हेरिंग का सलाद: तस्वीरों के साथ कदम व्यंजनों से कदम

हेरिंग सम्मान के स्थान पर हमारे टेबल पर जीत हासिल की। उत्पादों की एक महान विविधता के व्यंजन। हेरिंग का एक सलाद - पारंपरिक रूसी विनम्रता। हेरिंग, नमकीन में सुपरमार्केट या बाजारों में खरीदा जा सकता है स्मोक्ड, सूखे या ताजा। इस लेख में, इस मछली के प्रशंसकों के लिए, हम सलाद के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। लेकिन पहले, उपयोगी या हानिकारक हेरिंग पता लगाना।

संरचना, उपयोगी गुणों और नुकसान: हेरिंग के सभी

इस मछली प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा में होता है, यह आवश्यक अमीनो एसिड से बना है। विटामिन ए, बी और डी, ओमेगा 3 फैटी एसिड, जो वाहिकाओं में रक्त के थक्के की घटना को रोकने और रक्त प्रवाह में सुधार कर सकते हैं में अमीर हेरिंग। खनिजों से समृद्ध मछली: पोटेशियम, कोबाल्ट, कैल्शियम, तांबा, मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस। और आयोडीन की सामग्री बेहतर भी गोमांस है।

हेरिंग ताजा शामिल हैं:

• प्रोटीन (17.5 ग्राम);
• वसा (2 ग्राम);
• कार्बोहाइड्रेट (शून्य ग्राम)।

भोजन मछली हृदय प्रणाली के रोगों के खतरे को कम कर देता है, यह atherosclerosis के विकास को रोकता है।

बहुत से लोग मानते हैं कि मछली के तेल हेरिंग की जगह ले सकता है, लेकिन यह नहीं है। यह मछली में के रूप में कई विटामिन, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट शामिल नहीं है।

261 किलो कैलोरी, स्मोक्ड - - 218 किलो कैलोरी, तला हुआ - 180 किलो कैलोरी मसालेदार - 155 किलो कैलोरी, ताजा - 88 किलो कैलोरी कैलोरी मछली नमकीन है।

हेरिंग कई छोटे हड्डियां होती हैं। सावधानी के साथ खाएं। उच्च रक्तचाप, सूजन, गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए शामिल नमकीन मछली नहीं मिलता है। हेरिंग, कई जड़ी बूटियों से युक्त एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

जब ताजगी के लिए मछली खरीदने को देखना न भूलें। कभी नहीं रहा करने के लिए स्थानों बासी।

तो, हेरिंग - एक पौष्टिक उत्पाद कि तंत्रिका, पाचन और संचार प्रणालियों के एक बेहतर कामकाज के लिए योगदान देता है। लेकिन यह कम मात्रा में खाते हैं।

काटने मछली

आप पहली बार के छिलके को निकालना होगा। सबसे पहले, सिर और अंतड़ियों को हटा दें। शव ध्यान से कुल्ला। पीछे एक चीरा बनाने के लिए और एक ही समय में पंख को हटा दें। शीर्ष उठाओ और त्वचा को नीचे खींचें। एक दस्ताना की तरह गोली मार। फिर पूंछ और पुल से मछली ले लो। मछली को दो हिस्सों में तोड़ देना चाहिए। इस प्रकार, आप रिज से छुटकारा पाने के। यह पसलियों, छोटे हड्डियों चिमटी से हटाने इसे मैन्युअल रूप से करते हैं और दूर करने के लिए बनी हुई है। सभी मछली खाना पकाने के लिए तैयार है।

तस्वीरें और कदम नुस्खा से कदम के साथ हेरिंग का सलाद

भोजन के बिना किसी भी रूसी दावत नहीं करता है? बेशक, एक फर कोट के तहत एक हेरिंग के बिना। नीचे वहाँ एक क्लासिक नुस्खा है, जो थोड़ा उन्नत बनाया है।

कुंजी सामग्री:

