घर पर उबला हुआ सॉसेज: कदम नुस्खा से एक कदम

कई एक स्वादिष्ट बिना एक पूर्ण नाश्ता कल्पना नहीं कर सकते सॉसेज के साथ सैंडविच। केवल अफ़सोस की बात है कि आधुनिक खाद्य उद्योग यह कुछ भी से बाहर है, लेकिन नहीं मांस है। इस प्रकार, निर्माता पैसे बचाने के लिए, अपने ग्राहकों के बारे देखभाल नहीं कर रहा है। जिस तरह से इस स्थिति से बाहर उबला हुआ जा सकता है घर पर सॉस। ज्यादा है क्योंकि यह पकाने के लिए आसान है, और यहां तक कि वहाँ यह है एक आहार नुस्खा।

चिकन सॉसेज

मलाईदार स्वाद और प्राकृतिक हैम के पैच के साथ इस मिठाई सॉसेज केवल नाश्ते के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है, लेकिन उत्सव तालिका की सजावट नहीं होगा। और यह निश्चित रूप से किनारे पर मामूली "धूल" नहीं होगा। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, यह तुलना में आपको लगता है पकाने के लिए आसान है कि। सबसे कठिन, शायद, थोड़ा समय से आगे नहीं खा जाएगा।

सामग्री

तो, आवश्यक उत्पादों सॉसेज घर पर पकाया जाता प्राप्त करने के लिए क्या कर रहे हैं। सबसे पहले, यह जाहिर है, चिकन के 500 ग्राम। इसके अलावा अभी भी पकाया हैम, चिकन प्रोटीन 2, स्टार्च 2 बड़े चम्मच, 20% क्रीम, नमक की 300 मिलीलीटर की 200 ग्राम की आवश्यकता होती है, seasonings और मसाले स्वाद के लिए। यह चिकन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और जायफल के लिए समाप्त मिश्रण का उपयोग करना संभव है। कुछ पसंद नहीं करता है या यह उपलब्ध नहीं है, तो आप हमेशा अन्य स्वाद ले जा सकते हैं या उनके बिना करना बनाने के लिए। किसी भी मामले में, आप घर पर एक स्वादिष्ट पकाया सॉसेज मिलता है।

कदम नुस्खा से कदम

एक ब्लेंडर या प्रोसेसर का उपयोग करना, लहसुन लौंग के साथ चिकन काट, धीरे-धीरे प्रोटीन और क्रीम जोड़ने। यह महत्वपूर्ण है कि बड़े पैमाने पर की निरंतरता एक मांस सॉस मची। दुर्भाग्य से, यह एक मांस ग्राइंडर प्राप्त करने के लिए मुश्किल है। हाथ में कोई अन्य उपकरण हैं, मांस 3-4 की एक बहुत ठीक जाल के माध्यम से गुजरना होगा।

इस सजातीय जन में, नमक और मसाले स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। भरने, थोड़ा नमकीन होना चाहिए ताकि समाप्त सॉसेज भी ताजा निकला नहीं किया है। फिर स्टार्च दर्ज करें और मिश्रण। अंत में, diced हैम जोड़ सकते हैं और फिर मिश्रण। , भूनने (आधा गुना) के लिए एक पन्नी या आस्तीन पर बड़े पैमाने पर रखो एक बड़े पाव रोटी फार्म और अच्छी तरह से लपेट दें। सॉसेज 2 प्लास्टिक की थैलियों में गुना, कई स्थानों पर दोनों सिरों, के साथ ही खींच धागा बांध दें।

30-40 मिनट के लिए कम उबाल पर पानी और उबाल के बहुत सारे के साथ एक पाव रोटी पैन डुबकी। ग्रिल पर रखो और यह ठंडा होने और उसके बाद 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में संग्रहीत है, तो रात में खाते हैं। यहाँ और तैयार के बारे में एक किलोग्राम वजन घर पर सॉसेज पकाया जाता है।

