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भिंडी - इस सब्जी क्या है?
भिंडी - इस विदेशी वनस्पति क्या है, और कैसे हम अपने स्वास्थ्य के लाभ के लिए तैयार कर सकते हैं? इस संयंत्र के फल, भी भिंडी या gumbo कहा जाता है, लम्बी बक्से, अष्टकोणीय, हल्के हरे रंग रंग के होते हैं। बहुत स्वादिष्ट ताजा युवा भिंडी, पाक कला व्यंजनों जिनमें से अमेरिकी और में प्रचुर मात्रा में हैं तुर्की भोजन।
विशेषताएं भिंडी
इस संयंत्र का फल सब्जी और मिश्रित सलाद के एक घटक के रूप में नए सिरे से खाया जाता है। वे, उबला हुआ तला हुआ, धीमी आंच पर पकाया और डिब्बा बंद कर रहे हैं। सबसे लोकप्रिय थोड़ा अपरिपक्व भिंडी। इस घटक क्या है, और क्या यह बर्तन में प्रदर्शन से काम? एक सुखद स्वाद प्रदान करने के अलावा, यह बहुत महत्वपूर्ण चिपचिपा स्थिरता जो भिंडी फल के अलावा द्वारा प्राप्त किया जा सकता है।
चिकित्सा भिंडी
एक दिलचस्प सब्जी किस तरह का, हम समझते हैं करने में सक्षम हो, और इसे से बाहर स्वादिष्ट भोजन तैयार करेंगे। लेकिन भिंडी की दिलचस्प स्वाद के अलावा भी यह औषधीय गुण है। यह विटामिन, तेल, कैल्शियम और लोहे में समृद्ध है और थकान के साथ बिजली बहाल करने में मदद करता है। कैलोरी की अल्प मात्रा वजन पर नियंत्रण के साथ भोजन के साथ भिंडी उपयोग करने के लिए मदद करता है। भिंडी श्लेष्मा पदार्थों पीड़ित राज्य अल्सर को कम करने की अनुमति दी में शामिल होते हैं और विभिन्न etiologies gastritis। फली की एक काढ़ा बनाने का कार्य ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।
उससे तैयार करने और भिंडी व्यंजनों अग्रिम
कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में फल Blanch, लेकिन इतना है कि वे उबलना नहीं है, और नाजुक बनावट संरक्षित। उन्होंने यह भी जल्दी से तेल में उच्च गर्मी के ऊपर भून जा सकता है। इस मामले में, भिंडी एक अलग पकवान हो जाएगा। इसके अलावा यह सलाद ड्रेसिंग, एक गार्निश के रूप में उपयोग को भरने के लिए संभव है। फ्राई अलग भिंडी और कीमा, लहसुन और काली मिर्च के साथ स्वाद, आप इन अवयवों परतों में बर्तन में डाल सकते हैं। ऊपर परत भिंडी से होना चाहिए। मसालों के साथ सभी टमाटर का रस में भरें और मध्यम आंच से अधिक ओवन में खाना बनाना, पनीर छिड़क पर शीर्ष संभव है। स्टू भेड़ का बच्चा, कटा हुआ स्लाइस की आवश्यकता है कि मांस के शोरबे simmered पूर्व किया। बस शोरबा और भिंडी किया जाना है। कैसे इस व्यंजन इतना है कि यह बेस्वाद नहीं होता है तैयार करने के लिए? मैं, तला हुआ प्याज, एक छोटे से टमाटर का पेस्ट जोड़ने चाहिए कोई मक्खन और नमक छोड़। फिर एक नींबू निचोड़ में काली मिर्च के साथ पकवान, मौसम तैयार किया और कम आंच पर आधे घंटे के लिए उबाल जा रहा है।
gumbo
यह मोटी सूप क्रियोल और काजुन व्यंजनों में आम है। यह चिकन या समुद्री भोजन के आधार पर तैयार किया जा सकता है। एक अमीर शोरबा लो। तेल में भिंडी तलना, यह एक thickener के रूप में काम करेगा। अलग से, ब्राउन पट्टिका पैन चिकन और हैम और प्याज। इन सभी भिंडी और मिर्च के साथ शोरबा में जोड़ें। सूप के बाद एक छोटे से रसोइयों और गाढ़ा इसे अलग से पकाया सफेद चावल के साथ गर्म पेश की जानी चाहिए।
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