केक नुस्खा जॉर्जियाई - पनीर के साथ कुक Khachapuri

हर गृहिणी अपने तरीके से Khachapuri खाना बना सकते हैं, और इसलिए यह इस क्लासिक नुस्खा में से किसी के बारे में बात करना मुश्किल है जॉर्जियाई व्यंजनों की। वहाँ कई विकल्प हैं - विभिन्न आटा तैयार किया जाता है, और विभिन्न भराई, जो आलू या बीन्स से बनाया जा सकता है इस्तेमाल किया।

हालांकि, सबसे सरल बनाती है और सबसे आम विकल्प पनीर और अंडे के साथ Khachapuri माना जाता है।

चार तरीकों तैयारी hachapuri का पनीर

1) पनीर के साथ Khachapuri - खमीर आटा नुस्खा से:

आटा के लिए गेहूं के आटे की आवश्यकता होगी - खमीर के 2.5 वी, 30 ग्राम, अंडा, दूध का आधा एक गिलास, एक छोटे से नमक ..

पनीर भरने 250 ग्राम लेने के लिए suluguni पनीर।

स्नेहन Khachapuri लिए एक अंडे की जर्दी की आवश्यकता होगी।

तैयारी: एक खमीर आटा बनाने और इसे छोड़ इतना है कि यह अच्छी तरह से जा सकते हैं। पनीर, अपने हाथों को मैश इतना है कि वह एक सजातीय बड़े पैमाने पर बन गया। आटा के एक छोटे से टुकड़े को अलग करें और एक फ्लैट केक में खिंचाव। से अधिक एक ही मात्रा का पनीर का एक टुकड़ा लगभग डाल दिया।

अंदर करने के लिए आटा चुटकी पनीर भरने गया था। मैश के बारे में 20 सेमी की एक पतली केक व्यास hachapuri। इसकी सतह प्रचुर मात्रा में की जर्दी और पनीर hachapuri ओवन में बेक चिकना।

2) पनीर के साथ Khachapuri - खमीर आटा नुस्खा से:

भरने को तैयार: एक कच्चे अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ घर का बना नमकीन पनीर या पनीर की 250 ग्राम मिक्स। कई भागों में और खमीर आटा, विभाजन का एक पाउंड दौर केक के रूप में। समान रूप से टुकड़ों में विभाजित भरने, यह केक पर डाल दिया। आटा चुटकी, स्टफिंग पूरी तरह से छुपा, और वर्ग। शीर्ष मीठी गोलियों अंडा और सेंकना चिकना जब तक एक गर्म ओवन में पकाया जाता है। पनीर के साथ तैयार Khachapuri उन्हें एक आकर्षक उपस्थिति के लिए के लिए तेल की जरूरत है।

3) पनीर के साथ Khachapuri - अखमीरी आटा से एक नुस्खा:

आटा के लिए दूध के 2 कप या कुछ दही, दो अंडे, एक छोटे से नमक की आवश्यकता होगी। गेहूं का आटा के रूप में आटा बनाने के लिए आवश्यक नहीं भी खड़ी निकला।

भरने के लिए आदर्श है इमेरेती पनीर (के बारे में 500 जीआर।) मई नमकीन पनीर या पनीर से बदल दें। 2 तैयार कच्चे अंडे।

Imeretinsky पनीर के टुकड़ों में काटा इस प्रकार, पूरी तरह से इसे कवर करने के लिए पानी (ठंड) जोड़ें। यदि यह नमकीन है, तो यह सोखने के लिए आवश्यक नहीं है। समय पर छोड़ दें, पानी में पनीर कुछ घंटों, यह नाली, यह पता अच्छी तरह से मरोड़, और पनीर मैश, अंडे जोड़ें। चार भागों में भरने विभाजित करें।

दूध, अंडे, नमक और आटा से आटा बनाओ। यकीन है कि यह भी खड़ी नहीं था सुनिश्चित करें। चार टुकड़ों में आटा विभाजित करते और (यह कर, आटे के साथ यह छिड़काव) चार tortillas शुरू। बीच पर रख दिया और आटा पिंच ताकि पनीर था अंदर केक पूरी तरह से है या केक छेद के शीर्ष पर रहने के लिए भराई। आकार में Khachapuri एक फ्राइंग पैन, जिसमें आप उन्हें बेक होगा पालन करना चाहिए।

greased केक पैन नीचे सीवन गर्म में रखें, और ढक्कन बेक। जब एक तरफ propechetsya, बारी और कवर के बिना Khachapuri बेक। Khachapuri तेल से अभिषेक और जब तक वे ठंडा है मेज पर तुरंत सेवा करने के लिए तैयार है।

4) पनीर के साथ Khachapuri - अखमीरी आटा से एक नुस्खा:

1 चम्मच: परीक्षण के लिए जरूरी है। दूध, अंडा, 3 चम्मच। आटा, 4 चम्मच। लॉज। मक्खन, नमक, एक छोटे से चीनी और एक चम्मच। imeretinskogo पनीर या पनीर, पनीर या घर के नमक (लगभग 500 ग्राम) से बना टॉपिंग।

पनीर भरने पिछले नुस्खा में तैयार किया जा सकता है।

एक बोर्ड पर आटा छान-बीन करना एक रोलर कोस्टर के बीच में एक खरोज बनाते हैं। वहाँ अंडा मारो, मक्खन, चीनी और नमक डाल दिया। दूध जोड़ें और गूंथ। दो भागों में आटा विभाजित, पतली हलकों शुरू। समान रूप से प्रत्येक चक्र डाल भरने चुटकी क्षेत्र पर।

हुड के नीचे तेल, जगह सीवन नीचे की ओर और सेंकना Khachapuri के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। जब एक तरफ zapechetsya से अधिक करें, और तैयार है जब तक ढक्कन के बिना ओवन रहते हैं।