जॉर्जियाई में तैयारी pkhali पालक

Pkhali पालक - राष्ट्रीय है जॉर्जियाई के पकवान भोजन। हर रोज परिवार रात का खाना, और उत्सव के लिए तैयार कर रहा है यह। सचमुच "pkhali" के रूप में "वनस्पति पाई" अनुवाद किया है। इस व्यंजन की मुख्य घटक पालक हो सकता है, चुकंदर सेम के रूप में युवा, बिछुआ पत्तियों और जड़ सब्जी या फलियां, सबसे ऊपर है।

अधिकांश पारंपरिक जॉर्जियाई घटक pkhali पालक जॉर्जियाई पालक है। सबसे दिलचस्प विकल्प और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने, जो विटामिन, खनिज इसमें बड़ी मात्रा में विचार करें और तत्वों का पता लगाने। इसके अलावा, पकवान आहार वजन घटाने को बढ़ावा देने के एक डिश है। तो चलो खाना पकाने शुरू करते हैं।

पहला विकल्प

पालक pkhali जॉर्जियाई के चार छोटे सर्विंग्स के लिए हम जैसे सामग्री की जरूरत है:

• पालक - 500 ग्राम;
• खोलीदार अखरोट - 50 ग्राम;
• मध्यम प्याज - 1 टुकड़ा;
• कुचल धनिया - आधा चम्मच;
• लहसुन लौंग - 3 टुकड़े;
• गार्नेट - 1 \ 4;
• काली मिर्च - वैकल्पिक (जो मसालेदार खाना पसंद करने वालों के लिए);
• Khmeli suneli - आधा चम्मच;
• सिरका (अधिमानतः शराब) - दो से अधिक बड़े चम्मच (और सामान्य रूप में अपने स्वाद के अनुसार);
• धनिया का एक छोटा सा गुच्छा - के बारे में 50 ग्राम;
• रेड हॉट चिली पेपर्स - अनुरोध पर।

तैयार करने की विधि

सबसे पहले आप पालक को धोने के लिए, जड़ों से कट, सभी पुराने या खराब पीले पत्ते को हटाने की जरूरत है। उबलते पानी में पांच मिनट के लिए पालक के पत्तों रखो। अतिरिक्त पानी का आपस में विलय, जब तक एक कोलंडर में उन्हें छोड़ दें।

यदि आवश्यक हो, पत्ते हाथ से दबाया जा सकता है, लेकिन बहुत ज्यादा है, अन्यथा पेस्ट सूख जायेगी। एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर चिकनी जब तक में इसके अलावा पालक जमीन।

अखरोट भरने बनाने के लिए, अखरोट की आवश्यकता होती है, साग ताजा धनिया, प्याज और लहसुन। यह एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से यह सब पीसने या एक ही ब्लेंडर के लिए आवश्यक है। तो फिर यह हॉप्स-suneli, धनिया, काली मिर्च और नमक को जोड़ने के लायक है। उसके बाद आप चिकनी जब तक मिश्रण की जरूरत है।

पकाया अखरोट सॉस और सिरका के साथ मिलाया पालक की पत्तियों का पेस्ट तैयार करने के अगले चरण में। बस इतना ही, पकवान तैयार है!

पागल के साथ Pkhali पालक एक थाली पर परोसा जा सकता है, चिकनी और खूबसूरती से अनार के बीज के साथ सजाया। वहाँ एक और विकल्प फीडर है। यह छोटी-छोटी गोलियां में रोल भागों का एक बहुत लायक है। प्रत्येक के मजबूत बनाने अनार के कुछ अनाज डाल करने के लिए की जरूरत है। दूध पिलाने पकवान काफी हद तक अपनी कल्पना और उपलब्ध समय के विकास पर निर्भर है।

दूसरा तरीका

सही मायने में एक उत्सव के मूड है, तो आप अपने आप को और एक अधिक रंगीन संस्करण pkhali पालक और बीट की तैयारी द्वारा अपने परिवार बना सकते हैं। आप नीचे दिए गए सामग्री की जरूरत है:

• छोटे से मध्यम आकार के बीट;
• पालक किरण;
• 6 मध्यम गोभी पत्ते;
• धनिया किरण;
• अखरोट के 70 ग्राम (पूर्व इलाज किया);
• 2 लहसुन लौंग,
• आधा गार्नेट;
• दो कला। सिरका।

एक मसाला के रूप में उपयोग में:

• नमक (बहुत संभव के रूप में) की एक चुटकी;
• धनिया की चम्मच;
• चम्मच होप्स-suneli;
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च .;
• केसर का आधा एक चम्मच।

