स्वस्थ भोजन - एक नुस्खा watercress

Watercress - मूल जड़ी बूटी के रूप होने गोभी परिवार के एक सब्जी है,। माना जाता है कि इस संयंत्र के जन्मस्थान - मध्य पूर्व, लेकिन एक मसाला और प्राचीन ग्रीस, मिस्र और रोम में इस्तेमाल एक औषधि के रूप में। आज watercress - टेबल और यूरोपीय और एशियाई लोगों पर एक स्वागत योग्य अतिथि हैं, यह अफ्रीका और अमेरिका, और यहां तक कि ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रिय है। व्यंजन का उपयोग इस सब्जी अलग अलग तरीकों से हो सकता है। हर में दुनिया का एक हिस्सा अपने नुस्खा सबसे अधिक प्रासंगिक। Watercress कम या ज्यादा आवश्यकता हो सकती है, लेकिन इन सभी व्यंजनों समान रूप से उपयोगी और स्वादिष्ट हैं।

अजीब है, लेकिन अपने आप में, इस सब्जी बहुत अच्छा स्वाद नहीं है। कई लोगों के लिए, यह एक मूली और हॉर्सरैडिश के एक तीखे और मसालेदार, याद ताजा करती है। हालांकि, अन्य उत्पादों watercress के साथ संयोजन में न केवल पुष्ट और स्वाद पर जोर देती है, लेकिन वह एक पूरे नए तरीके खुल जाता है। इसके अलावा, इस संयंत्र एक स्वादिष्ट और juicier अंडा व्यंजन बना देता है, यह आलू, पनीर, मांस और मछली की पहली पाठ्यक्रमों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, कई नमकीन, सॉस और gravies में पाया जाता है।

हालांकि, watercress के पर्चे इस जड़ी बूटी का उपयोग करने के सबसे लोकप्रिय और सबसे आसान तरीका है। विकल्प के लिए एक महान सेट है। सरल की संरचना हरी प्याज में से एक सौ ग्राम watercress की 200 ग्राम और भी शामिल है। आप कटौती करने के लिए घास भी पतले नहीं है, सूरजमुखी या जैतून का तेल के साथ नमक और मौसम जोड़ने की जरूरत है। काफी सरल है, लेकिन शरीर के लिए अच्छा! आप नियमित रूप से watercress के लिए एक नुस्खा का उपयोग करते हैं, आप न केवल वजन (यदि मेयोनेज़ स्नैक्स के बजाय पकवान), लेकिन यह भी काफी अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने खो सकते हैं। वैसे, पकवान के 100 ग्राम में कैलोरी 32 के कुल शामिल हैं!

कई वैज्ञानिक अध्ययन से दिखाया गया है, इस सब्जी - बस विटामिन का भंडार! इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के समुचित संचालन के लिए योगदान, अनिद्रा के साथ संघर्ष कर रहा है, यह, दबाव को कम कीटाणुओं और सूजन से लड़ने की क्षमता है। इसके अलावा watercress घाव भरने, expectorant, मूत्रवर्धक और choleretic प्रभाव प्रदान करता है। और हाल ही में, वैज्ञानिकों कैंसर से लड़ने के इस जड़ी बूटी का अद्भुत गुणों के बारे में भी बात कर शुरू कर दिया है।

लेकिन वापस भोजन करने के लिए। बहुत स्वादिष्ट और watercress के लिए निम्नलिखित नुस्खा। उसे, जो, हालांकि, को छोड़कर सब्जी की 200 ग्राम किसी भी सब्जी के साथ बदला जा सकता है के लिए, हम एक आधा नींबू का गाजर के 100 ग्राम और कद्दू बीज 50 ग्राम, शहद की एक चम्मच, रस और जैतून का तेल का लगभग 30 ग्राम की आवश्यकता होगी। सलाद आप फिर से ईधन की जरूरत है तैयार करने के लिए शुरू करो। इस, नींबू का रस करने के लिए, मक्खन हराया, बारीक कटी सलाद और गाजर का मिश्रण, पिसाई यंत्र पर कटा में जोड़ें। कद्दू के बीज का तेल की एक छोटी इसके साथ एक फ्राइंग पैन में पूर्व तला हुआ, तो शहद के साथ मिश्रित। इस तरह वे शीर्ष पर सलाद को सजाने। यह विकल्प न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी अमीर (सूरजमुखी के बीज, शहद और तेल के कारण) है।

सिद्धांत रूप में, इतना महत्वपूर्ण नहीं, watercress खाना, क्योंकि यह किसी भी संयोजन में और अपने आप में समान रूप से उपयोगी है की तरह। इस सब्जी से बेहद fantasize कर सकते हैं, किसी भी उपयोगी उत्पादों के साथ यह मिश्रण। Watercress, पाक कला व्यंजनों जो एक विस्तृत विविधता में उपलब्ध हैं, अत्यधिक कई व्यंजनों से माना जाता है। स्वाद की बात - इसके उपयोग के लिए विकल्प। हालांकि, हमें याद रखना चाहिए कि, दुर्भाग्य से, कुछ पर प्रतिबंध लगा दिया के लिए watercress के प्यार। यह gastritis, कोलाइटिस और ग्रहणीशोथ के साथ लोगों को नहीं हो सकता।