सोया प्रोटीन। फायदे और नुकसान

सोया प्रोटीन हाल ही में काफी लोकप्रिय पोषण के पूरक है। यह अक्सर की सिफारिश की और पोषण विशेषज्ञ है। लेकिन महान लोकप्रियता यह एथलीटों में किसी भी प्रोटीन प्राप्त है।

यह ध्यान देने योग्य है कि नहीं सभी सोया संस्करण प्रभावी मानना है लायक है। उसके जैविक मूल्य के बाद बहुत कम है। इसके विपरीत, सोया खड़ा प्रोटीन सीरम और पूरे अंडा। वे कुछ कर रहे हैं और एथलीटों जो वजन बढ़ाने के लिए चाहते हैं पसंद करते हैं।

सोया प्रोटीन। चोट

इस खाद्य योज्य का नुकसान के कुछ कारण, यह पूरी तरह से परहेज किया। इस का कारण उसमें मेथिओनिन अपर्याप्त सामग्री हो जाता है, जो एक सल्फर एसिड युक्त है। इस घटक मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मेथिओनिन के लिए धन्यवाद उत्पादन किया, और ग्लूटेथिओन है। उन्होंने कहा कि, बारी में, एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। इस पदार्थ महत्वपूर्ण कार्यों की एक संख्या है:

• यह हानिकारक यौगिकों से कोशिकाओं की रक्षा, और उन्हें आउटपुट;
• यह कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण से बचाता है।

इस संबंध में यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि सोया प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में कम प्रभावी और जीव के लिए उपयोगी है।

वहाँ भी एक राय यह है कि इस पूरक नहीं है केवल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं है, लेकिन, इसके विपरीत है, यह बढ़ जाती है। और यह atherosclerosis के लिए खतरा है। यह, सोया प्रोटीन को संदर्भित करता है, तो यह आगे मेथिओनिन से समृद्ध नहीं है।

यह इस प्रोटीन का केवल नुकसान नहीं है। सभी सुविधाओं के अतिरिक्त यह खतरनाक घटकों जो सामान्य पाचन के साथ हस्तक्षेप करने की क्षमता है शामिल हैं। उन्होंने यह भी आवश्यक है और बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अवशोषण धीमा कर देती है। इस प्रकार, इन घटक हैं:

• लेक्टिन। इस शाक मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है। इसका उपयोग पेट और आंतों को नुकसान हो सकता है।
• प्रोटीज। एंजाइम है, जो सक्रिय रूप से प्रोटीन के पाचन में शामिल है। एक ही समय में यह काफी अन्य एंजाइमों कि मदद पोषक तत्वों और प्रोटीन को अवशोषित के समारोह के साथ हस्तक्षेप।
• एस्ट्रोजेन। इन पदार्थों को अनिवार्य रूप से वसा के गठन के लिए नेतृत्व करेंगे।

सोया प्रोटीन। गौरव

नकारात्मक पक्ष बाद, ऐसा लगता भी सकारात्मक सोयाबीन कुछ भी नहीं हो सकता है। बहरहाल, यह ऐसा नहीं है। कई हानिकारक पदार्थ, जो एक शामिल खाद्य योज्य निर्माण प्रक्रिया के दौरान हटा दिया जाता है। इस प्रोटीन मेथिओनिन के साथ संतृप्त है। यह इस उत्पाद की कीमत बढ़ जाती है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि सोया प्रोटीन कैंसर कोशिकाओं के मानव जीवन के लिए खतरनाक की संख्या को कम करने की क्षमता है है। अक्सर भी चिकित्सकों कैंसर के उपचार के साधन के रूप additive के उपयोग की सलाह।

अनुशंसित प्रोटीन (सोया) है और यह भी हृदय की समस्याओं के साथ रोगियों के लिए। तथ्य यह है कि हृदय रोग के जोखिम, इस additive के उपयोग काफी कम कर देता है। हालांकि, पर कोई प्रभाव प्रजनन प्रणाली शरीर के प्रदान नहीं की है।

वैज्ञानिक लंबे समय से जाना जाता है सोया प्रोटीन थायरॉयड ग्रंथि पर एक अनुकूल प्रभाव पड़ता है, अपने सामान्य कामकाज बहाल कि है। इस तरह के योजकों का स्वागत है कि थायराइड हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि को बढ़ावा देता है। यह गुण अद्वितीय है।

भोजन सोया प्रोटीन

कई एक दुविधा के लिए, एक पूरक लेना या नहीं। आखिरकार, यह पर एक हाथ दर्द होता है, लेकिन अन्य पर - यह कई सकारात्मक पहलुओं है। इस सवाल का जवाब बहुत सरल है। आप इस प्रोटीन की एक छोटी राशि का उपयोग कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ कोई और अधिक उत्पाद की 30 ग्राम की तुलना में, एक दिन के लिए भी उपयोग करने के लिए सलाह देते हैं।

ज्यादातर लोग दो अलग अलग प्रोटीन मिलाया जाता है, दोनों के संयोजन के लाभ प्राप्त होता है। विशेष रूप से आज के बाद से वहाँ विश्वास है कि एक ही समय में कई कोई कारण नहीं है प्रोटीन के प्रकार उनके गुणों के नुकसान की ओर जाता है।

स्टैंडर्ड सोया प्रोटीन की दैनिक 30 ग्राम ले, गर्म तरल से पतला की सिफारिश की। दूध या सादे पानी की 300 मिलीलीटर के लिए पर्याप्त additives की राशि पर।