बेर की जेली। के लिए नुस्खा

बेर की जेली - बहुत मूल और स्वादिष्ट घर का बना, आदर्श मिठाई की भूमिका के लिए उपयुक्त है। यह विनम्रता एक अद्वितीय स्वाद है। यह सुरक्षित रूप से जाम के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। यह भोजन बस एक हल्का नाश्ता के लिए अपूरणीय है।

बेर की जेली, साथ ही किसी भी अन्य पकवान विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता। के उनमें से कुछ पर नजर डालते हैं।

बेर जेली। पेक्टिन के साथ पकाने की विधि

विकल्प खाली बेर के लिए, आप चुनते हैं, अपने स्वाद के द्वारा निर्देशित कर सकते हैं। आप नीले या पीले बेर शहद की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। चीनी की मात्रा फल की मिठास पर निर्भर करता है बदला जा सकता है।

बनाने के लिए बेर की जेली की आवश्यकता होगी:

• चीनी, बेर - 1 किलो;
• नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
• पेक्टिन - 200 ग्राम

तैयारी:

बेशक 1., फल के किसी भी प्रकार आप पहली बार धोने चाहिए और एक छोटे से सुखाने की मशीन। इसके अलावा भूल नहीं है कि कुछ फल टूटी हुई है या क्षतिग्रस्त हो सकता है, इसलिए अच्छी तरह से के माध्यम से जाने के निकास के लिए सुनिश्चित करें।
2. निश्चित रूप से हड्डियों, हटा दिया जाना चाहिए, और फिर, फल के आकार के आधार पर, बेर 2-4 भागों में काट लें।
3. फल उबालने के लिए सेट काटें। नींबू का रस इस मामले में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि वह फल की मिठास बंद एक छोटे से सेट है।
फल उबलते जब तक 4. प्रतीक्षा, गर्मी कम है और अभी भी लगभग दस बेर की जेली पकाने - पंद्रह मिनट।
5. पेक्टिन, अच्छी तरह से मिश्रित डालो सब। तब चीनी जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक मिनट के लिए उबला हुआ है, लगातार सरगर्मी, जल्दी से जल्दी भंग चीनी करने के लिए।
6. जेली फोम का गठन है, जो स्वाभाविक रूप से, हटा दिया जाना चाहिए। तो फिर तुम फिर से अच्छी तरह से जमीन मिश्रण की जरूरत है।
7. बैंकों, जो जेली संग्रहीत किया जाएगा, ज़ाहिर है, धोने और नसबंदी की जरूरत है। इस वे जरूरत है उबलते पानी में डूबा हुआ जा करने के लिए ऐसा करने के लिए, और फिर गैस बंद और एक अन्य 5 मिनट के लिए बैंकों छोड़ दें। उसके बाद, आप उन्हें सूखी हो और शांत करने के लिए छोड़ सकते हैं।
8. गर्म बड़े पैमाने पर तुरंत बैंकों में डाल दिया। यही कारण है कि सर्दियों के लिए सभी जेली बेर तैयार है! याद रखें, इस विनम्रता ठंडा होने के बाद खाया जा सकता है, और तुरंत।

पहिले की एक और प्रकार

आप घर है वहाँ केवल पीले बेर है? फल से जेली, भी, आसानी से किया जा सकता है। वास्तव में किस प्रकार? अब हम बता देंगे।

सामग्री:

• ड्रेनेज - एक किलोग्राम;
• चीनी - 600 ग्राम (रस छँटाई का एक लीटर के साथ बदला जा सकता है);
• चीनी - 500 ग्राम

workpiece की इंक्रीमेंटल नुस्खा:

1. तैयार फल करने के लिए पानी (प्रति 1 किलो बेर तरल के 150-200 एमएल) जोड़ने के लिए, और सरगर्मी जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर नरम फल जब तक मध्यम गर्मी पर पकाना।
2. इसके बाद, यह एक चलनी के माध्यम से रगड़ के लिए आवश्यक है।
3. इसके बाद, चीनी और निविदा जब तक पकाना, लेकिन मिनट बीस से अधिक नहीं। इस मामले में, जेली बड़े पैमाने पर के बारे में एक तिहाई से कम है।
आपकी वरीयताओं के आधार आप भी उपयोग कर सकते हैं रस छँटाई। इस के लिए यह यह फिल्टर करने के लिए आवश्यक है, और फिर, उबला हुआ फोम शूट करने के लिए भूल के बिना। चीनी जोड़े, उच्च गर्मी पर पकाना, तत्परता के लिए लाने के लिए।
4. स्टोर और उन्हें सील करने के लिए, भंडारण के लिए एक ठंडे स्थान में उन्हें भेजने के तट पर गर्म जेली का विस्तार।

जिलेटिन के साथ

अब बताओ कि जिलेटिन के साथ एक बेर जेली तैयार करने के लिए।

हम की जरूरत है:

