क्रीम केक क्रीम - सबसे स्वादिष्ट भरने

एक महत्वपूर्ण तिथि की पूर्व संध्या पर कई puzzling सवाल: सबसे अच्छा केक क्या है - दुकानों या घर का बना? सब के बाद, एक केक के बिना किस तरह एक उत्सव तालिका के? यहां तक कि अगर सब कुछ ग्रस्त होना है, परंपरा के अनुसार, यह अभी भी कम से कम भालू पर निर्भर करता है जनता के लिए एक उत्कृष्ट कृति प्रकट करने के लिए। विशेष अवसरों के लिए, कई केक मिठाईयाँ से खुदरा दुकानों में खरीदा है। फिर भी, घर का बना केक कभी कभी मिष्ठान्न प्रसन्न के लिए सबसे अच्छा कारखाने को पछाड़ने कर सकते हैं। और वहाँ एक व्याख्या है: सबसे सरल घर का बना कप केक में एक है जो पके हुए की आत्मा का हिस्सा एम्बेडेड। दुकान आप एक केक, मशीनों द्वारा किए गए के रूप में वे जाने जाते हैं खरीदने में, वहाँ कोई आत्मा है।

इसलिए, यदि आप अपने खुद के साथ एक केक पकाने के लिए निर्णय लें, यहां कुछ सरल बनाने की विधि है। प्रत्येक नुस्खा में प्रयुक्त क्रीम केक - क्रीम, यह आपके पाक स्वादिष्ट दूधिया सुगंध और नाजुक स्वाद सुनिश्चित करेगा।

क्रीम के साथ चॉकलेट केक

निम्नलिखित सामग्री पर इस मिठाई शेयर अप करने के लिए:

केक के लिए:

- अंडे - 4 चीजें;

- चीनी - 4,5 तालिका। चम्मच;

- आटा - 3.5 तालिका। चम्मच;

- कोको पाउडर - 1 टेबल। चम्मच;

- सूरजमुखी तेल - 1 टेबल। चम्मच।

क्रीम केक क्रीम करेंगे:

- फैटी क्रीम - 1 कप;

- कम वसा क्रीम - 0.5 कप,

- चीनी - 4.5 चम्मच;

- वेनिला सार - आधा चम्मच।

सजावट के लिए:

- अनानास के टुकड़े (उपलब्ध डिब्बाबंद);

- चेरी।

अब जब कि हाथ पर सभी सामग्री, आप शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, चिकनी मोटी स्थिरता जब तक अंडे के साथ चीनी को हरा, तो आटा और कोको में जोड़ें। डालने का कार्य सूरजमुखी तेल, धीरे मिश्रण। तेल के साथ पाक कोट के लिए के रूप में एक गोल आकार, यह 180 डिग्री whith पर 45 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फैल गया। जब केक बेक किया हुआ है, यह शांत हो सकता है और बड़े करीने से कटौती के साथ तीन केक पाने के लिए करना चाहिए।

इस बीच में, काटा हुआ आधार ठंडा, क्रीम के साथ क्रीम केक तैयार करते हैं। दोनों किस्मों मिक्सर क्रीम मारो, चीनी और वेनिला जोड़ें और फिर अलग निर्धारित करें। मक्खन क्रीम तैयार है, और अब उन्हें एक केक आधार परत फुलाना और एक दूसरे पर डाल करने के लिए केवल बनी हुई है। आप केक शीर्ष, एक छोटे से क्रीम बाईं स्मियर के बाद रखने की कोशिश करें: यदि आप सजावट के लिए यह आवश्यकता होगी। में शेष क्रीम केक क्रीम जगह कन्फेक्शनरी सिरिंज केक के किनारे पर nakonechnikom- 'स्टार' के साथ और एक पैटर्न बनाते हैं। इसके बाद, खूबसूरती से चेरी और अनानास से बाहर रखा। मक्खन क्रीम के साथ चॉकलेट केक तैयार है।

meringue और क्रीम की क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ एक और आसान है, लेकिन स्वादिष्ट स्पंज केक।

