्यंजनों और तस्वीरें

दुनिया में सबसे अच्छा केक क्या है? इस प्रश्न का उत्तर, सेट किया जा सकता क्योंकि चुनाव व्यक्तिगत पसंद और पाक वरीयताओं पर निर्भर करता है।

"नेपोलियन"

"केक का सबसे अच्छा व्यंजनों" "नेपोलियन" की अध्यक्षता की हमारी सूची। यह इस मिठाई कई नायाब पाक कृति मानते हैं। रूसी मालकिन छुट्टियों, आश्चर्य की बात मेहमानों स्वादिष्ट उत्पादों और परतों की अविश्वसनीय संख्या के साथ बेक्ड तरह।

सबसे अच्छा केक बेक करने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 1 पैक;
• आटा - 3 पूर्ण चश्मा;
• लोशन - 1 लीटर, और लोशन के लिए परीक्षण करने के लिए 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;।
• नमक की एक चुटकी;
• सोडा - आधा चम्मच;
• सिरका - 1 उड़ान घंटे (सोडा बुझाना);
• चीनी - स्लाइड के बिना 3 कप;
• स्टार्च - 3 l.st. कोई स्लाइड।

तैयारी की प्रक्रिया

हाथ ध्यान से, मक्खन के साथ आटा रगड़ना पहाड़ी के ऊपर इकट्ठा होते हैं। शीर्ष एक छोटा सा खरोज जिसमें अंडा डाल सकते हैं। आटे के साथ छिड़क, हाइड्रेटेड सोडा जोड़ने के लिए, गर्म दूध का एक छोटा सा डालना। आटा गूंध, धीरे-धीरे दूध डालने का कार्य और आटा बटोर। आटा बोल्ड, लोचदार हो जाएगा। 20 समान गेंदों से विभाजित और फ्रिज में एक घंटे को हटा दें।

एक सॉस पैन में, दूध के 900 मिलीलीटर डालना चीनी, एक धीमी आग पर डाल डालना। एक छोटी कटोरी में मिश्रण शेष दूध, स्टार्च और अंडे। बाद दूध एक फोड़ा करने के लिए आता है और चीनी पूरी तरह पिघल गया है पैन में इस मिश्रण डालो। 6-8 मिनट क्रीम thickens जब तक, लगातार सरगर्मी के लिए उबाल। गर्मी से निकालें।

बॉल्स पतली केक में आटा रोल, उन्हें 185 डिग्री (एक केक मिनट अधिक से अधिक 5 पके हुए) पर एक ओवन में पाक। प्रत्येक केक एक चाकू, गर्म greased कस्टर्ड के साथ ट्रिम करने के लिए आवश्यक है। स्क्रैप से टुकड़ों छिड़क।

"नेपोलियन" तैयार है! वह ठीक ही की "सर्वश्रेष्ठ केक" शीर्षक का दावा है, क्योंकि यह इस अद्भुत मिठाई की कोमल स्वाद के साथ प्यार में गिर करने के लिए मुश्किल नहीं है।

बिसकुट

हम सबसे अच्छा केक (लेख में वहाँ फोटो के साथ व्यंजनों) के बारे में बात करने के लिए जारी रहेगा। एक बिस्कुट के बारे में बात करें। बिस्कुट आटा के आधार पर किसी भी केक बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। अपने अविश्वसनीय रूप से नाजुक तरह, पिघल-इन-अपना मुँह स्वाद। पर बिस्कुट के आधार अलग डेसर्ट खाना बना सकते हैं, का उपयोग कर उबला हुआ, मलाई, मक्खन क्रीम, किसी भी सिरप, जाम, आइसक्रीम, फल और जामुन की संसेचन।

बिस्किट नुस्खा बहुत सरल है। आप की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4-5 पीसी;।
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - एक पहाड़ी के बिना 1 कप;
• नमक - एक चुटकी।

