बगीचे में Goulash: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

बगीचे में तरह गोलमाल सबसे परिष्कृत gourmets की कोशिश के खिलाफ नहीं है। सब के बाद, कुछ भी बचपन के आश्चर्यजनक स्वाद धड़कता है आलू गार्निश और रसदार ग्रेवी के साथ मांस का सेवन करना हमें वापस अतीत में वापस लाता है क्या घर पर इस पाक कृति को बनाना संभव है? आप इस आलेख में सबसे अच्छा खाना पकाने के व्यंजनों से परिचित होंगे।

पकवान के इतिहास के बारे में थोड़ा सा

हंगरी में गौशल का आविष्कार किया गया था स्थानीय भाषा से अनुवाद में, पकवान का नाम "चरवाहा" का अर्थ है यह पकवान की उत्पत्ति के बारे में बहुत कुछ कहता है मूलतः यह बॉयलरों में हिस्सेदारी पर हंगरी के चरवाहों द्वारा तैयार किया गया था हालांकि, यह कुछ लोगों को इस पकवान "शाही सूप" को फोन करने से नहीं रोकता है। मूल संस्करण में, इसमें स्मोक्ड बेकन, काली मिर्च, प्याज और आलू के साथ मांस के टुकड़ों को शामिल करना चाहिए। पाक विशेषज्ञों ने इसे मोटी सूप की श्रेणी माना है। हालांकि, यह एक हार्दिक साइड डिश के साथ संयोजन में विशेष रूप से अच्छा है।

आजकल गलाश एक बहुत लोकप्रिय पकवान है। यह बच्चों और वयस्कों द्वारा खुशी के साथ आनंद उठाया है हालांकि, डिश के लिए बच्चे के नाजुक जीव के लिए उपयुक्त होना चाहिए, यह उच्चतम गुणवत्ता और ताजा उत्पादों से तैयार किया जाना चाहिए। मांस में हड्डियों, त्वचा और रंध्र नहीं होना चाहिए। मसालों को बहुत मामूली जोड़ना चाहिए सूअर का मांस, चिकन या गोमांस का प्रत्येक टुकड़ा एक कोमल स्थिरता और अद्वितीय स्वाद होना चाहिए।

ग्रेवी के साथ बीफ गोलाश सामग्री

एक बगीचे में ग्रेवी के साथ goulash तैयार करने के लिए एक सरल नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा। इसमें कोई तामझाम नहीं है - सब कुछ बहुत सरल है। इस संतोषजनक और स्वादिष्ट पकवान के लिए उत्पाद किसी भी दुकान में पाये जा सकते हैं:

• बीफ़ मांस - आधा किलो;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• आटा - एक चम्मच (डाइनिंग रूम);
• टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच (चाय);
• खट्टा क्रीम - एक चम्मच (भोजन कक्ष);
• लॉरेल पत्ती - 1 टुकड़ा;
• नमक - स्वाद के लिए

डिश में खट्टा क्रीम जोड़ा नहीं जा सकता, लेकिन इसके साथ यह बहुत स्वादिष्ट मुड़ता है। समय के साथ, आप निश्चित रूप से विभिन्न विकल्पों की कोशिश करेंगे और निश्चित रूप से एक को चुन लेते हैं जिसे आप अधिक पसंद करते हैं।

ग्रेवी के साथ बीफ गोलाश तैयारी की विधि

किसी भी देखभाल करने वाले स्वामी को यह जानने के लिए उपयोगी होगा कि एक बगीचे में कैसे खाना बनाना। खाना पकाने के लिए नुस्खा निम्न शामिल है:

