सलाद "ओलिवर": रचना पाठ्यक्रम

वहाँ शायद हमारे देश के व्यक्ति, जो पता नहीं है, जो एक सलाद "ओलिवर"। यह पकवान की लोकप्रियता पारंपरिक रूसी व्यंजन के सभी व्यंजनों ग्रहण किया है, और फिर पूरी तरह से राष्ट्रीय माना जाता था। और अब यह एक परिवार है, जिसमें नए साल से पहले सलाद तैयार नहीं होता "ओलिवर" की कल्पना करना मुश्किल है। इसकी रचना थोड़ा अलग प्रेमिकाओं के बीच भिन्न हो सकते हैं। लेकिन हमेशा वहाँ एक अनिवार्य टुकड़ा करने की क्रिया का उत्पादन क्यूब्स है और उन्हें मेयोनेज़ के साथ भरने।

यही कारण है कि ओलिवर का हिस्सा है?

हम अपने लेख में इस व्यंजन खाना पकाने की बारीकियों पर चर्चा। पुराने सोवियत अतिथि के तहत, ओलिवर - एक मांस सलाद। तो, इसकी संरचना में मांस हो गया है। लेकिन सोवियत काल में, सबसे लोकप्रिय उत्पाद है जो सलाद में डाल दिया जाता था सॉसेज "डॉक्टर"। लेकिन पुनर्गठन के बाद यह उबला हुआ मांस को बदलने के लिए शुरू कर दिया। और कुछ सूत्रों सलाद "ओलिवर", रचना जिनमें से हम एक स्मारिका है, जो मांस भी शामिल है और आधिकारिक तौर पर "सर्दियों" कहा जाता है के रूप में आज पता है, सामग्री के सभी क्योंकि यह आसान हो सकता है ठंड के मौसम में मिलता है। लेकिन सभी स्रोतों से उबला हुआ चिकन के साथ इस व्यंजन के संस्करण एक के रूप में आयोजित किया गया था सलाद "राजधानी", और यह सबसे अधिक बार क्लासिक ओलिवर के साथ उलझन में है।

सामान्य तौर पर, इस व्यंजन का इतिहास उन्नीसवीं सदी में, जब एक फ्रांस के नागरिक, महाराज Lyusen जैतून, मास्को रेस्टोरेंट "आश्रम" में खोला की है। उनकी विशेषता सलाद, जो लेखक, एक विदेशी के रूप में खुद करार दिया था "रूसी।" जब वह "ओलिवर" के तत्कालीन हिस्सा देखा यह सच है, आधुनिक गृहिणी बहुत प्रभावित होगा। महाशय ओलिवर द्वारा प्रस्तावित पकवान की क्लासिक नुस्खा न केवल आलू, ग्रेवी, और खीरे, लेकिन यह भी रूप में इस तरह विदेशी घटक शामिल हैं क्रेफ़िश, जो एक भाग में कम से कम तीन टुकड़े डाल करने के लिए की आवश्यकता है। यह भी सलाद के आवश्यक घटक भुना हुआ थे हेज़ेल, जैतून, सोयाबीन काबुल, केपर्स और lanspik - स्पष्ट शोरबा, जो अच्छी तरह से gelled है।

तैयारी

आप देख सकते हैं, इस सलाद "लोकप्रिय" नहीं किया जा सका - क्योंकि अपने घटक भागों की, और अब कुछ करने के लिए जाना जाता है। लेकिन इस रूप में यह दुनिया भर में मशहूर हो गया है। ठीक है, मैं राष्ट्रीय प्यार काफी एक और सलाद "ओलिवर" जीता है। इसकी रचना जैसा कि आप जानते है। खेतों में प्रयुक्त उत्पादों को आसानी से हर फ्रिज में पाया जा सकता है। तो, क्या जरूरी यह में शामिल है:

• आलू;
• उबला हुआ गाजर;
• सॉसेज "डॉक्टर" या उबला हुआ मांस,
• डिब्बाबंद मटर;
• मसालेदार या अचार खीरे ;
• उबले अंडे,
• मेयोनेज़।

कुछ लोगों को भी ताजा सेब, प्याज या लीक और नमक के स्थान पर खीरे की इस सूची में है, जो भी नुस्खा की विविधता माना जाता है में जोड़ें। शाकाहारी भोजन सलाद के समर्थकों के लिए bezmyasnom प्रारूप मौजूद है - और स्वाद खोना नहीं करता।

और तुम्हें पता बड़ा सलाद "ओलिवर" क्या था किया था? इसकी रचना अब हम आपको बता देंगे। सलाद आलू की किलो के रूप में कई के रूप में 220, ककड़ी के 170 किलोग्राम, सॉस के आधे एक टन और 5000 अंडे शामिल थे। इसके शेफ 2013 की पूर्व संध्या पर ऑरेनबर्ग तैयार किया है। और तब से, इस रिकॉर्ड किसी के द्वारा पीटा नहीं है।