• मेयोनेज़ (एक बैंक);
• नमकीन हेरिंग (एक टुकड़ा);
• दो खट्टा सेब;
• चुकंदर (दो);
• दो गाजर;
• बल्ब (एक टुकड़ा);
• आलू (चार टुकड़े);
• नमक;
• सिरका (। दो चम्मच।);
• पानी।

कदम खाना पकाने व्यंजनों के चरण

त्वचा और हड्डियों से साफ हेरिंग। छोटे स्लाइस में काट लें। इस समय तक अलग रख दें। बीट, आलू और गाजर ले लो। अच्छी तरह से गंदगी को धो लें। फिर प्रत्येक उत्पाद अलग से उबाल। शांत और छील करते हैं। फिर सब्जियों प्रत्येक घिस। अब प्याज तैयार करते हैं। भूसी से यह साफ, बारीक काट। एक छोटी कटोरी ले लो और एक धनुष डाल दिया। उबलते पानी के साथ भरें। सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें, कड़वाहट धनुष से छोड़ दिया है। फिर पानी डालना। सेब छील धो, कोर और बीज निकाल दें। घिस और तुरंत प्याज के साथ मिश्रण, वजन करने के लिए सेब अन्धेरा नहीं है। मेयोनेज़ के इस मिश्रण भरें। और एक हेरिंग सलाद परतों बाहर रखना करने के लिए शुरू:

• आलू;
• हेरिंग;
• सेब और प्याज का एक मिश्रण;
• गाजर;
• बीट।

प्रत्येक परत promazhte नमक और मेयोनेज़। फ्रिज में हेरिंग सलाद रखो। पकवान कुछ घंटों में तैयार हो जाएगा!

स्मोक्ड हेरिंग का सलाद

कुंजी सामग्री:

• हेरिंग एक (गर्म या ठंडे रहित हो सकता है);
• नमक (चुटकी);
• तीन चिकन अंडे;
• चावल (आधा कप);
• मसाले;
• हरा प्याज (बीम);
• मेयोनेज़;
• डिल (बीम)।

चावल उबाल के रूप में पैकेज पर निर्देश दिया। तब हेरिंग लेने के लिए और हड्डियों और त्वचा से यह साफ। छोटे टुकड़ों में काट। अंडे उबालें। शांत करते हैं और फिर काटना। चावल, मछली और अंडे की एक कटोरी में मिक्स। उन्हें बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और मसाले जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सीजन। इस तरह की एक हेरिंग सलाद सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है।

मशरूम के साथ हेरिंग सलाद

हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• हेरिंग fillets (अधिमानतः नमकीन);
• समुद्री नमक (स्वाद के लिए);
• Champignons (250 ग्राम);
• काली मिर्च;
• chives (बीम);
• टमाटर (दो मध्यम);
• लाल प्याज (एक टुकड़ा)।

पनीर सॉस के लिए:

• दही (तीन चम्मच ..);
• मेयोनेज़ (एक सौ ग्राम);
• क्रीम (तीन कला। एन।)।

सलाद तैयार करने के लिए कैसे

ताजा मशरूम ले लो। धो। उन्हें स्लाइस में काट लें। जब तक पकाया जाता है तो फिर नमकीन पानी में मशरूम उबाल। उन्हें पानी के गिलास के लिए एक कोलंडर में प्रकट। एक कटोरा पर स्थानांतरण और जब तक छोड़ दें। स्लाइस में टमाटर काट लें। हेरिंग पट्टिका टुकड़ों में काट। प्याज के छल्ले काट लें। सभी पूर्व कटौती उत्पादों, नमक और मौसम के साथ मिश्रण, मौसम। ईंधन भरने के लिए सॉस कुक। दही छलनी से छान लें मिटा सकते हैं। आप एक अच्छा खरीदा है, तो यह जरूरी नहीं है। फिर मेयोनेज़ और मलाई (सबसे अच्छा ब्लेंडर) चिकनी जब तक। सीजन की चटनी। तब प्लेटों पर फैल और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। हेरिंग और मशरूम के साथ तैयार सलाद।

कभी कभी सबसे साधारण उत्पादों यहां इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों का उत्पादन किया। बोन एपीटिट!