1. सबसे पहले, आपको मांस को छोटे आकार के साफ टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर उन्हें थोड़ा हल्का तला हुआ होना चाहिए, थोड़ा पानी डालना और कटा हुआ प्याज और कम गर्मी पर कटा हुआ गाजर डाल दें। इस मामले में, पैन में सूरजमुखी के तेल का थोड़ा सा होना चाहिए।
2. उसके बाद आपको अधिक पानी या शोरबा जोड़ने की जरूरत है मांस और तरल का अनुपात मांस के प्रति पाउंड के बारे में 1 गिलास पानी होना चाहिए। इसके बाद, उत्पादों को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। स्टोव से व्यंजन निकालने से लगभग 10 मिनट पहले, उन्हें नमकीन, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ छिड़का जाना चाहिए। नतीजतन, मांस को नरम, थोड़ा ढंका हुआ शोरबा होना चाहिए। उत्पाद की तैयारी एक कांटा या चाकू से जांच की जा सकती है
3. फिर आपको आधा कप पानी में पास्ता का एक चम्मच और आटा और खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा भंग करने की आवश्यकता है। इसके बाद, कांच के कंटेनर की सामग्री को एक समान स्थिरता के लिए मिश्रित किया जाना चाहिए। अगर सॉस घन से अधिक होना चाहिए, तो इसे उबलते पानी से पतला किया जा सकता है।
4. इसके अलावा, लगातार सरगर्मी, आपको खट्टा क्रीम, आटा और पास्ता के गलेश मिश्रण में डालना होगा। इसके बाद, आपको मांस को और 5-10 मिनट के लिए बुझाना चाहिए। अब आप एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकते हैं।

बगीचे में ग्रेवी के साथ गोलैश भी बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप एक खुली और बारीक कटा हुआ नमकीन ककड़ी शमन की समाप्ति से दस मिनट पहले जोड़ते हैं। यह भोजन को एक विशेष रसीद देगा।

मल्टीवार्क में बीफ गोलाश सामग्री

बहुभिन्नरूपी में व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं और समाप्त होते हैं। एक बगीचे में इस डिवाइस में गोलियां कुकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर शेयर करना चाहिए:

• बीफ - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - एक टुकड़ा;
• गेहूं का आटा - 1 चम्मच (डाइनिंग रूम);
• टमाटर का पेस्ट - एक चम्मच (चाय);
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच (डाइनिंग रूम);
• लॉरेल पत्ती - एक टुकड़ा;
• नमक - आधा चम्मच (चाय)

मल्टीवार्क में बीफ गोलाश तैयारी की विधि

इस व्यंजन के लिए, आपको नसों और वसा के बिना शव का सबसे नाजुक हिस्सा चुनना होगा। इससे हमारे गलेश को बहुत स्वादिष्ट उद्यान के रूप में बनाया जाएगा। फिर आपको निम्न करने की आवश्यकता है:

1. सबसे पहले, छोटे टुकड़ों में फाइबर भर में मांस काटा।
2. फिर आपको गाजर और प्याज को छीलकर काटना चाहिए।
3. फिर आपको बहुभुज में सब्जियां और बीफ़ डालनी है।
4. उसके बाद, एक अलग कटोरे में आपको खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और आटे को मिलाकर पानी से मिश्रण कम करना चाहिए। इसी समय, यह याद रखना चाहिए कि मल्टीवार्क में नमी बाघ नहीं जाती, लेकिन उत्पाद निश्चित रूप से रस दे देंगे सॉस मोटी पर्याप्त बनाने के लिए, मिश्रण को आधा या एक तिहाई ग्लास पानी से पतला होना चाहिए।
5. तब परिणामी जन multivark में डाला जाना चाहिए। फिर सभी उत्पादों को नमकीन, काली मिर्च और बे पत्ती से पीना चाहिए।
6. उसके बाद आपको डिवाइस को बंद करने और इसे "शमन" मोड में चालू करना होगा।
7. एक घंटे के बाद, बीफ़ गलेश, जैसे कि बालवाड़ी में, खपत के लिए तैयार हो जाएगा। यह मेज पर किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है: आलू, एक प्रकार का अनाज या मोती जौ। यह साधारण पकवान आपकी सामान्य आहार में प्रवेश करेगा और आपका पसंदीदा इलाज बन जाएगा।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि एक बगीचे में गोमांस से गलश कैसे पकाने के लिए । इस डिश के लिए नुस्खा दिल से याद रखना आसान है। यह अलग-अलग मांस से तैयार किया जा सकता है उपयुक्त पक्षी या पोर्क, उदाहरण के लिए। सामग्री के आधार पर, खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। चिकन 40 मिनट के लिए तैयार हो जाएगा, और पोर्क या बीफ़ - एक घंटे से कम नहीं। इसके अलावा, मसालों के साथ उत्साही न हो, बगीचे में गलेश विशेष रूप से विशिष्ट स्वाद से अलग किया जाता है क्योंकि यह आक्रामक मसालों को नहीं जोड़ता है। बोन एपेटिट!