सब्जियों के साथ आमलेट - एक तस्वीर के साथ खाना पकाने नुस्खा

कैसे घर को खिलाने के लिए: किसी भी परिचारिका दैनिक एक ही समस्या के साथ सामना किया? कई दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, लेकिन उनके तैयारी आम तौर पर एक लंबा समय लगता है। एक अनूठा नुस्खा है कि क्या हर किसी को खुश करने के लिए निश्चित है पकाने के लिए मिनट की बात में शेयर की अनुमति देगा के लिए अच्छा है। एक विकल्प "जल्दबाजी में" इस तरह वास्तव में है। यह वह जगह है - सब्जियों के साथ एक ऑमलेट।

सुगंधित खुशी

आमलेट फ्रेंच द्वारा आविष्कार किया। शुरू में यह एक डिश मार पड़ी है अंडे बड़े पैमाने पर, गहरी मक्खन में एक पैन में तला हुआ था। मिश्रण दूध, आटा या पानी के रूप में किसी भी विदेशी तत्वों को शामिल नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, यह हाथ से whisk करने के लिए निर्णय लिया गया। इन वर्षों में यह नुस्खा कई बदलाव आया है, और एक पूरी नई पकवान वहाँ था - सब्जियों के साथ तले हुए अंडे। आज, तैयारी के ज्ञात तरीके के दर्जनों। एक उनमें से एक है, जो बल्कि एक कैसरोल जैसा दिखता है देख सकते हैं, के बाद से यह निम्नलिखित उत्पादों में शामिल हैं: 4 अंडे, तीन छोटे आलू, आधा बल्ब और आधा फली काली मिर्च, और एक छोटे से काली मिर्च, क्रीम और नमक के 2 बड़े चम्मच। जड़ी बूटियों अगर वांछित इस्तेमाल किया जा सकता। उदाहरण के लिए, पालक का एक समूह ले।

इस प्रकार सब्जियों के साथ एक ऑमलेट तैयार कर रहा है:

1. आलू उबालें। तो फिर यह साफ किया और स्लाइस, या स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए।
2. लुगदी काली मिर्च टुकड़ों में काट और खुली प्याज - semirings। इसके बाद पैन में खाद्य पदार्थ तैयार किया और सिर्फ वनस्पति तेल में भून।
3. पालक यह काटना चाहिए के मामले में, उबलते मिश्रण में जोड़ने के लिए, और वहाँ कुछ मिनटों के बाहर डाल दिया।
4. एक और फ्राइंग पैन पर एक छोटे से तेल डालना। उसके बाद, यह पर आलू रखें और ऊपरी जगह पर तली हुई सब्जियों।
5. अंडे में अच्छी तरह से एक मिक्सर का उपयोग कर, शेष सामग्री जोड़ें और प्राप्त उत्पादों का मिश्रण डालना।

बस कुछ ही मिनट के लिए तैयार सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट ऑमलेट।

मठवासी व्यंजनों

स्वादिष्ट अंडे की डिश पैन में न केवल तैयार किया जा सकता। Suzdal भिक्षुओं इस ओवन के लिए इस्तेमाल किया। और आज उनके मूल नुस्खा के साथ एक ही आमलेट में तैयार किया जा सकता ओवन में सब्जियों। उत्पादों का केवल 3 कच्चे अंडे, 0.5 कप दूध, लहसुन की लौंग, कटा गोभी, नमक और कंद शलजम और गाजर, वनस्पति तेल 20 ग्राम, और सरसों का केवल 2 ग्राम के आधे से एक चौथाई कप की आवश्यकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया समय लेने वाली नहीं है:

1. नमक और दूध के साथ अंडे हराया।
2. लहसुन कुचल दिया जाना चाहिए और सब्जियों - मनमाने ढंग से कटौती। आकार और टुकड़े के आकार खाना पकाने की इच्छा पर निर्भर करता है।
3. गरम पैन पर लहसुन पहले सब्जियों के बाकी रखा और फिर। 3-4 मिनट के भीतर, वे एक छोटे से तलना की जरूरत है।
4. उत्पाद अंडा जन को भरने और ओवन में पैन डाल करने के लिए।

अब किसी भी कार्रवाई करने के लिए की जरूरत है। सचमुच 5-7 मिनट सतह भूरे पर तले हुए अंडे। यही कारण है कि जब यह सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है है।

