एक गोजाली ओवन में शीश कबाब: सबसे अच्छा खाना पकाने व्यंजनों

एक सुंदर गर्मी के दिन प्रकृति में पकाया एक शिश्ब कबाब की तुलना में क्या अधिक स्वादिष्ट हो सकता है? लेकिन हमेशा मौसम में फ्राइंग मांस की अनुमति नहीं होती है और अच्छी कंपनी में। बस ऐसी स्थिति और एकत्र व्यंजनों के लिए ओवन में कब्ज कचरा। म marinade के लिए धन्यवाद, मांस लगभग उसी के रूप में स्वाद के लिए प्राप्त किया जाता है जब ग्रिल पर खाना पकाने। ओवन में बीफ़ से शिश कबाब तैयार करने के तरीके पर, एक फोटो और एक कदम दर चरण विवरण के साथ, हम अपने लेख में बताएंगे। यह इस पकवान के सर्वोत्तम व्यंजनों को प्रस्तुत करता है, जो एक आस्तीन, पर्ण, skewers और अन्य तरीकों से तैयार है।

स्कीवर्स पर ओवन में गोमांस से शिश कबाब

इस तथ्य के बावजूद कि परंपरागत रूप से पोर्क या भेड़ के बच्चे का उपयोग कर शिश्ब कबाब के लिए इस्तेमाल किया जाता है, यह ध्यान देने योग्य है कि बीफ़ डिश से आप इसे ओवन में पकाने के लिए कम रसदार और स्वादिष्ट नहीं बनाते हैं।

बीफ़ से शिश कबाब की चरण-दर-चरण तैयारियां निम्न में शामिल होती हैं:

1. मांस (1 किलोग्राम) ठंडे चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, एक तौलिया के साथ सूख जाता है और छोटे टुकड़ों में कट जाता है।
2. कट बीफ़ को कांच के बने पदार्थ में डाल दिया जाता है, पूरी तरह से खनिज पानी से भरा हुआ है और इस फार्म में 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है या जब तक मांस हल्का नहीं हो जाता।
3. अब आपको खनिज पानी से निकलने की ज़रूरत है, नमक और काली मिर्च (प्रत्येक 1 चम्मच प्रत्येक), काट प्याज (3 पीसी।), वनस्पति तेल और सिरका (3 चम्मच) जोड़ें। मसालेदार बीफ़ 2 घंटे
4. मांस ढीले 4 टुकड़े प्रति छड़ी के लकड़ी के skewers पर लड़ी पिरोया। स्कूवर के छोर पन्नी में लपेटे जाते हैं ताकि वे ओवन में जला न जाएं।
5. बेकिंग ट्रे पर, पन्नी के साथ कवर किया जाता है, एक ग्रिल पर माउंट किया जाता है जिस पर मांस के साथ skewers शीर्ष पर रखे जाते हैं।
6. कबाब 20 मिनट के लिए बीफ़ में 200 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है Skewers की तैयारी में यह कई बार बारी की सिफारिश की है।

एक टमाटर नारियल में एक आस्तीन में एक गोमांस से एक शिश्ब कबाब का नुस्खा

आस्तीन में खाना पकाने के समय बीफ़ से बहुत रसदार और निविदा शिश कबाब प्राप्त होती है इस नुस्खा में, एक टमाटर का अचार बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है, जो तैयार डिश को एक आसान खट्टा देता है।

आस्तीन में गोजाली ओवन में एक शिश कबाब निम्नलिखित तरीके से तैयार की जाती है:

1. सबसे पहले, आपको मांस के लिए अचार तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, बड़े टमाटर (2 पीसी।) और प्याज (2 पीसी।) एक प्यूरी राज्य में एक मांस की चक्की या ब्लेंडर में जमीन होती है। तैयार सब्जी मसला हुआ आलू कटा हुआ मांस, नमक (1 चम्मच), काली मिर्च, सूखे तुलसी (1 चम्मच), कटा हुआ प्याज (3 टुकड़े) में जोड़ा जाता है। मसालों के साथ मांस एक सॉस पैन में अच्छी तरह मिलाया जाता है, प्लेट के साथ आच्छादित होता है, और एक भार शीर्ष पर सेट होता है बीफ़ 3-6 घंटे के लिए फ्रिज में मसालेदार।
2. पाक के लिए आस्तीन तैयार है। ओवन 1 9 0 डिग्री से ऊपर होता है
3. मसालेदार मांस एक आस्तीन में रखा गया है और 1 घंटे के लिए ओवन को भेजा गया है।

