असामान्य फल गंजा आड़ू (nectarine): लाभ, विशेष रूप से व्यंजनों खाली

कुछ साल पहले की अलमारियों पर दिखाई दिया असामान्य फल आड़ू गंजा -। बाह्य यह बहुत सामान्य करने के लिए समान है, लेकिन मेरी त्वचा यह मख़मली नहीं है, और यदि मुंडा और चमक मला। कुछ नवीनता के लिए सावधानी से भी असामान्य रूप से देखा अपरिचित फल देखें,, और कीमत काफी अधिक थी। और अगर कोई तुरंत असामान्य इलाज की कोशिश की हिम्मत - और कोई पछतावा नहीं। बाद इस असामान्य आड़ू एक स्पष्ट सुगंध, उत्कृष्ट स्वाद और उसके मांस का रोचकता है अलग है। कीमत टैग पर जल्द ही यह शब्द "Nectarine" है, जो आज पहले से ही करने के लिए अभ्यस्त है दिखाई दिया।

प्राकृतिक आपदाओं के परिणाम

कुछ लोगों का तर्क है कि nectarine प्रजनकों की कड़ी मेहनत का परिणाम पार एक साधारण आड़ू, सेब नहीं है बेर के साथ नहीं था। वास्तव में, यह फल - एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन कि रहने की स्थिति में गिरावट का एक परिणाम के रूप में हुई का परिणाम है। कम समय में एक चीनी प्रांत में पेड़, अनुभव ठंड, सूखा, और यहां तक कि आग के रूप में एक आनुवंशिक प्रणाली का एक परिणाम में नाकाम रही है, और एक nectarine वहाँ था - गंजा आड़ू। आज लोगों को सफलतापूर्वक इस किस्म की खेती की है, लेकिन मुश्किल परिस्थितियों और अब आड़ू के पेड़ में कभी कभी चिकनी चमड़ी फल दिखाई देते हैं। लेकिन इसके विपरीत पर यह कभी नहीं है - nektarinovyh पेड़ों पर आड़ू विकसित नहीं होते।

लाभ nectarine

आज, शायद ही किसी को गंजा आड़ू हैरान कर दिया। के रूप में इन फल कहा जाता है, ताजे फल के सबसे प्रशंसकों को जानता है। व्यापक रूप से जाना जाता है और स्वाद nectarine की विशेषताओं। लेकिन इसके उपयोग, दुर्भाग्य से, कई और भी के बारे में सोचा नहीं है। और यह बहुत अधिक है! एक प्राकृतिक जैविक चीनी - यह फलों के सुधा की उच्च सामग्री के कारण कहा जाता है। एक पारंपरिक चिकनी चमड़ी आड़ू के साथ तुलना में एक बहुत अधिक विटामिन, एमिनो एसिड और मूल्यवान ट्रेस तत्व शामिल हैं। दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ शामिल हैं इस फल एक स्वस्थ आहार के सबसे मूल्यवान उत्पादों है।

पाक में प्रयोग करें

बाल्ड आड़ू व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। उन्होंने कहा कि गर्मी उपचार के दौरान स्वाद खोना नहीं करता, पूरी तरह से अपने आकार को बरकरार रखे हुए, इसकी समृद्ध स्वाद कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण है। Nectarine सौहार्दपूर्वक कई व्यंजनों मिठाई पाक में फिट। उसके साथ स्ट्रूडेल, टार्टू, शेर्लोट, और यहां तक कि जन्मदिन का केक तैयार करते हैं।

आप पहले से ही nectarine साथ खाना पकाने का अनुभव नहीं है, तो, सरल शुरू करते हैं। उदाहरण के लिए, एक साधारण तैयार फल केक निम्नलिखित नुस्खा:

• 1 कप दही,
• 1 कप चीनी,
• आटा के 1.5 कप,
• 1 अंडा,
• सोडा बुझा;
• 2 कटा हुआ आड़ू गंजा।

आटा गूंध, सतह स्लाइस पर बिखरे हुए greased प्रपत्र में डालना और 30-40 मिनट के लिए एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में भेज देते हैं।

जेली

विभिन्न डेसर्ट की तैयारी में गंजा आड़ू सजावट और सुगंध के लिए इस्तेमाल किया। उसे बेर जेली बनाने की कोशिश करें। यह तैयार मिश्रित या प्राकृतिक जिलेटिन के रस में भंग उपयोग करना संभव है। पैकेज पर निर्देशों का पालन करें, अन्यथा जेली भी मोटी हो जाएगा और कठोर नहीं है।

