Russula: इस स्वादिष्ट मशरूम खाना पकाने। नमकीन और शमन

Russula - यह एक महान जीनस Russula प्लेट और परिवार से संबंधित कवक है। वहाँ 270 से अधिक प्रजातियों syroezhek, जिनमें से अधिकांश खाद्य रहे हैं। वे वितरण की एक विस्तृत क्षेत्र है और व्यावहारिक रूप से रूस के सभी क्षेत्रों में पाए जाते हैं। उनके लिए जन "शिकार" अगस्त और सितंबर में शुरू होता है। वे मिलते हैं, और किनारों, clearings पर और किनारे पर पर्णपाती और चीड़ के जंगल में कर सकते हैं। भेद करने के लिए इस मूल्यवान और स्वादिष्ट मशरूम नीचे चर्चा की जा सकती है। Hat वह अर्धगोल, उम्र के साथ, बनने अधिक फ्लैट, थोड़ा मध्य भाग में चपटा। , सफेद एक सुखद सुगंध - यह आम तौर पर 9-10 सेमी पल्प के एक व्यास मजबूत, कुछ हद तक सूखी russules, रंग में पहुंचता है।। लेग - चिकनी और घने। और गुलाबी, और बरगंडी, और भूरे हरे और पीले - टोपी का रंग अलग हो सकता है। इस लेख में, हम बताएंगे कि कैसे russula तैयार करने के लिए की जाती है। इस कवक की तैयारी बहुत ज्यादा मुसीबत प्रदान नहीं करता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, हर कुक आसानी से अपने पसंद के हिसाब से नुस्खा ले सकते हैं। दोनों शमन और अचार और नमकीन, और पाक - सब के बाद, वहाँ बहुत सारे विकल्प हैं।

स्वादिष्ट एक प्रकार की खुमी: तैयार करने और उपचार के तरीके

यह कवक तो इकट्ठा करने और यह आवश्यक है को नुकसान या तोड़ने के लिए नहीं सावधान किया जा रहा है के रूप में संभव के रूप में ज्यादा के परिवहन के लिए अत्यधिक भंगुर मांस है। सफाई से पहले, हम पानी के साथ एक कटोरी में मशरूम जगह है और 20 मिनट के लिए भिगो दें ताकि आप आसानी से और जल्दी से उन्हें रेत और कीचड़ से साफ कर सकते हैं जाने के लिए सलाह देते हैं। कि साफ किया जाना चाहिए के बाद russules एक तेज चाकू, सभी बुरा और कीड़ों से भरा हुआ जगह, टोपी और स्टेम से छील को दूर दूर काटा। बाद उपचार और कपड़े धोने की सिफारिश की मशरूम अच्छी तरह से करने के लिए 40 मिनट उबाल कड़वाहट को दूर करने के। syroezhek संभव प्रसंस्करण के बाद विभिन्न तरीकों से तैयार करने के लिए। हम के बारे में सबसे लोकप्रिय आपको बता। ठंड नाश्ता छुट्टी मेज लिए एकदम सही है कि - Russula एक रमणीय अलग पकवान हो सकता है।

Russula। उत्कृष्ट मसालेदार मशरूम की तैयारी

तो, स्वादिष्ट ठंडे नाश्ते की तैयारी के लिए, आप निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 1 किलो;
• 4 बड़े चम्मच 2 लीटर पानी में नमक;
• 10 लहसुन लौंग;
• जड़ी बूटियों - सोआ, टैरागोन, टकसाल।

हम आपको नमक मिलाना करने के लिए एक अच्छा तरीका प्रदान करते हैं। सावधान सफाई और धोने के एक प्रकार की खुमी के बाद प्लेटों में कटौती और लाये जाने का एक कंटेनर में रख दें। वहाँ भी लहसुन, जड़ी बूटी, नमक और पानी जोड़ें। मशरूम छोड़ दो 12 घंटे prosalivatsya। सभी russules पहले से ही लिया जा सकता है। वनस्पति तेल के साथ अनुभवी मेज पर पकवान, परोसें। अनुरोध पर, आपको मशरूम पतली आधा छल्ले प्याज में कटौती करने के लिए जोड़ सकते हैं। बोन एपीटिट!

Russula: खाना पकाने मशरूम धीमी आंच पर पकाया

तैयार करने के लिए एक तरह से syroezhek शमन है। धो, छील और अच्छे मशरूम स्लाइस। एक गहरी फ्राइंग पैन तैयार आग पर डाल दिया। , उस में मशरूम जगह थोड़ा पानी, peppercorns, तेज पत्ता, लौंग, करी पत्ते जोड़ें। नमक के साथ और सीजन एक हल्के गर्मी से अधिक खाना बनाना, कभी कभी पकवान सरगर्मी। अगर वांछित, आप मशरूम मलाई के कुछ बड़े चम्मच करने के लिए जोड़ सकते हैं। आपका इरादा बुझाने में (अग्नि) मशरूम के साथ आलू है, तो हम आपको सभी अवयवों को अलग से खाना बनाना और उन्हें कनेक्ट करने के लिए परोसने से पहले करने की सलाह। इससे पहले कि तलने russules उबालने के लिए की जरूरत नहीं है, तो आप उन्हें साफ करना चाहिए धोने, कट और गर्म तेल के साथ एक पैन में डाल दिया। कवक प्याज, नमक और मसाले जोड़ सकते हैं। आलू अलग से तले हुए किया जाना चाहिए और फिर एक गहरी पैन में सामग्री गठबंधन।

शौकिया मशरूम चेहरा मुश्किल विकल्प से पहले, russula के किसी भी रूप, जिनकी तैयारी भी चुनौतीपूर्ण है, विशिष्ट कोमल "अखरोट" स्वाद और एक सुखद खुशबू नहीं है क्योंकि। आप सफल पाक अनुभव!