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फिनिश में कान। परंपरागत नुस्खा
फिनलैंड - ऐसे देश में जहां उद्योग बहुत अच्छी तरह से निष्कर्षण और मछली के प्रसंस्करण के लिए विकसित की है। यह कई व्यंजनों है कि मछली के विभिन्न प्रकार का उपयोग देखते हैं कि स्वाभाविक है। व्यंजनों की कुछ ऐसे फिनिश में कान के रूप में, पारंपरिक हैं। इसकी तैयारी - एक रस्म है, जो इस लेख में चर्चा है।
फिनिश कान इस प्रकार तैयार किया जाता है। यह एक 500 ग्राम पट्टिका किसी भी मछली (मुख्य रूप से सामन या ट्राउट की पट्टिका का उपयोग करें), 5 मध्यम आलू, 4 बल्ब, छोटे गोभी, स्लाइड के बिना आटा 2 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच, दूध और मसालों की एक लीटर के एक चौथाई लेना आवश्यक है (काली मिर्च, नमक, डिल , तेज पत्ता)।
फिनिश में कान जल्दी और आसानी से तैयार किया। स्वच्छ और स्लाइस, गोभी में कटौती प्याज, मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें। पैन रखो, अधिमानतः एक मोटी नीचे के साथ, आग पर और वनस्पति तेल में डाल। जब यह फोड़े, यह करने के लिए कटा हुआ सब्जियों जोड़ सकते हैं और कम आंच पर उन्हें सताया। फिर नमक, जोड़ने तेज पत्ता और काली मिर्च। इस समय, आप मछली fillets तैयार कर सकते हैं। यह काफी बड़ी टुकड़े काट और एक छोटे से नमक के साथ छिड़के। उसके बाद, हम सब्जियों के लिए मछली भेजें। पानी एक छोटा सा जोड़े हैं, लेकिन मछली पूरी तरह से कवर किया जाता है।
जबकि फिनिश में कान की तैयारी, छोटे क्यूब्स में आलू काटा। रखो इसे अलग से खाना बनाना तेज पत्ता और नमक। फिर अपने कान में जोड़ें। वहाँ भी उबलते से शेष पानी डालना।
फिनिश में कान लगभग तैयार है। आटा, सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में तलना। इसके बाद, दूध के साथ मिला। मिश्रण सजातीय होना चाहिए। तो यह सूप में डालना। अंतिम स्पर्श पतले डिल कटा हुआ है।
निम्नलिखित नुस्खा पिछले एक से थोड़ा अलग है। एक प्याज सूप की जरूरत, 4 आलू, एक गाजर, मछली fillets की 300 ग्राम, और सिर और पंख क्रीम (22%) और मसालों की 200 मिलीलीटर (काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक) की तैयारी के लिए।
हम आग पर पानी के साथ एक बर्तन में डाल दिया और मछली सिर और पंख में यह फैल गया। शिमला मिर्च जोड़ें, बे छोड़ देता है। कुछ समय के लिए खाना बनाना। जब मछली सूप खाना पकाने याद रखना चाहिए कि मछली बहुत जल्दी पकाया जाता है।
इस बीच, बड़े टुकड़ों में प्याज कटौती और शोरबा में जोड़ें। सिर और पंख शोरबा से हटाया जा सकता। थोड़ा नमक Sypem। इसके बाद, क्यूब्स आलू और गाजर में कटौती। उन्हें धनुष के बाद 20 मिनट के लिए जोड़ा जा रहा है। एक ही समय में वे मछली fillets, टुकड़ों में काट डाला। कान फिनिश 10 मिनट के लिए उबला हुआ और फिर क्रीम में डाल।
आखिरी समय पर बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। फिर गर्मी बंद कर देते हैं और डालने के लिए हमारे पकवान दे। उसके बाद, यह मेज पर लाने के लिए आवश्यक है। क्रीम पकवान एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध देता है।
कान के लिए एक पूरक के रूप के साथ काले रंग की रोटी सैंडविच खिलाया जा सकता है स्मोक्ड मछली।
कदम खाना पकाने निर्देश, सुंदर फ़ोटो द्वारा इंटरनेट कदम पर पाया जा सकता। कान माफ करने के लिए तैयार है। इसलिए, जब आप यह अपने आप को बनाने के लिए, आप न केवल कैसे सुंदर यह मेज पर लग रहा है देखेंगे, लेकिन यह भी सुगंध है, जो लेकिन भूख के कारण नहीं कर सकते हैं लग रहा है। फिनिश में Wuhu तैयार किया जा सकता है और सड़क पर। आप मछली के अन्य प्रकार का उपयोग के रूप में वे चाहते हैं कर सकते हैं। लेकिन इस विधि में मुख्य तत्व में से एक क्रीम या दूध है।
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