Meatballs के लिए सॉस, दो सरल नुस्खा

हम सब बर्गर प्यार करता हूँ। यह पकवान किसी भी छुट्टी मेज पर एक परंपरा बन गई है। : जिनमें से सिर्फ बर्गर नहीं है बीफ, पोर्क, चिकन, मछली और यहां तक कि सब्जियों। कुछ लोगों कि असली बर्गर पता है - यह कुछ है कि हम के आदी रहे हैं नहीं है। यह बर्गर - हड्डी पर मांस का एक टुकड़ा chipped। पहली बार के लिए हड्डी पर मांस फ्रांस में दिखाई दिया और धीरे-धीरे हमें नीचे आते हैं। लेकिन रूस में, बहुत अलग बर्गर खाना बनाना शुरू कर दिया। मांस हरा रह गए, और सिर्फ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे पारित करने के लिए शुरू कर दिया, और फिर ढाला कीमा की patties और उसके बाद ही भुना हुआ।

लेकिन जो कुछ भी बर्गर, वे हमेशा सॉस की जरूरत है। बेशक, आप की दुकान के लिए तैयार में खरीद सकते हैं मांस के लिए सॉस या हैम्बर्गर, लेकिन और अधिक रोचक और उपयोगी अपने खुद खाना बनाना। meatballs के लिए सॉस: लोग बस सॉस के रूप में भेजा। आप नीचे दो ग्रेवी के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के साथ परिचित हो सकता है।

पारंपरिक नुस्खा meatballs के लिए सॉस।

एक साधारण सॉस आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• उबलते पानी की 500-600 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• 2 - 3 प्याज़;
• एक प्याज;
• हरा धनिया की गुच्छा;
• 1/4 चम्मच मिश्रण "Khmeli suneli";
• चीनी का एक चम्मच;
• नमक।

आग कटलेट के बाद, एक थाली में उन्हें शिफ्ट करने के लिए, और एक ही पैन में, हम ग्रेवी तैयार करेंगे। प्याज स्लाइस और इसे भून हल्के तक।

गर्म में उबला हुआ पानी , टमाटर का पेस्ट पतला अच्छी तरह से हलचल और ध्यान से भुना हुआ प्याज में डाल। प्राप्त मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए।

meatballs केवल थोड़ा bubbled के लिए सॉस के लिए पैन के नीचे गर्मी को कम करें। बारीक काट या बस एक फ्राइंग पैन में लहसुन निचोड़। सूखी मिश्रण जोड़ें "होप्स-suneli", नमक और गर्मी से थोड़ा वृद्धि हुई है।

जबकि सॉस सड़ रहा है, और हालत के लिए आता है, ताजा जड़ी बूटी कटा हुआ। पैन के नीचे गर्मी बंद करें और चॉप में रखें। अगर वांछित, चम्मच सॉस सभी बर्गर, बेहतर लथपथ करने के लिए डाल करने के लिए। एक ढक्कन के साथ पैन कवर और कुछ कटलेट के लिए छोड़ दें।

यही कारण है कि तैयार meatballs के लिए सभी सॉस है। साग और प्रदर्शन के लिए तैयार के साथ पकवान छिड़क। नुस्खा बहुत सरल है लेकिन, जैसा कि हम जानते हैं, सभी प्रतिभा सरल है। सॉस के साथ meatballs रसीले और बहुत स्वादिष्ट है।

पहले से ही उल्लेख किया है, बर्गर न केवल मांस, लेकिन यह भी मछली पकाया जाता है। उनके लिए, भी, ऊपर नुस्खा के अनुसार ग्रेवी तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह एक विशेष सॉस तैयार करने के लिए बेहतर है।

मछली केक करने के लिए सॉस।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• दो लाल मिर्च (यह वांछनीय है कि वे महान थे);
• लहसुन - तीन लौंग;
• शहद के तीन बड़े चम्मच;
• साढ़े बारे में चम्मच धनिया;
• सोया सॉस के दो बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल;
• इमली के दो बड़े चम्मच (वैकल्पिक)।

इमली उपयोग वैकल्पिक है, लेकिन आप इसे किया है, सॉस और भी बेहतर स्वाद होगा। अगर किसी को नहीं जानता है, इमली - एक उष्णकटिबंधीय संयंत्र कि फली परिवार से है और बेहतर इमली के रूप में जाना जाता है। इमली आवश्यक juicing सूखी मिश्रण गर्म पानी (50-70 एमएल) की एक छोटी राशि को भरने और स्टैंड जाने के लिए के लिए। फिर तरल तनाव और शेष पदार्थ निचोड़।

काली मिर्च अच्छा धोने और जैतून का तेल के साथ ब्रश। अब वे 180-190 के बारे में डिग्री ओवन के लिए एक preheated में 30 मिनट के लिए भेजा जा सकता है। मिर्च फट करने के लिए, वे एक कांटा के साथ दो या तीन स्थानों में छेद करने की आवश्यकता है। तैयार मिर्च शांत और त्वचा से मुक्त।

पील लहसुन लौंग और काली मिर्च के साथ तीन उन्हें एक ब्लेंडर में भेज देते हैं। दृढ़ता से सजा की जरूरत नहीं है, लहसुन ध्यान देने योग्य होना चाहिए। सॉस के लिए एक कंटेनर में मिश्रण डालो और शहद, सोया सॉस, धनिया और इमली का रस जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस तैयार है। इस मछली कटलेट के लिए एक उत्कृष्ट सॉस है।

बेशक, वहाँ कई अन्य सॉस हैं, लेकिन इन व्यंजनों बहुत सरल कर रहे हैं, और जिसके परिणामस्वरूप ग्रेवी आप प्यार करेंगे।