खरगोश का आहार सॉसेज

खरगोश मांस आहार में से एक माना जाता है। वहाँ लगभग कोई वसा, लेकिन आसानी से सुपाच्य प्रोटीन की एक बहुत कुछ है। इसके अलावा, यह शायद ही कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। यह शिशु आहार सहित सिफारिश की है। स्वाभाविक रूप से, खरगोश घर पर बहुत स्वादिष्ट पकाया सॉसेज पता चला है।

तो, आप 1 मध्यम खरगोश, एक छोटी सी मुर्गी के अंडे, सूखे दूध या क्रीम, नमक और चीनी, तेज पत्ता, जायफल और अन्य मसालों के एक चौथाई चम्मच के रूप में वांछित 2 बड़े चम्मच की जरूरत है।

तैयारी

सबसे पहले आप खरगोश के साथ सभी मांस को दूर करने के लिए, मौजूदा वसा सहित, की जरूरत है। , यह बहुत ध्यान से वांछनीय बनाना क्योंकि किसी भी भाग सॉसेज में फिट होगा। शायद यह सबसे कठिन हिस्सा है। फिर घर तैयार आसान होता जा रहा पर सॉसेज उबला हुआ। पट्टिका एक मांस ग्राइंडर या बहुत तकलीफ इस्तेमाल किया में एक बहुत ठीक जाल के माध्यम से 3 बार पारित कर दिया।

जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर अंडा, दूध पाउडर, नमक, चीनी, जायफल और अन्य मसालों में जोड़ा जाता है करने के लिए। मसाले पर कंजूसी मत करो, वे समाप्त सॉसेज स्वाद दे देंगे। अच्छी तरह से हलचल है, और अगर स्टफिंग भी मोटी हो जाएगा, बर्फ के पानी की एक चम्मच जोड़ें। अन्यथा, सॉसेज कठिन और शुष्क मिल सकती है। में लिपटे प्लास्टिक रैप और 12 घंटे के लिए फ्रिज में से पलटा। इस समय के दौरान, स्टफिंग मसालों का मोटा और engorged खुशबू हो जाता है।

इसके बाद, आप, फिल्म, उसे भरने पर डाल भून कर सॉसेज के रूप देने के लिए मेज पर फैल अच्छी तरह से लपेट और टाई दोनों मोटी धागा साथ समाप्त होता है की जरूरत है। आप साधारण लेने के लिए और कई बार मुड़ा हुआ जा सकता है। अर्द्ध उत्पाद में पानी का एक बड़ा बर्तन तेज पत्ता जोड़ा जाता है गिर जाता है। घर पर पकाया सॉसेज तैयार कर रहा है भाटा पर छोटी से छोटी 2 घंटे। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि बड़े पैमाने पर के किनारों से उच्च ताप पहले उबाल कर सकते हैं और केंद्र में नम रहने के लिए।

उत्पाद तो पैन पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है से निकाल दिया जाता है और एक फ्रिज में एक और 1 घंटे के हिसाब से निकाल दिया जाता है। केवल अब आप कोशिश कर सकते हैं। जाहिर है, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट घर पकाया सॉसेज है। नुस्खा, वैसे, सबसे आहार (जैसे Mirimanova और Dyukanu) के लिए उपयुक्त है। सॉसेज का एक टुकड़ा भी एक बच्चे को लिया जा सकता है। माताओं यह और सोयाबीन में रासायनिक additives की सामग्री के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है।

बेशक, बहुतायत के इस दौर में, आप आसानी से किसी भी उत्पाद, विशेष रूप से सॉस खरीद सकते हैं। लेकिन घर हमेशा अधिक स्वादिष्ट और ताजा है। हालांकि इन सॉस तथ्य है कि वे रंग क्लिप नहीं जोड़ते हैं की वजह से खरीदा की विशेष गुलाबी रंग में नहीं होगा।