कैलोरी विकल्प

विशेषज्ञों का दावा है कि नाश्ता आगे पूरे दिन के लिए मानव शरीर शक्ति प्रदान करता है। तो सुबह भोजन के रूप में पौष्टिक होना चाहिए। जल्दी वसूली और स्टोव पर लंबे समय से बचने के लिए आप कुछ प्रकाश है, लेकिन पौष्टिक तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों और पनीर के साथ एक ऑमलेट। यह उत्पादों के संयोजन दिन की एक पूर्ण शुरुआत के लिए आदर्श है। इस व्यंजन के लिए आप की आवश्यकता होगी: 4 अंडे, नमक, काली मिर्च फली, टमाटर, बैंगन, मिर्च, जड़ी बूटियों और पनीर के किसी भी 50 ग्राम।

पाक कला चरण दर चरण होना चाहिए:

1. बैंगन स्लाइस में आड़े काटा, नमक के साथ छिड़के और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। यह सुनिश्चित करना है कि उत्पाद स्वाद कड़वा नहीं है आवश्यक है।
2. भी शेष कटौती सब्जियों (मिर्च - कटा हुआ, टमाटर - स्लाइस), पनीर और जाली।
3. एक पैन में, वनस्पति तेल गर्मी तो यह में कटा हुआ सब्जियों भून।
4. उत्पाद पनीर और पीटा अंडे से तैयार मिश्रण डालना।
5. यह सब बड़े पैमाने पर, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, तो कवर और बेकिंग के लिए चूल्हे पर छोड़ दें।

तैयार उत्पाद केवल एक फावड़ा एक थाली को भेज देगा और ताजा साग के साथ रचना में जोड़ने के लिए किया जाएगा।

नए नियमों

आजकल, यह माना जाता है कि आमलेट एक अधिक जटिल संरचना होनी चाहिए। यह भी अक्सर जोड़ा जाता है, और मांस उत्पादों। उदाहरण के लिए, अंडे, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग कर तैयार सब्जियों के साथ बेक्ड: 4 अंडे - 2 टमाटर, मिर्च, 1 प्याज, आधा शिमला मिर्च, ताजा दूध का एक गिलास, आटा, नमक की 60 ग्राम, और बेकन, हैम की 150 ग्राम या किसी भी सॉसेज।

व्यंजन खाना पकाने के अनुक्रम:

1. प्याज छील।
2. सभी उत्पाद (सब्जियों और मांस), क्यूब्स में काट लें। टमाटर पूर्व निचोड़ हो सकता है रस, तो यह पाक के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है।
3. एक फ्राइंग पैन हल्के से प्याज तलें में, तो मांस जोड़ें।
4. उन्हें एक साथ तलें, और फिर एक बेकिंग डिश में बदलाव।
5. शीर्ष सब्जियों के बाकी वितरित करते हैं।
6. हमेशा की तरह धीरे में अंडे हराया। धीरे-धीरे नमक, आटा, दूध और काली मिर्च का परिचय।
7. पकाया वजन के रूप में भरने और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया।

उत्पाद की तत्परता एक मैच या किसी लकड़ी छड़ी के साथ यह भेदी द्वारा सत्यापित किया जा सकता। बेक्ड भार काफी मोटी हो जाएगा और इस विषय के लिए छड़ी नहीं है।

लोकप्रिय व्यंजन

सब्जियों और जड़ी बूटियों विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों में पाया साथ आमलेट। हालांकि, प्रत्येक राष्ट्र का अपना विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, स्पेनिश जरूरी प्याज के साथ पीटा अंडे तले हुए आलू में जोड़ें। अमेरिकियों एक पूरक पनीर और हैम के रूप में इस्तेमाल किया। इटली अक्सर मशरूम और पास्ता के साथ अंडा जन गठबंधन। और जापानी खाना पकाने चिकन और चावल के लिए इस्तेमाल किया। लेकिन सबसे बस "अंतरराष्ट्रीय" संस्करण में शामिल हैं: साढ़े मिठाई मिर्च, 4 अंडे, नमक, 2 टमाटर, दूध, जड़ी बूटियों और काली मिर्च की 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया केवल 20 मिनट लगते हैं। ऐसा करने के लिए:

1. सब्जियां मनमाने ढंग से काटना और तेल के बिना एक पैन में तलना। साल्ट इतनी के रूप में रस का भरपूर मात्रा में आवंटन पैदा करने के लिए नहीं, आवश्यक नहीं है।
2. अन्य उत्पादों साधारण प्लग कोड़ा और सब्जियों की प्राप्त मिश्रण डालना।
3. पान कसकर कवर और कम आंच पर 5 मिनट पकड़ो।

आप चाहते हैं ऑमलेट अधिक घना था, तो यह संभव है अंडा मिश्रण में, एक छोटे से आटा या चोकर जोड़ें।