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स्वादिष्ट बैंगन रोल भरवां
बैंगन रोल - एक स्वादिष्ट और नहीं बल्कि साधारण नाश्ता। आयताकार सब्जियों लंबे-लंबे टुकड़ों, जो जीभ के आकार की तरह कर रहे हैं में बहुत सुविधाजनक कटौती। खाना पकाने के बाद बैंगन बहुत लचीला कर रहे हैं। इससे उन्हें लगभग किसी भी भरने में चालू करने के लिए अनुमति देता है।
बैंगन का चयन करने के क्या
बैंगन रोल खाना पकाने से पहले आम तौर पर साफ नहीं कर रहे हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि सब्जियों से त्वचा मजबूत और आप प्रपत्र को बचाने के लिए अनुमति देता है। बैंगन रोल तैयार करने के लिए, आप सब्जियों कि एक वायुयान सदृश चयन करना होगा। उनके आकार दोनों गोल और लम्बी। ये बैंगन ज्यादा स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए आसान कर रहे हैं। प्रत्येक टुकड़ा की मोटाई 5 से 6 मिलीमीटर से होना चाहिए। पट्टी पतली है, तो यह शुष्क करने के लिए आसान है, और फिर टूट गया। अगर मोटा, यह रोल करने रोल करने के लिए मुश्किल हो जाएगा।
पनीर भरने के साथ नाश्ते
पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल बहुत बस तैयार किया। यह जो लोग स्वादिष्ट का आनंद उठाएं करना चाहते हैं के लिए एक आदर्श नाश्ता बहुत पौष्टिक व्यंजन है, लेकिन नहीं। आवश्यक रोल तैयार करने के लिए:
- तीन बैंगन।
- पनीर के 60 ग्राम, अधिमानतः क्रीम।
- लहसुन की 5 ग्राम।
- सोआ की 3 ग्राम।
- हरी प्याज की 3 ग्राम।
- टमाटर की 30 ग्राम।
- नमक और क्रीम - स्वाद के लिए।
तैयारी की प्रक्रिया
पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल एक मूल और मसालेदार स्वाद है। यह नाश्ता कई लोगों के लिए अपील करेंगे। टॉपिंग के साथ खाना पकाने शुरू कर देना चाहिए। लहसुन को साफ करना चाहिए, और फिर काटना। यह भी कटा हुआ साग होना चाहिए। पनीर के लिए, आप कटा हुआ लहसुन को जोड़ना होगा। घटकों में अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप रचना कटा हुआ जड़ी बूटियों डालना और फिर से हलचल चाहिए। भरने पहले से ही बहुत मोटी है, तो आप इसे पतला कर सकते हैं। एक छोटे से क्रीम लागू करने के लिए की जरूरत के इस भाग के लिए।
अब हम बैंगन तैयार कर सकते हैं। सब्जियों स्लाइस में कटौती, एक छोटे से नमक और इस स्थिति मिनट से 10 में से निकलने के बाद इस बैंगन हल्के से वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भून चाहिए। प्लेटों सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए।
तैयार बैंगन समाप्त भरने के साथ फैल जाना चाहिए। प्याज साफ किया और बड़े टुकड़ों और टमाटर में कटौती की जानी चाहिए - क्यूब्स। पनीर जन के शीर्ष पर टमाटर और प्याज का एक टुकड़ा डाल करने के लिए आवश्यक है। आप एक छोटे से हरियाली जोड़ सकते हैं। यह रोल रोल द्वारा पीछा किया। बस इतना ही नाश्ता तैयार है। पनीर के साथ बैंगन रोल की सेवा एक आलू साइड डिश हो सकता है। यह पकवान बहुत जल्दी पकाया जाता है। इसलिए, यह मदद कर सकते हैं, तो सीमा Nezhdanov मेहमान थे।
अखरोट के साथ बैंगन रोल
इस तरह के स्नैक्स की तैयारी की आवश्यकता होगी के लिए:
- तीन बैंगन।
- अखरोट के 50 ग्राम।
- लहसुन की कुछ लौंग।
- साढ़े टमाटर।
- ग्रीन्स को सजाने के लिए।
- नमक।
खाना पकाने के चरणों
पागल के साथ बैंगन रोल बनाने के लिए, आप ध्यान से सभी सामग्री तैयार करना चाहिए। इस पर परिणाम निर्भर करता है। बैंगन करने के लिए शुरू करने के लिए। वे साफ करने की जरूरत नहीं है। सीधे स्ट्रिप्स, नमक के साथ मौसम में काटा जा सकता है, तो 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, स्लाइस पर काबू पाने की जानी चाहिए, कुल्ला अच्छी तरह से है, तो सूखी। एक फ्राइंग पैन में लायक वनस्पति तेल गर्मी और यह बैंगन तैयार डाल दिया। स्ट्रिप्स सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर भून की जरूरत है। तैयार स्लाइस एक कागज तौलिया पर डाल करने के लिए शेष तेल निकालने के लिए बेहतर है।
