असली इतालवी पास्ता मांसबॉल के साथ: मूल नुस्खा

मेकोरोनी मीटबॉल के साथ एक सार्वभौमिक पकवान है, जिसे पहले इतालवी शेफ का आविष्कार किया गया था और बहुत जल्द दुनिया के कई देशों के व्यंजनों में घुस आया था। विशेष रूप से यह बच्चों द्वारा प्यार किया जाता है इतालवी में एक असली डिनर तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है - बस नुस्खा का पालन करें और प्रियजनों के लिए अपने प्यार की प्रक्रिया में डाल दें।

मूल नुस्खा

एक सरल लेकिन आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान की तैयारी केवल एक घंटा लगेगी, जिससे सामग्री तैयार करने में केवल 20 मिनट लगेगा। रचना छह लोगों के लिए बनाई गई है

चटनी

नाजुक सॉस (सॉस) के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 चम्मच;
• आधा बल्ब (काट);
• 3 लौंग लहसुन (कटा हुआ);
• 1 कप गाजर (एक अच्छा भट्टी पर भट्ठी);
• 1 कप मशरूम (कटा हुआ);
• कैन्ड इतालवी टमाटर के 2 छोटे डिब्बे;
• 1/4 कप ताजा अजमोद (कटा हुआ);
• 1/4 कप ताजा तुलसी (कटा हुआ);
• टमाटर पेस्ट ध्यान के 3 चम्मच;
• 1/4 कप पर्मेसन चीज़ (ग्रेट);
• 1 चम्मच नमक (या स्वाद);
• 1/4 कप रेड वाइन

मांस गेंदों

मीटबॉल के साथ असली इतालवी पास्ता , जिसमें से नुस्खा विस्तारित रूप में नीचे प्रस्तुत किया गया है, इसका मतलब है कि केवल उच्च गुणवत्ता वाले सामग्रियों का इस्तेमाल होता है अविश्वसनीय स्वादिष्ट मांस गेंदों के लिए, ले लो:

• कम से कम 16% (एक मांस की चक्की में पीसने) की वसा वाली सामग्री के साथ 0.5 किलो बीफ़;
• सूअर का मांस सॉसेज के 250 ग्राम;
• 4 चम्मच साग (पतले कटा हुआ);
• 1/2 कप चैंपिनंस (बारीक कटा हुआ);
• 2 अंडे;
• रोटी के टुकड़ों के 3/4 कप;
• 1/4 कप पर्मेसन चीज़ (ग्रेट);
• विटामिनित समुद्र नमक के 2 चम्मच;
• काली मिर्च के 2 चम्मच;
• एक चम्मच जैतून का तेल;
• रेड वाइन

इसके अलावा, आप के बारे में 0.75 किलो सूखे इतालवी पास्ता जैसे स्पेगेटी या बुकेटनी की आवश्यकता है।

तैयारी की विशेषताएं

सॉस - यह मुख्य स्वाद घटक है जिसके साथ वे पास्ता को मीटबॉल के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। तैयार किए गए पकवान की तस्वीर आपको अपने आप को आवश्यक स्थिरता और ग्रेवी की उपस्थिति की विशेषताओं में ध्यान देने में मदद करेगी।

• जैतून का तेल मध्यम गर्मी से पहले गरम करें दो मिनट के लिए प्याज और भूनें जोड़ें। फिर लहसुन को जोड़ने और भुना हुआ सुगंधित हो जाने तक एक मिनट तक पकाना।
• प्याज और लहसुन के लिए गाजर और मशरूम डाल दो मिनट के लिए खाना बनाना।
• कैन्ड टमाटर, तुलसी और अजमोद जोड़ें। एक आलू पटाखा के साथ टमाटर को मिलाएं और चटनी तक (एक मध्यम गर्मी पर लगभग पांच मिनट) तक मिक्स करें।
• टमाटर के पेस्ट के ध्यान में जोड़ें, जब तक चिकनी नहीं। मांस के साथ पास्ता एक डिश है, जिसकी सफलता काफी हद तक ग्रेवी की सही तैयारी पर निर्भर करती है, इसलिए इस स्तर पर विशेष उत्साह को दिखाने के लिए आवश्यक है। गर्मी को कम करें और सॉस को धीरे-धीरे पकाने तक छोड़ दें जब तक आप मांस गेंदों को तैयार नहीं करते। समय-समय पर हलचल करें

meatballs

• क्लासिक नुस्खा के अनुसार मांसपेशियों के साथ वास्तविक पास्ता बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे को लेकर इसमें सूअर का मांस सॉसेज के साथ जमीन के गोमांस को मिलाकर धीरे-धीरे ग्रीन, मशरूम, अंडे, रोटी के टुकड़ों, पनीर और मसालों को जोड़ते हैं। अवयवों को मिलाकर, एकरूपता हासिल करने की कोशिश मत करो, जिससे कि भराई बहुत मोटी न हो।
• एक चम्मच का उपयोग करना, छोटी गेंदों का निर्माण करना
• अधिक गर्मी के ऊपर फ्राइंग पैन को गरम करें, 2-3 मिनट के लिए ऑलिव ऑइल डालकर और सभी पक्षों पर मीटबॉल फ्राइंग करें। अंत में, थोड़ा रेड वाइन जोड़ें।

अंतिम चरण

• सॉस में 1/4 कप लाल वाइन डालें, फिर पनीर में हलचल करें। स्वाद के लिए नमक मांस गेंदों को सॉस में जोड़ें और धीरे से हलचल करें। 30-45 मिनट के लिए स्टू, कभी कभी क्रियाशीलता।
• मांस के साथ पास्ता लगभग तैयार हैं। जबकि मांस की गेंदें पका रही हैं, पानी उबाल लें, नमक के दो बड़े चम्मच जोड़ें। जैसे ही पानी फिर उगलता है, बिस्कुट के सॉस पैन में फेंक दो और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाना।

सेवा करने के लिए, सॉस के साथ प्लेटों को हल्के से तेल दें, पास्ता बनाओ, उन्हें सॉस का एक अतिरिक्त हिस्सा डालें और मांस की गेंदों को उन पर फैला दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव करें। आपको मांसल के साथ क्लासिक इतालवी पास्ता मिला।