जॉर्जियाई में मुर्गियों। दिलचस्प व्यंजनों

वाक्यांश "मुर्गियों जॉर्जियाई" कई मन chakhokhbili या sacivi पर आते हैं। लेकिन यह सब है कि आप कोकेशियान के लिए चिकन व्यंजनों खाना बना सकते हैं नहीं है। पोल्ट्री अक्सर मूंगफली या इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है, अनार बीज के साथ छिड़के।

जॉर्जियाई व्यंजन: नूडल्स के साथ सॉस में चिकन (gedlibzhe)

यह एक बहुत ही संतोषजनक पकवान है। टेस्टी और किफायती। यह पहली और दूसरी के लिए लागू किया जा सकता है। यह नुस्खा चिकन जॉर्जियाई खाना पकाने बाजरा या शामिल मकई जई का आटा एक विशेष तरीके से (गुस्से में) में। यह डिश में रोटी बदल देता है। मुख्य उत्पाद - चिकन और चिकन नूडल्स - एक सॉस के साथ सेवा की। सामग्री की राशि एक बड़ी कंपनी को दिया जाता है। के खाना पकाने शुरू करते हैं। मुर्गियों जॉर्जियाई एक पूरे शव के रूप में तैयार किया जा सकता है और अलग से और कूल्हों में पक्षियों के पंखों। तुम सिर्फ कटा हुआ मांस ले, तो आप एक दर्जन से अधिक पैर की आवश्यकता होगी। और के रूप में ज्यादा के रूप में पंख। लहसुन की पतली नूडल सिर, प्याज आधा किलोग्राम, तीन पैक क्रीम, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, आलू के रूप में एक पैकेट। यह एक बड़े कड़ाही में इस व्यंजन पकाने के लिए सलाह दी जाती है। अतिरिक्त वसा पैर से काट दिया, उसे उन सभी मांस धोने। त्वचा से शेष पंख निकालें। संयुक्त पर छमाही में प्रत्येक शाखा विभाजित करें। प्याज काट, आलू और लहसुन छील। मुर्गियों पहले आलू के साथ एक कड़ाही में उबलते द्वारा तैयार जॉर्जियाई। वे तो प्याज के साथ सुनहरे भूरे रंग तक चिकन वसा में तला जाता है एक साथ। फिर कड़ाही, जो मांस पकाया गया था में डाल दिया। शोरबा से वसा निकालें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 10 मिनट के बाद। मलाई और कुचल लहसुन परिपूर्ण। कवर और यह काढ़ा करते हैं। अब, वर्तमान शोरबा उबला हुआ नूडल्स में। रोटी, सब्जियां, जड़ी बूटी (तुलसी, धनिया का एक मिश्रण है, और सौंफ़) के साथ अलग से परोसें।

अनार बीज के साथ जॉर्जियाई में उबला हुआ चिकन

आप एक पूरी पक्षी, लहसुन के 15 लौंग, अखरोट कर्नेल, धनिया बीज, पानी और नमक के गिलास के एक जोड़े खुली की आवश्यकता होगी। ठंडे पानी में पहले उबाल चिकन। फिर, यह धोने एक फ्लैट, विस्तृत पकवान पर भागों और जगह में कटौती। एक मांस ग्राइंडर या मैश में पागल ट्विस्ट, कुचल लहसुन और मसालों के साथ मिश्रण। मिश्रण मलाई की तरह एक स्थिरता पर होना चाहिए। एकरूपता के लिए छलनी से छान लें साफ कर लें। चिकन डालो यह। अनार के बीज के साथ पकवान छिड़क।

सब्जियों के साथ चिकन

शवों घी में एक पैन में टुकड़े और तलना में काट लें। स्पष्ट, ठंडे पानी डालो और simmered। अंत में नमक और काली मिर्च जोड़ें। ढंग से प्याज की 200 ग्राम जोड़ें, स्वाद के लिए - हरी अजवाइन। दो मध्यम बैंगन क्यूब्स में काट लें। नमक के साथ और सीजन आधे घंटे के लिए प्रतीक्षा - कड़वाहट छोड़ देना चाहिए। बाहर मरोड़ और चिकन में जोड़ें। बस खाना पकाने डाल कटा हुआ टमाटर के अंत से पहले (3 पीसी।)। गर्म भोजन एक शोरबा के बजाय चटनी के साथ परोसा जाता है, डिल के साथ छिड़के। आप किशमिश के पक्षियों nafarshiruyte शव वसा चिकन आधा किलो का शमन के साथ गड़बड़ करने के लिए नहीं करना चाहते हैं। सबसे पहले, यह नरम जब तक उबालने के लिए आवश्यक है। एक किशमिश शहद के साथ घी में बुझाने। भरें पक्षी, स्टफिंग मिल भूरापन जब तक ओवन में धागा और सेंकना सीना।