आइसक्रीम कटोरे या कप गर्म मिश्रण में डालो, nectarine स्लाइस विसर्जित और ठंडा होने दें। सुख और इलाज वयस्कों और बच्चों के साथ इस मिठाई में एक गर्म गर्मी के दिन। सर्दियों के लिए एक नुस्खा है, तो आप डिब्बाबंद आड़ू गंजा उपयोग कर सकते हैं।

सर्दियों में मुरब्बा

यह फल अच्छी तरह से कटाई के लिए अनुकूल है। उदाहरण के लिए, आप आड़ू गंजा का एक मुरब्बा बना सकते हैं। नुस्खा सरल है:

• 1 लीटर पानी;
• फल का 0.5 किलोग्राम;
• चीनी की 0.3 किलो।

फल पूरे के रूप में काटा जा सकता है या स्लाइस (आधा) में कटौती। तैयार जार nectarines में व्यवस्था, कवर उबलते हुए पानी से, के बारे में 15 मिनट के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं। फिर, पानी के निकास चीनी जोड़ें और फिर से उबाल जब तक यह पूरी तरह भंग कर रहा है। फिर, nectarines भरने तुरंत रोल और जार फ्लिप। जब वे ठंडा कर दिया है, उन्हें एक अंधेरे ठंडे स्थान में चले जाते हैं।

यह मुरब्बा अच्छी तरह से गंजा आड़ू एस्कॉर्बिक एसिड की लुगदी में अपनी उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद रखा। कई गृहिणियों तथ्य है कि वह pasteurization और अन्य जटिल प्रक्रियाओं मतलब यह नहीं है के लिए भी यह नुस्खा प्यार करता हूँ।

स्वादिष्ट जाम

साथ ही साधारण, गंजा आड़ू जाम से से बाहर के रूप में और जाम पकाना। फल बड़े करीने से आधे में विभाजित किया जा सकता और गड्ढों हटाने, और क्यूब्स में काट लें या एक लुगदी राज्य के लिए कुचल दिया जा सकता है। किसी भी मामले में यह जाम, एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट - एम्बर नारंगी, शहद की तरह।

कुक निम्नलिखित नुस्खा द्वारा आड़ू गंजा से जाम:

• फल के 1 किलो;
• चीनी के 1 किलो;
• 1,5-2 कला। पानी;
• 2 चम्मच। एल। नींबू का रस।

पहला कदम सिरप पकाने के लिए डाल दिया है। यह उबाल करते हैं, स्लाइस, आधा या क्यूब्स में फल स्लाइस। धीरे, तो 15 मिनट के लिए एक गर्म तरल में उन्हें डूब और गर्मी से कटोरा निकालें। ठीक एक दिन हीटिंग प्रक्रिया दोहराएं। पर तीसरे दिन जार और पलकों को तैयार, फिर एक थाली पर जाम कर दिया। यह एक फोड़ा और एक घंटे की तिमाही के लिए फोड़ा करने के लिए आता के बाद, जार, ukuporte में डालना और शांत करने के लिए डाल दिया।

सर्दियों में यह एम्बर बरकरार रखता है, गर्मियों के जादुई सुगंधों के भंडारण, पैनकेक्स या पेनकेक्स को खिलाया जा सकता है, उन्हें सजा पाई और केक, मिल्क शेक, मीठा अनाज और पेय में जोड़ा।

ठंड

एक और शानदार तरीका न केवल एक अद्भुत खुशबू सभी उपयोगी वस्तुओं को बचाने के लिए, लेकिन यह भी - ठंड। इस प्रक्रिया के लिए, यदि आप किसी भी चीनी या अन्य अतिरिक्त उत्पाद की जरूरत नहीं है। बस धोया स्लाइस में nectarines, या एक सामान्य पैकेज एक कंटेनर में कसकर पैक स्लाइस और फ्रीजर में भेज देते हैं। बाल्ड आड़ू कम तापमान बर्दाश्त, अपने आकार और रंग खोना नहीं करता। ठंड के मौसम में, खाना पकाने पाईज़, जेली और compotes के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। सब्जियों डीफ्रोस्ट से पहले उपयोग आवश्यक नहीं है।