अब आप स्टफिंग तैयार कर सकते हैं। लहसुन और अखरोट साफ किया जाना चाहिए। टमाटर सबसे अच्छा कटा रहे हैं। नट एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर की मदद से पीसने चाहिए। लहसुन प्रेस के माध्यम से भेजे जाने चाहिए। सभी घटकों चिकनी जब तक मिश्रित किया जाना चाहिए।
तैयार पर बैंगन स्लाइस स्टफिंग बाहर रखना चाहिए। इसके बाद, स्लाइस रोल में उपलब्ध हो जाएगा। नाश्ते के लिए एक अलग पकवान पर डाल करने के लिए तैयार। लहसुन और पागल के साथ बैंगन रोल, सजाने कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर सकते हैं।
बैंगन की क्षुधावर्धक टमाटर के साथ
तैयार करने के लिए बैंगन रोल की जरूरत है:
- बैंगन की 800 ग्राम।
- सौंफ़ की 100 ग्राम।
- एक चिकन अंडे।
- वनस्पति तेल के 60 मिली।
- 200 ग्राम pomiidor।
- लहसुन की 4 लौंग।
- नमक।
कैसे खाना बनाना
युवा बैंगन स्ट्रिप्स जिसका मोटाई 2 सेंटीमीटर से भी कम है में कटौती की जानी चाहिए। स्लाइस नमकीन पानी में 30 मिनट पर रखा जाना चाहिए। ग्रीन्स काटना, टमाटर स्लाइस में काट लें, और धीरे अंडे कोड़ा की जरूरत है।
लहसुन साफ किया जाना चाहिए और बहुत बारीक कटा हुआ। उत्पाद कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित हो सकता है और एक छोटे से नमक को जोड़ना होगा। बैंगन की स्लाइस नमकीन और पैट सूखी से हटाया जाना चाहिए। इसके बाद, स्ट्रिप्स भून के लिए तेल में दोनों पक्षों पर सुनहरे रंग तक, अंडे में पूर्व डूबा की जरूरत है। प्रत्येक टुकड़ा बैंगन टमाटर, लहसुन, डिल चम्मच मिश्रण का एक टुकड़ा बिछाने के लिए आवश्यक पर, तो रोल गुना। समाप्त नाश्ता आप एक घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में डाल करने के लिए की जरूरत है। टमाटर और लहसुन के लिए तैयार के साथ बैंगन रोल। यह उन्हें तालिका पर लागू करना बनी हुई है।
बैंगन की रोल्स कीमा के साथ
तैयार करने के लिए charcuterie बैंगन की आवश्यकता होगी:
- दो बैंगन।
- वनस्पति तेल।
- नमक।
- कीमा के 500 ग्राम।
- प्याज में से एक सिर।
- लहसुन की तीन लौंग।
- एक अंडा।
- तीन टमाटर।
- धनिया।
- काली मिर्च।
- टमाटर का पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच।
तैयार करने की विधि
कीमा के साथ बैंगन रोल प्रत्येक पका सकते हैं। मुख्य बात - अनुक्रम का पालन करने के। आरंभ करने के लिए सब्जियों को तैयार करने के लिए है। बैंगन पतली स्ट्रिप्स के साथ कट जाता है और एक सुनहरा छाया में वनस्पति तेल में तला हुआ।
अब आप स्टफिंग तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप लहसुन और प्याज साफ करने के लिए की जरूरत है। खाद्य अच्छी तरह से कुचल दिया और जमीन मांस में रखा जाना चाहिए। संरचना भी एक अंडा, काली मिर्च, नमक और धनिया जोड़ने की जरूरत है। सभी उत्पादों को अच्छी तरह से हाथ से मिलाया जाना चाहिए। तो वजन अधिक सजातीय हो जाएगा।
तैयार बैंगन स्लाइस में कुछ टुकड़े पर आड़े रखा जाना चाहिए। वहाँ है, जहां स्ट्रिप्स ओवरलैप, यह आवश्यक तैयार कीमा बाहर रखना है। अब आप रोल रैप करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप पहली बार टुकड़ा का निचला छोर, और फिर शीर्ष लिफ्ट चाहिए। परिणाम एक लिफाफे की तरह कुछ किया जाना चाहिए। रोल करने चालू नहीं है, उठाया किनारों एक लकड़ी दन्तखुदनी द्वारा शामिल हो सकते हैं।
लुढ़का रोल एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। टमाटर घिस की जरूरत है। टमाटर का पेस्ट पानी के साथ मिश्रण करने के लिए बेहतर है। तरल कांच के लिए यह पर्याप्त। जिसके परिणामस्वरूप रस कटा हुआ टमाटर के साथ मिलाया जाता है। जिसके परिणामस्वरूप रचना में यह एक छोटे से काली मिर्च और नमक जोड़ने के लिए आवश्यक है। बैंगन रोल तैयार सॉस डालना और एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में रख दिया गया है। आधे घंटे के लिए इस तरह के पके हुए नाश्ता।
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