केक के लिए की आवश्यकता होगी:

- अंडे की जर्दी - 4 चीजें;

- वसा दही (अधिमानतः घर का बना) - 150 ग्राम,

- वनस्पति तेल (सूरजमुखी तेल) - 3 टेबल। चम्मच;

- आटा - 200 ग्राम;

- चीनी - 60 ग्रा;

- सोडा - 1 चम्मच। चम्मच;

- वेनिला चीनी - 1 पाउच (10g)।

meringue के लिए:

- अंडे का सफेद - 4 चीजें;

- चीनी - 150 ग्राम;

- वेनिला चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;

- अखरोट खोलीदार - 1.5 कप,

- नमक की एक चुटकी स्वाद के लिए।

क्रीम के लिए:

- गाढ़ा दूध - 1 बैंक;

- 33% क्रीम - 200 ग्राम।

सिरप के लिए:

- पानी - 10 तालिका। चम्मच;

- जाम (किसी भी) या चीनी - स्वाद के लिए।

काले और सफेद चॉकलेट के 4 वर्गों पर - सजावट के लिए।

शुरुआत में, आप समय फ्रिज में डाल पर अंडे की जर्दी और सफेद, और गोरों में अंडे को विभाजित करने की जरूरत है। इसके बाद, अंडे की जर्दी, चीनी और वेनिला चीनी और कटोरी। दही सोडा चुकाने और जर्दी में डाल। वनस्पति तेल डालो। आटा बेहतर कंधे की हड्डी शामिल है। आटा एक अपेक्षाकृत तरल होना चाहिए। 175 डिग्री पर 20-25 मिनट के बारे में एक Korzh द्वारा रखी पाक चर्मपत्र के रूप में। आप एक मैच या दन्तखुदनी की तत्परता की जांच कर सकते हैं। जब केक ठंडा है, यह दो टुकड़े लंबाई और बारीकी बंद शीर्ष कटौती में कटौती - यह एक पाउडर केक रूप में काम करेगा।

अब meringue बनाने: ठंडा, सफेद हराया, उनमें में एक छोटे से नमक जोड़ें। फिर धीरे धीरे (का उपयोग करें और पीसा हुआ चीनी सकता है) प्रोटीन चीनी में डाल दिया। केवल इस तरह से फोम मजबूत होगा, बल्कि तरल अंडे चीनी समाधान की तुलना में में। रखी चर्मपत्र पर और आकार (एक ही है, जिसमें Peclet आधार केक) पागल मोटी फैल और उन्हें प्रोटीन चीनी जन भरने उस पर ऊपर से चिकनाई। के बारे में एक घंटे के लिए 100-125 डिग्री पर बेक।

अगला सिरप। एक जाम के साथ पानी के मिश्रण करने के लिए, उबाल और शांत करने के लिए लाने के लिए। इस सिरप केक डालो।

अब क्रीम। पकाने की विधि क्रीम क्रीम और गाढ़ा दूध का आश्चर्यजनक रूप से सरल है - वे केवल whisk करने के लिए की जरूरत है। कुछ प्रशंसकों क्रीम के लिए एक छोटे से ब्रांडी जोड़ रहे हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि।

'पार्ट्स' उत्पादों, के लिए तैयार हैं आप इसे विधानसभा कर सकते हैं: कम केक क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ घनी पर्याप्त क्रीम केक लिप्त, अखरोट meringue (पागल तक) है, जो भी क्रीम फैल और दूसरा केक डालने की आवश्यकता के ऊपर रखी। यह भी क्रीम स्मियर, और एक ब्रश के साथ केक का पक्षों तेल कर सकते हैं। Shreds केक छिड़का केक के पक्षों। चॉकलेट एक पिसाई यंत्र (अलग से) पर मला और शीर्ष सजाने, prisypaya काले और सफेद चॉकलेट बदल जाता है, एक बिसात का असर पाने के लिए।