खत्म शीश कबाब एक डिश पर रखी गई है और मसालेदार प्याज के साथ छिड़का हुआ है। इसे बहुत आसानी से तैयार करें: 2 छोटे प्याज आधा छल्ले में काट लें, नमक की एक चुटकी, चीनी (स्वाद) और सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें। 15 मिनट के बाद मसालेदार प्याज तैयार होंगे।

प्याज कुशन पर स्वादिष्ट बीफ़ शीश कबाब

शिशु केबब के लिए मांस इस नुस्खा के अनुसार 6 घंटे के लिए नींबू का रस (3 चम्मच), सिरका (1 बड़ा चमचा), नमक, काली मिर्च और विशेष मसाला (2 चम्मच) में मसालेदार है। लगभग 1 घंटे भूनने से पहले, बीफ़ मर्चेन प्याज से अलग। ऐसा करने के लिए, 3 बड़ी प्याज आधा छल्ले में कटौती, चीनी (1 बड़ा चमचा), सिरका (2 चम्मच) और 50 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाएं। तैयार नारियल प्याज डाला जाता है

मसालेदार मांस को प्याज की गद्दी पर सीधे आस्तीन में रखा जाता है और 45 डिग्री के लिए 250 डिग्री पर ओवन के लिए भेजा जाता है। एक गोजाली ओवन में एक शीश कबाब बनाने के लिए गुलाबी बन गए, खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, आस्तीन कट जाता है। शिश कबाब बहुत स्वादिष्ट निकलता है और बाहरी रूप से स्वादिष्ट है।

ओवन में बीफ़ से शिश कबाब: बैंक में एक नुस्खा

शास्लिक, कांच के एक साधारण तीन लीटर जार में पकाया जाता है, ग्रिल की तुलना में कोई बुरा नहीं है। यह नुस्खा विंडो के बाहर खराब मौसम के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए।

इस तरह के अनुक्रम में एक गोजाली ओवन में शिश कबाब तैयार की जाती है:

1. पहले मसालेदार मांस इस अंत में, गोमांस के 3 सेमी के टुकड़े में कटौती प्याज के छल्ले (2 पीसी।) के साथ मिश्रित कर रहे हैं, लहसुन (4 स्लाइस), नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, मेयोनेज़ (3 tablespoons), नींबू का रस, और डिल साग के साथ प्रेस के माध्यम से निचोड़ा और अजमोद बीफ़ कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में मसालेदार।
2. मांस अचार से बाहर ले जाया जाता है और लकड़ी के स्काइवर पर घिरा हुआ है, जो पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोया गया था।
3. बीफ़ स्काईर्स जार के नीचे खड़ी स्थापित हैं। वहाँ, तरल धुएं का एक चम्मच डाला जाता है यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि स्कूटर के डिब्बे से छोटे होते हैं और अपनी दीवारों को छू नहीं सकते। उसके बाद, कंटेनर की गर्दन पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए।
4. पॉट नीचे से दूसरे स्तर पर एक ठंड ओवन में रखा जाता है और धीरे-धीरे 30 मिनट के भीतर तापमान 200 डिग्री तक लाया जाता है। एक और 30 मिनट के बाद, तापमान 200 डिग्री पर सेट किया जाता है, और इस मोड में, शिश कबाब 60 मिनट के लिए तला हुआ है।

सिरका में बीफ़ शिश कबाब

शिश कबाब, नीचे दिया गया है जो मैरिनेट की नुस्खा, उपरोक्त तरीकों में से एक द्वारा तैयार किया जा सकता है। और बैंक में, और आस्तीन में, और भट्ठी में ओवन में, यह समान रूप से स्वादिष्ट निकलता है। और मांस को रसदार और नरम बनाने के लिए सिरका में मसालेदार होना चाहिए।

1 किलो गोमांस के लिए अचार तैयार करने के लिए, एक गिलास पानी ले लें और जितना 6% सिरका, 3 घण्टेदार बल्ब और नमक का एक चम्मच लें। शिश्ब कबाब के लिए मसालों और मसालों को वांछित कहा जाता है। फ्रिज में कम से कम 3 घंटे के लिए मसालेदार बीफ़