सामन के साथ पैनकेक केक: और अच्छे के प्रकार पर, और स्वाद असामान्य है

मस्लेनित्सा। विभिन्न fillings के साथ पेनकेक्स की महान विविधता भी है। छोटे और बड़े, पैनकेक्स और lomantsy, खमीर और मीठा। लेकिन वहाँ भी एक अतिथि विकल्प है: कोई शर्म की बात है या के लिए एक यात्रा या के साथ उन्हें घर पर स्वीकार करते हैं। और उचित रूप में अच्छा है, और स्वाद सामन के साथ असामान्य पैनकेक पाई है।

लाल मछली हमेशा एक विनम्रता माना गया है, यदि आप निश्चित रूप से Primorsky क्षेत्र में नहीं रहते। उसके साथ व्यंजन सदा ही छुट्टी और मेहमानों के आगमन के साथ भी संगठन पैदा करते हैं। सामन बहुत पौष्टिक और स्वस्थ है, अच्छी तरह से शक्ति और कम वजन हासिल है, यह जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है बीस से अधिक खनिज, कई विटामिन, लगभग सभी समूहों, साथ ही इसकी मांस प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल में अमीर, विशेष रूप से ओमेगा -3 होता है, ।

आदेश तैयार करने के लिए पैनकेक पाई सामन के साथ, सही मछली का चयन करने के बारे में जानें। अक्सर यह आया है जमे हुए शव, यह कोई विकृतियों और लिंग, त्वचा का रंग वर्दी, gusts के बिना और स्पॉट के बिना होना चाहिए। गहरे लाल रंग, नमकीन मछली की गंध की कटौती मांस पर। बचाने के लिए और पहले से तैयार नमकीन fillets घर पर पकाया जा सकता है खरीदने के लिए नहीं। मछली नीचे शेल्फ पर फ्रिज में thawed है, तापमान में अचानक बदलाव से परहेज। Butchering और पट्टिका 1 सेमी मोटाई और दीवारों के साथ एक ट्रे पर फैल काटा। नमक की एक चुटकी, तो चीनी के साथ छिड़क। स्वाद के शोधन के लिए नींबू का रस निचोड़ और वोदका की एक चम्मच जोड़ सकते हैं। दो दिनों के लिए फ्रिज में यह Marinating।

पैनकेक के सामन के साथ पाई एक सफलता थी, यह पेनकेक्स और अधिक खाना बनाना आवश्यक है। यह अंत करने के लिए निम्न सामग्री की जरूरत है: गेहूं का आटा - 250gramm, 2 अंडे, दही के 100 ग्राम, चीनी के 1 चम्मच, ठंडा उबला हुआ पानी की 150 ग्राम। आटा एक कटोरा में एक करीबी meshed चलनी के माध्यम से sieved किया जाता है (छानना उत्पाद ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है, इसलिए अधिक हवा पेनकेक्स और झरझरा हो जाएगा)। एक अलग कटोरी में, झाग और आटे में डाल करने के लिए एक मिक्सर के साथ अंडे हराया। दही चीनी के साथ मिश्रित और एक गर्म स्थान में खड़े 15 मिनट देना (केफिर में खमीर होते हैं, और इसलिए हम उनके तेज का एक छोटा सा कर रहे हैं)।

आटा, और के बाद, और दही के लिए पानी जोड़ने। मिक्सर के सभी घटक 4-5 मिनट ताकि कोई गांठ के लिए दीवार गूंथ। परीक्षण काढ़ा डाई। इस समय लस की सूजन है, जो तब जाहिरा तौर पर पेनकेक्स के रूप में परिलक्षित होता है, और बाद में उनके स्वाद पर पर। तली पैन का चयन 20-23 सेमी की एक व्यास के साथ (अधिमानतः ढलवां लोहे), यह एक मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल और गर्म चिकना। गरम कड़ाही पर आटा डाल, यह समान रूप से वितरित, पैन मिलाते हुए। 2 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर पैनकेक बेक। एक थाली पर फैले, किनारे पर चमक और पैनकेक के लिए एक ढक्कन के साथ कवर भंगुर नहीं बन जाता है के लिए नहीं। आटा के 6-8 टुकड़े मिलना चाहिए।

इसके अलावा, हम अपने भोजन के लिए क्रीम संसेचन तैयार करेंगे "सामन के साथ पैनकेक पाई।" पीले: यह निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है क्रीम क्रीम 100 ग्राम - 150 ग्राम, क्रीम या भारी क्रीम (20%) 2 बड़े चम्मच, डिल। मलाई के साथ पनीर मिश्रण और उसे एक और भी अधिक नाजुक spreadable स्थिरता देता हूँ। ग्रीन्स धोने जाएगा, सूखी और पतले काट दिया।

अब हम सभी घटकों के साथ सामन के साथ पैनकेक पाई एकत्रित करेगा। थाली पर एक पैनकेक रखना और यह क्रीम पकाया तेल, मछली fillets रखना और सोआ के साथ छिड़के, एक ही सभी पेनकेक्स के साथ बनाते हैं। क्रीम और डेकोरेट के साथ शीर्ष पैनकेक तेल। तीन गुलाब कर्ल सामन पट्टिका सर्पिल से ऐसा करते हैं, और सोआ की एक टहनी पर डाल करने के लिए। अंडे देखते हैं, तो हमें और भी अधिक उत्तम और रंगीन उपस्थिति देता हूँ, इस स्वादिष्ट ढीला के साथ छिड़का अगर वे पूर्व lubricated वनस्पति तेल के साथ कर रहे हैं, तो अंडा सूखी है। सामन के साथ पैनकेक पाई के लिए फ्रिज में रख 1-1.5 घंटे भिगो। तो हम तैयार किया है Loranskaya पाई सामन के साथ, या बल्कि अपने रूसी रंग और लोक परंपराओं के बहुत करीब एनालॉग।

कार्निवल के मज़ा!