की तैयारी के लिए प्रक्रिया

1. यह जब तक निविदा, शांत, छील छील बीट उबाल और कीमा या एक अलग कटोरी में ब्लेंडर काट लिए आवश्यक है।
2. पालक (लगभग 5 मिनट) पकाने के लिए है, तो यह एक अच्छा निचोड़ हो सकता है और अत्यधिक नमी का आपस में विलय जब तक एक कोलंडर में छोड़ देना चाहिए। यदि आवश्यक हो, यह हाथ से पत्ते पर काबू पाने के लिए संभव है। फिर एक अलग कटोरा में एक ब्लेंडर या मिक्सी में पालक कटा।
3. अगले चरण में भरना है। ऐसा करने के लिए, लहसुन, धनिया के साथ अखरोट पीसने, स्वाद और जोड़ा जा सकता है इस तरह के अजमोद के रूप में अन्य जड़ी बूटी,। बड़े पैमाने पर केसर, धनिया, Khmeli suneli, सिरका, नमक और काली मिर्च जोड़ने प्राप्त की। Refilling 2 बराबर भागों में विभाजित किया गया है। एक बीट, दूसरे के साथ मिलाया जाता है - पालक के साथ। फिर, सब अच्छी तरह से अलग अलग रंग की एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए मिलाया।
4. जब पकवान लगभग तैयार है, इसके उत्सव फ़ीड के डिजाइन के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, एक पूर्व तैयार गोभी पत्ते ले, उबलते पानी उन्हें नरम और अधिक लचीला बनाने के लिए खत्म हो डालना। तो फिर उनके लिए शांत। पर बोर्ड काटने गोभी की पहली पत्ती रखी। यह समान रूप से भरवां बीट को चिकना। दूसरी चादर बड़े करीने से पहले एक पर डाल दिया। फिर वह, भी, पालक को चिकना। तीसरा चादर फिर बीट को चिकना। परिणामस्वरूप विस्थापित भरवां गोभी के रूप में तंग निर्माण, और काढ़ा देने के लिए और 10 मिनट के लिए भिगो दें। शेष गोभी के पत्तों और भरने के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।
5. पकाया रोल 1.5 सेमी मोटी भागों में काट लें और एक थाली पर रखी, शीर्ष पकवान अनार को सजाने।

एक जॉर्जियाई किया में पालक का Pkhali उत्सव पकवान। बोन एपीटिट!

तीसरा विकल्प

एक और सरल नुस्खा है, जो अपने लिए प्रसिद्ध है पर विचार करें जॉर्जियाई व्यंजन। Pkhali पालक इस व्यंजन की तैयारी के लिए प्रक्रिया में बहुत समान है। Pkhali बैंगन - यह एक बहुत स्वादिष्ट पकवान है। और तैयार करने के लिए सामग्री के लिए बड़े वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं है। एक और लाभ यह - कम से कम समय खाना बनाना।

इस व्यंजन की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• 3 बैंगन;
• अखरोट के 70 ग्राम;
• 1 गुच्छा धनिया - स्वाद की 50-70 ग्राम;
• जमीन धनिया के 1/2 चम्मच;
• 3 लहसुन लौंग,
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरणों

सबसे पहले, ध्यान से बैंगन धोने जाएगा, बंद सुझावों पत्तियों के साथ कटौती, एक कांटा या चाकू 4-5 बार के साथ प्रत्येक बेध। पाक में, पूर्व तेल, बैंगन फैल गया। फिर 180 डिग्री पर ओवन में 40 मिनट के लिए बेक किया हुआ रख। खाना पकाने के बाद पैन धोने के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, यह सबसे अच्छा एल्यूमीनियम पन्नी, जो इसे और तेल के साथ ब्रश पर पहले से विस्तार किया जा सकता का उपयोग करें।

अगर उन्हें एक कांटा या चाकू के साथ बेध इच्छा बैंगन निर्धारित कर सकते हैं। उपकरण आसानी से आता है, तो आप ओवन से पैन को दूर करने की जरूरत है। बैंगन एक अलग कटोरा में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है। तब एक ढक्कन के साथ कवर और इंतजार जब तक यह ठंडा। शीत कटौती बैंगन छमाही में, ध्यान से सभी का गूदा, जो तब छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है हटा दें। टुकड़े के आयामों क्योंकि पकवान अभी भी कुचल दिया जाएगा, विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं हैं।

एक ब्लेंडर लोड हो रहा है बैंगन में, लहसुन खुली, धनिया धोया और सूखे, और पागल। सभी चिकनी जब तक मिल्ड। फिर जोड़ने मसाले: धनिया, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। इस भोजन में, आप भी नींबू का रस या नींबू का रस, मिर्च और जैतून का तेल जोड़ सकते हैं।

Pkhali बैंगन एक अलग पकवान, सजाया गार्नेट अनाज के रूप में आपूर्ति की जा सकती, और आलू के लिए एक भरने के रूप में। बोन एपीटिट!

निष्कर्ष

अब आप पालक pkhali जॉर्जियाई खाना बनाना जानते हैं कि। हम आप के साथ कुछ व्यंजनों साझा की है। और तुम खाना पकाने के लिए एक उपयुक्त विकल्प का चयन कर सकते हैं।