चित्र वल्लरी - एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट हरी सलाद

चित्र वल्लरी - सलाद परिवार Endividy की एक उप। Frisse, endive, घुंघराले endividy,: इस तरह के उपयोगी संयंत्र कई अलग अलग नाम हैं escaroles आदि

इतिहास और उपस्थिति

सलाद चित्र वल्लरी - एक ग्रीक उत्पाद है कि प्राचीन काल से ही मानव जाति के लिए जाना जाता है। फिर भी, लोगों को सक्रिय रूप से इस संयंत्र पर खेती और खाद्य के रूप में उपयोग करने के लिए शुरू कर दिया। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद के प्रदर्शन के नाम फ्रेंच शब्द है जो frisé की तरह लगता है दे दी है। शाब्दिक अनुवाद, इसका मतलब है "घुंघराले"। दरअसल, बाहर से सलाद चित्र वल्लरी वास्तव में इसके नाम क्या पता चलता है। पत्तियों खाद्य पौधों अद्भुत रंग है कर रहे हैं। उज्ज्वल प्रकाश हरी - जड़ में वे गहरे हरे रंग की और मध्य भाग में कर रहे हैं।

स्वाद और बढ़ रही है की एक विधि

Frize सलाद - यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पौधा है। स्वाद और इस उत्पाद की संरचना काफी, सफेद बेल्जियम और घुंघराले कासनी के करीब है। संयोग से, इस घटक एक उन्नत संस्करण केवल घुंघराले या घुंघराले endive है। के रूप में जाना जाता है, रंग पौधों का प्रतिनिधित्व करती फ्रेंच सार्वजनिक पसंद नहीं है, और वे थोड़ा इसे संशोधित करने का निर्णय लिया। ऐसा करने के लिए, किसान खेती की एक विशेष विधि है, जो दिलचस्प नाम "blanching" था इस्तेमाल किया है। आदेश उज्ज्वल के मध्य भाग प्राप्त करने के लिए सलाद, जड़ी बूटी बंधे इतना है कि सूरज की रोशनी के लिए कभी नहीं कार्यकाल (टी। क्लोरोफिल के ई उत्पादन पूरी तरह से इस जगह में बंद कर दिया गया था)। इस प्रक्रिया के बाद, सलाद चित्र वल्लरी (तस्वीर लेख में प्रस्तुत पौधों) अधिक निविदा है, साथ ही की तुलना में उनके कड़वाहट को खोने और घुंघराले कासनी से अलग हो गया। फिलहाल, वापस ले लिया और उत्पाद प्रस्तुति है, जो भी एक कड़वी और अप्रिय स्वाद का अभाव की अन्य किस्मों।

उत्पाद आयाम और अनुप्रयोगों

Frize सलाद - यह बहुत संयंत्र, जो अपने आकार बहुत करीब से सलाद हिमखंड के चारों ओर है। यह विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि चित्र वल्लरी आज के उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। विशेषज्ञ तथ्य यह है कि दिखाया गया है उत्पाद के लिए एक विशेष स्वाद विशेषताओं और उपयोगी पदार्थों का सेट है के साथ इस तथ्य जोड़कर देखते हैं। इस पौधे की पत्तियों के मिश्रण में काफी आम हैं , हरे सलाद की , क्योंकि वे पूरी तरह से इसी तरह की अन्य सामग्री के साथ संयुक्त कर रहे हैं।

वैसे, इस संयंत्र लोकप्रिय है न केवल अपने स्वाद की वजह से, लेकिन यह भी यह मांस, मछली, मशरूम, सब्जियों और इतने पर सहित भोजन के सभी प्रकार, आकर्षित करने के लिए अच्छा हो सकता है क्योंकि।

अनुभवी रसोइयों के अनुसार, सलाद चित्र वल्लरी चीज, समुद्री भोजन, बेकन, और खट्टे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यही कारण है कि यह अक्सर विभिन्न नाश्ते और सलाद की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है।

पौधों की सही विकल्प

करने के लिए उत्पाद के साथ पकवान स्वादिष्ट और स्वस्थ निकला, चित्र वल्लरी सही ढंग से चयन करने के लिए आवश्यक है। इसकी पत्तियों को एक दूसरे से कसकर फिट और के रूप में नए सिरे से किया जाना चाहिए। यह सलाद, एक चाकू से काटा नहीं किया जाना चाहिए यह सबसे अच्छा हाथ से आंसू है। यह इन सुझावों आप एक बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान विटामिन पकाने के लिए मदद मिलेगी है।