एक भरने के साथ पेनकेक्स

मिठाई डेसर्ट और नाश्ता: आधुनिक खाना पकाने पेनकेक्स में भरवां पारंपरिक दो समूहों में बांटा। इस प्रकार स्नैक्स पैनकेक (गर्म और ठंडे) आम तौर पर अलग पकवान और किसी भी तालिका को खिलाया जा सकता है। वे सब्जियां, जड़ी बूटियों से भरा जा सकता है या पनीर के साथ बेक्ड और एक सॉस के साथ सेवा की। किसी भी मामले में, स्टफिंग जैसे मछली स्लाइस, ग्राउंड बीफ, पनीर, सब्जी या फल टुकड़े की एक किस्म के रूप में भोजन की पूरी तरह से किसी भी तरह का, कर सकते हैं।

हालांकि, इससे पहले कि आप पेनकेक्स सामान, वे बेक करना होगा। इस व्यंजन के लिए आटा कुछ भी हो सकता है -, खमीर की तरह और खमीर के बिना उदाहरण के लिए, दूध में पकाया जाता है। लेकिन हम एक नियम याद रखना चाहिए: fillings के साथ पेनकेक्स रसदार हैं और निविदा वे केवल एक ही पक्ष पर पके हुए कर रहे हैं केवल जब, और भरने nepodrumyanennuyu पक्ष पर रखा जाता है। या गोभी रोल के रूप में एक थैली, लिफाफा,: इस मामले में, वे अलग अलग तरीकों से लिपटे जा सकता है।

कुछ पर विचार करें के लिए व्यंजनों पेनकेक्स बनाने विभिन्न भराई, जो अधिक बार उपयोग किया जाता है के साथ।

1. केले भरने के साथ पैनकेक।

सामग्री: के लिए आटा दो अंडे, आटा के एक सौ ग्राम, एक सौ और दूध, नमक, के तीस ग्राम की आवश्यकता होगी नारियल, मक्खन के चालीस ग्राम। भरने के लिए आपके पास दो केले, मूंगफली में से एक चम्मच, पूर्व तले की जरूरत है।

प्रोटीन की जर्दी से अलग कर दिया और अच्छी तरह से पका रही। दूध, नमक और आटा के साथ मिश्रित की जर्दी, प्रोटीन और नारियल जोड़ें। पैनकेक का मक्खन के साथ लाल गर्म फ्राइंग पैन पर पके हुए कर रहे हैं।

इसके अलावा केले शुद्ध, उन्हें क्षैतिज कटौती और चिप्स मक्खन में दोनों पक्षों में तला हुआ। फिर, आधा केला एक पैनकेक में लिपटे और मूंगफली के साथ छिड़के। तैयार उत्पाद एक ला कार्टे पकवान पर रखा गया है, छिड़का मलाई के साथ और एक मिठाई के रूप में कार्य किया।

2. Pancakes मांस के साथ भरवां।

सामग्री: पहले से तैयार पेनकेक्स मांस का आधा एक किलो, दो अंडे, दो प्याज, नमक और मसालों, और मक्खन के पचास ग्राम, तलने के लिए वनस्पति तेल (आप पहले नुस्खा में खाना बना सकते हैं),।

अंडा उबला हुआ और स्लाइस में काट किया जाना चाहिए। अच्छी तरह से तला हुआ और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित कीमा। बारीक कटा हुआ प्याज, यह भून, कीमा, मसाले, अंडे जोड़ें और सब कुछ के लिए कुछ मिनट भून। स्टफिंग ठंडा, ताजा अंडा जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिलाएं और एक पैनकेक पर फैल और लपेट दें। इस प्रकार एक बेकिंग शीट पनीर के साथ छिड़का और एक ओवन में अच्छी तरह से छोड़ देते में पकाया पर फैल पेनकेक्स तैयार किया। समाप्त पकवान गर्म खाया जा सकता है।

3. कैवियार भरने के साथ पैनकेक।

सामग्री: पहले से तैयार crepes (नुस्खा №1), लाल कैवियार के दो सौ ग्राम, मक्खन के पचास ग्राम, मेयोनेज़ में से एक बड़ा चमचा, प्रत्येक पैनकेक पर एक चेरी टमाटर, तीन पंख हरी प्याज।

प्रत्येक पैनकेक व्यास में कम किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य यह बड़े करीने से पैनकेक टेप को छंटनी के लिए चौड़ाई और छोटे व्यास पैनकेक सर्कल में एक आधा सेंटीमीटर में लंबे बनी हुई है।

मध्य पेनकेक्स मेयोनेज़ और प्रसार कैवियार, जो कटा हरा प्याज के साथ छिड़का जाता है से लिप्त। चेरी आठ टुकड़ों में काट और अंडे के शीर्ष पर डाल दिया। तब पैनकेक किनारों ऊपर की ओर उठाया (पाउच बनाने) और रिबन पेनकेक्स टाई।

इस प्रकार, एक थाली पर फैल पेनकेक्स, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और सेवा करते हैं।

तुम भी पैनकेक के शीर्ष पर मछली छोटी हिरन प्रसार टीला, चार में मुड़ा हुआ, अजमोद या डिल की एक टहनी, और मक्खन के एक कर्ल के साथ गार्निश कर सकते हैं।

इस प्रकार, भराई के साथ पैनकेक्स, पूरी तरह से अलग हो सकता है, क्योंकि उनके तैयार करने के लिए किसी भी उत्पाद है कि एक दूसरे के साथ जोड़ दिया जाता है, और एक छोटे से कल्पना की जरूरत है। इस मामले में, केवल महान स्वाद स्वादिष्ट व्यंजन का मजाक का अनुभव होगा। इसके अलावा, बच्चों घर का बना पेनकेक्स, प्यार के साथ तैयार किया प्यार करेंगे।