लहसुन के साथ बैंगन की सार्वभौम क्षुधावर्धक

पकाने की विधि लहसुन के साथ बैंगन वहाँ महान विविधता है। XVI वीं सदी के बाद से, और यह तब था कि एक सब्जी भारत से यूरोप के लिए आया था, पाक कल्पना बना के विभिन्न तरीकों के साथ आया था। इस फल का स्वाद के बाद से सोलोनेसी की अनिर्वचनीय, आप बेहद अलग सामग्री है कि तब खाद्य व्यंजन की छाया बारीकियों पर हावी होगा भिन्न हो सकते हैं। "Teschin भाषा", "इमाम खुशी", बैंगन लहसुन और पागल या पनीर और मशरूम के साथ - प्रत्येक नए हलवा अपनी अनूठी सुगंध और उत्तेजना के लिए प्रसन्न वॉल्यूम। और अपने डेस्क पर इन स्नैक्स निरंतर लोकप्रियता मज़ा आएगा।

एक साधारण तला हुआ बैंगन के लिए नुस्खा लहसुन के साथ

कोई तामझाम, बस थोड़ी नीले, लहसुन, आटा और वनस्पति तेल - के सबसे बुनियादी नुस्खा के साथ शुरू करते हैं। सबसे पहले, आप फल का कड़वा स्वाद को खत्म करने की जरूरत है। कैसे? बस नमक के साथ (हलकों या आयताकार स्लाइस में) सब्जियों और मौसम काटा। एक घंटे के परिणामस्वरूप निचोड़ नमी और ठंडे पानी में धोने के बाद। फिर आग पैन (नालीदार नीचे के साथ अधिमानतः) किसी भी वनस्पति तेल डालना पर डाल दिया, और जब यह कैलक्लाइंड है, बैंगन के टुकड़े फैल, पूर्व रन में आटा। भूरापन जब तक दोनों पक्षों पर भूनें। कागज तौलिए पर तैयार सब्जियों रखो अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए। लहसुन कोई अफसोस नहीं है - यह है कि यह पकवान स्वाद देता है। प्रेस के माध्यम से स्लाइस फैलाएंगे या पतले काट और भुना हुआ, और अंत में बैंगन की स्लाइस रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा नीले घेरे मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और चेरी टमाटर को सजाने कर सकते हैं।

बैंगन की रोल्स लहसुन टैटार के साथ

यह नुस्खा के अनुसार, तीन टुकड़े अनुदैर्ध्य प्लेट के बारे में 5 मिमी मोटी में काटा जा sinenkie। नमक, बंद, तलना तनाव, पिछले नुस्खा में के रूप में। लहसुन की एक पूरी सिर पतले दो टमाटर स्ट्रिप्स में कटौती काटना। टमाटर, लहसुन की एक चुटकी, धनिया टहनी (या अजमोद और अन्य हरी) और रोल लपेट की थाली डाल बैंगन टुकड़ा के एक छोर पर। एक थाली पर फैल सभी "लिफाफे", मेयोनेज़ ग्रिड को सजाने। लहसुन के साथ बैंगन खाना पकाने का एक जॉर्जियाई रास्ता की तरह नहीं है। हालांकि, वहाँ टमाटर के बजाय प्रयोग किया जाता है अखरोट का पेस्ट, जो संसाधित पनीर से तैयार किया जाता है, जमीन अखरोट (150 ग्राम), क्रीम के तीन बड़े चम्मच, तीन लहसुन लौंग और काली मिर्च।

लहसुन, लाल मिर्च और हिब्रू में धनिया के साथ बैंगन

तीन या चार मध्यम आकार के फल पहले मोटी वाशर (लगभग 4-5 सेमी) में काटा जाता है, और फिर - अनुदैर्ध्य अनुभाग पर। भिगो और तलना। हम रिफिल करते हैं। ऐसा करने के लिए, लाल शिमला मिर्च के बीज, पतले काट, shinkuem प्याज आधा छल्ले, धनिया और लहसुन sechem की 5-6 लौंग से साफ किया। नमक के मिश्रण के साथ सीजन, जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच और एक आधा नींबू का रस बना हुआ है। इस ईंधन भरने sinenkie में से पहले मेज पर दिखाए जाने के लिए कुछ ही घंटों सोख चाहिए।

लहसुन के साथ बैंगन के लिए सबसे अच्छा स्टफिंग

उन्हें वहाँ इतने सारे हैं। यह रोल और प्रसार के लिए बनाया के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है "बैंगन सैंडविच।"

• तले हुए मशरूम और प्याज, लहसुन, मलाई की चटनी या मेयोनेज़ के साथ मिश्रित;
• लहसुन के साथ अंडा पनीर के साथ अस्तव्यस्त;
• साग अजवाइन और अजमोद के साथ कीमा।

अन्त में

एक और दिलचस्प नुस्खा। एक ब्लेंडर लहसुन, टमाटर, तुलसी के पत्तों और जैतून खड़ा नमक और चीनी, मिर्च के साथ जैतून का तेल, मौसम के योग के साथ एक घंटे की तिमाही बुझाने में मिला लें।