प्रोटीन से जर्दी अलग करें, प्रोटीन नमक और कम से कम 8-10 मिनट के लिए मिक्सर सजा। जर्दी ध्यान से चीनी के साथ पीसने और आटे के साथ मिश्रण। whisk करने के लिए रोक के बिना, धीरे प्रोटीन परिचय। समाप्त आटा 185 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में एक greased प्रपत्र सेंकना में डाल दिया। भागों में तैयार केक कट, किसी भी क्रीम चिकना या सिरप सोख, एक साथ आधा कर देगा। एक और एक सबसे अच्छा केक तैयार है!

tiramisu

यह मिठाई हाल ही में हमारे पास आए, लेकिन तुरंत भारी लोकप्रियता जीता। इस tiramisu वर्तमान एस्प्रेसो, चॉकलेट, शराब, Marsala, पनीर और एक विशेष कुकी Savoiardi - इस संयोजन शक्ति देता है, उत्तेजित करता है और invigorates।

बेशक, परिचारिका प्रामाणिक इलाज तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री खोजने के लिए आसान नहीं है। इसलिए, नुस्खा रूस वास्तविकताओं के लिए अनुकूलित कल्पना।

सामग्री:

• अंडा - 6 पीसी;।
• वसा पनीर - 450 ग्राम;
• वसायुक्त क्रीम - 2 l.st;।
• चीनी - 6 l.st;।
• बिस्कुट - 250 ग्राम;
• कोको - 1 l.st;।
• एस्प्रेसो - 300 मिलीलीटर;
• ब्रांडी - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

tiramisu पकाने के लिए कैसे

अंडे साबुन और पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है। जर्दी और गोरों विभाजित करें। अंडे की जर्दी, सफेद जब तक चीनी के साथ पीस लें जब तक चिकनी, और क्रीम पनीर, मसला हुआ जोड़ें। सभी अच्छी तरह से। स्थिर चोटियों तक नमक कोड़ा के साथ प्रोटीन, अंडे के दही बड़े पैमाने पर के साथ गठबंधन। ब्रांडी के साथ मजबूत ठंडी कॉफी एक कटोरी में डाल, वहाँ 5 सेकंड जहाज बिस्कुट है। गर्भवती स्पंज ढालना, अंडे रखना दही क्रीम के ऊपर का आधा, बिस्कुट फिर तीसरी परत, बाद के तल पर डाल - दही। 9-11 घंटे के लिए ठंड में विधि निकालें। परोसने से पहले, कोको मिठाई के साथ छिड़के।

"हनी पाई"

हम सबसे अच्छा घर का बना केक सूची जारी रहेगा। "हनी पाई" अक्सर छुट्टी मेज पर दिखाई देता है। कैसे शहद केक की इस अद्भुत विनम्रता बेक और मलाई निविदा के लिए? आप की आवश्यकता होगी:

• आटा - 0.5 किलोग्राम;
• चीनी - 2 कप;
• अंडे - 3-4 पीसी;।
• गाय मक्खन - 100 ग्राम;
• हनी - 150 ग्राम;
• सोडा - 1 lh;।
• मोटी मलाई - 400 ग्राम

सफेद रगड़ जब तक कि चीनी का एक गिलास के साथ अंडे, एक प्रकार का शहद, मक्खन और सोडा जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। मिश्रण एक जल स्नान में डाल दिया गया था, लगातार सरगर्मी के साथ 20 मिनट गर्म। आटा का एक कप जोड़ें, जल्दी से हलचल और बस पीसा की बड़े पैमाने पर करने के लिए और अधिक के बारे में 5 मिनट के लिए एक स्नान लेने के लिए। गर्मी से निकालें, आटा जोड़ें और आटा के अवशेष गूंथ। 7 या 8 टुकड़े में विभाजित। रोल का हर हिस्सा एक पतली परत में। 185 डिग्री पर एक ओवन में केक बेक करने (प्रत्येक बेक्ड केक मिनट में 4-5 से ज्यादा नहीं है)। जबकि केक गर्म है, किनारों ट्रिम। छिड़काव के लिए टुकड़ों में पीसने ट्रिम।

मलाई तैयार: चीनी गिलास के साथ कोड़ा क्रीम। सभी केक को जोड़ें, क्रीम उन्हें peremazyvaya। छिड़ककर टुकड़ों। रात भर सोखने के लिए छोड़ दें। सुबह में, एक और सबसे अच्छा केक है तैयार है!