पोर्क शशलिक: नींबू और पुदीना के साथ नुस्खा

शिश कबाब को खाना बनाने की तैयारी करते समय, सबसे पहले यह आवश्यक है कि इसके लिए मांस और नारियल का प्रकार निर्धारित करें। हमारे देश में, सूअर का मांस का उपयोग करने के लिए इष्टतम है यह मांस उपलब्ध है और एक ही समय में इस डिश के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। हालांकि, सूअर का मांस से पनी कब्ज कबाब के रूप में मांस खुद को चुनने के रूप में सरल नहीं होगा। तथ्य यह है कि कई अलग-अलग marinades हैं, और स्वाद का विकल्प सीधे अपनी पसंद पर निर्भर करता है। सबसे अत्याधुनिक प्रकार के एक प्रकार का मदिरा में से एक है जिसमें फलों का रस या सब्जियां उपयोग की जाती हैं, साथ ही साथ प्राकृतिक एसिड भी। यही कारण है कि नींबू के साथ सूअर का मांस से शिश कबाब इस पकवान के सच्चे अभिवादन के बीच बहुत लोकप्रिय है।

सामग्री

तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

- पोर्क - 2 किलोग्राम;

- नमक;

- काली मिर्च;

बड़े नींबू - 2 टुकड़े;

प्याज - 1 किलोग्राम;

- जमीन अदरक;

- टकसाल

मर्दों की तैयारी

इस प्रकार का अचार यह मानता है कि उपयोग करने से पहले एक घंटे तैयार किया जाएगा। यह आवश्यक है कि सभी घटकों को लगाया और भिगोए। इस मामले में, सूअर का मांस से कब्ज कब्ज ( नींबू और टकसाल के साथ एक नुस्खा ) दो बार मसालेदार किया जाएगा। चटनी को अच्छी तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन टकसाल के पत्ते नहीं, जो जमीन अदरक के साथ मिश्रित होते हैं और नींबू के रस के साथ डाला जाता है। खट्टे का मांस नहीं फेंक दिया जाता है, लेकिन बड़े टुकड़ों में कट जाता है

मांस तैयारी

जैसे ही दूसरा नारियल पकाया जाता है और जोर दिया जाता है, आपको मांस का ख्याल रखना चाहिए। इसके लिए, सुअर का मांस आवश्यक टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में कट जाता है और गहरी व्यंजनों में डालता है। अंगूठी-काट प्याज पर डाल दिए जाने के शीर्ष पर पोर्क शिश कबाब (नींबू और टकसाल के साथ नुस्खा) लगातार संगमरमर की आवश्यकता होती है। मसालों और प्याज में, मांस दूसरे बर्तन तक सेट होने तक रहना चाहिए। इसे शीश कबाब के साथ पैन में डाल दिया जाता है, वहां नींबू का गूदा लगाया जाता है और इसे एक शांत जगह में डाल दिया जाता है।

बरस रही

इसके बाद, सूअर का मांस से skewers करने के लिए अगले shish कबाब स्ट्रिंग के लिए आवश्यक है नींबू के साथ नुस्खा यह सुझाव देता है कि प्याज और सब्जियों के बिना मांस अपने आप में तला हुआ होगा। फिर भी अगर उन्हें जरूरत पड़ती है, तो उन्हें एक अलग कटार पर भूनें। मांस को एक-दूसरे के साथ दृढ़ता से नहीं करना चाहिए, लेकिन टुकड़ों के बीच की दूरी को छोड़ना भी आवश्यक नहीं है। लकड़ी का कोयला स्कूटर पर केवल तभी रखा जाता है जब वे सफेद कोटिंग से ढंके हो जाते हैं। यदि वांछित हो, तो मांस अचार के अवशेषों के साथ पानी पिलाया जा सकता है, लेकिन केवल उनको, जैसा कि अन्य घटक पोर्क से दिए गए शिश्ब कबाब को खराब करेंगे। नींबू और टकसाल के साथ नुस्खा अलग है क्योंकि इसमें अतिरिक्त सामग्री और विभिन्न इनवर्न्स शामिल नहीं हैं। बहरहाल, कुछ गोरमेट्स समुद्री खाने के लिए शहद जोड़ते हैं, रोटी के दौरान कारमेल का हल्का छाप लगते हैं, जो डिश के स्वाद में काफी सुधार कर सकते हैं। इस तरह के प्रयोगों को पूरा करने से पहले, सुनिश्चित करें कि हर कोई जो शिश्ब कबाब खाए, इस तरह के एक घटक को जोड़ने को स्वीकार करें।

चारा

यह शिश कबाब एक स्कूवर पर परोसा जाता है, इसे टकसाल के ताजे पर्णन के साथ सजाने के लिए। इसकी सुखद और असामान्य स्वाद, रेड वाइन या ठंडा वोदका के लिए पकवान को एक महान स्नैक बनाती है। एक शीश कबाब के लिए एक साइड डिश के रूप में ताजा सब्जियों और बेक्ड आलू का दृष्टिकोण होगा , हालांकि अक्सर यह एक स्वतंत्र पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता है।