• draining की 500 ग्राम;
• 5 जिलेटिन की चादरों;
• 2 दालचीनी लाठी;
• चीनी (50 ग्राम पर्याप्त होगा);
• पानी (200 मिलीलीटर);
• 175 मिलीलीटर रिस्लीन्ग;
• 2 लौंग कली।

घर पर जेली पाक कला:

1. बेर कटौती और हड्डियों बाहर ले।
2. हम फल का गूदा पीसने और एक तामचीनी बर्तन में डाल दिया।
3. पानी के साथ सिंक भरें, और फिर लौंग, चीनी और दालचीनी जोड़ने के लिए, 10 मिनट के लिए सब कुछ खाना बनाना जब तक किया, या फल क्षय जब तक ऐसे समय जब तक।
4. पकाया जन रस के बारे में 5 चश्मा प्राप्त करने के लिए आवश्यक से, यह जाली की कई परतों के माध्यम से निकास के लिए की जरूरत है।
5. रिस्लीन्ग पानी से पतला, और गिनती ताकि छोड़ लगभग 500 मिलीलीटर तरल।
6. एक जाम में मिश्रण डालो और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
7. जेली के लिए कुछ मूलभूत बातों ले लो और उसे एक जिलेटिन डालना। इसे छोड़ने 10 मिनट के लिए सूजन और उसके बाद एक जल स्नान में भंग कर दिया।
8. जिलेटिन और रस मिला लें।
9. समाप्त जेली बेर बैंक को भेजा।
मसाला, ज़ाहिर है, को जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन वे जरूरी हैं अगर आप एक अद्वितीय स्वाद हासिल करना चाहते हैं।

इसके अलावा, हम का एक और विकल्प पर विचार करने का प्रस्ताव है कि कैसे एक जेली पकाने के लिए बेर की। इस मामले में पकाने की विधि मानता है कि सेब।

सेब के साथ जेली

सामग्री:

• draining की 750 ग्राम;
• सेब (एक किलोग्राम);
• 0,5 एच। एल मक्खन;
• चीनी के 7.5 कप,
• पेक्टिन 60 ग्राम;
• 3 चम्मच। पानी।

घर पर खाना पकाने:

1. सेब त्वचा से साफ किया जाता है। हम के बाद कोर को हटा दें।
2. बेर से बीज बाहर ले, यह एक साथ मिश्रण सेब के साथ और पानी के साथ भरें।
3. सभी फोड़ा, फिर, गर्मी को कम एक ढक्कन के साथ पैन कवर और एक अन्य दस मिनट के लिए फल पकाना। इस मामले में, सेब और बेर गूंथ लिए आवश्यक है।
4. इसके बाद हम जाली की जरूरत है, 3 परतों में बंद हो गई। यह माध्यम से, हम फल का एक बहुत फ़िल्टर करें। यह रस के पांच चश्मा बाहर आना चाहिए। तरल पदार्थ पर्याप्त नहीं है, तो आप एक छोटे से पानी डालना कर सकते हैं।
5. रस में आग लगा दी और चीनी, पेक्टिन और तेल जोड़ें।
6. बेट्स मध्यम सत्ता में गर्मी और एक मिनट के बारे रस उबाल।
7. समाप्त जेली निष्फल जार में डाल दिया।

बेर जाम जेली

सामग्री:

• चीनी के साढ़े छह कप;
• पेक्टिन का 50 ग्राम;
• पानी की डेढ़ कप,
• बेर (ढाई किलोग्राम);
• आधा एच। एल मक्खन।

ध्यान दें कि सर्दियों में यह जेली बेर बंद कर दिया जा सकता है।

घर का बना स्वादिष्ट उपहार की तैयारी:

1. जार तैयार करें। ध्यान से वे धो जाएगा, सूखे और prosterilizuem। कवर भी निष्फल किया जाना चाहिए।
2. बेर के बीज और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से लंघन के गूदे को हटा दें।
3. जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी हम एक तामचीनी बर्तन में बदलाव, पानी और फोड़ा से भरना है, तो, गर्मी को कम कम आंच पर 10 मिनट, लगातार सरगर्मी के लिए मसला हुआ पकाना।
4. एक अन्य पैन जाली की तीन परतों के माध्यम से हम जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फिल्टर में। तरल पदार्थ के बारे में 5 कप कर देना चाहिए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं।
5. मक्खन जोड़ें। जेली उबाल चाहिए।
6. तब चीनी जोड़ सकते हैं और एक मिनट बाद गर्मी से पैन को हटा दें।
बोन एपीटिट!

अंत में, एक छोटा सा

बेर की जेली - यह एक बहुत स्वादिष्ट इलाज है कि अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है है। हम ऐसे उपहार की स्थापना के लिए कई विकल्पों पर विचार किया। हमें उम्मीद है कि आप घर पर बेर जेली पकाने के लिए करना होगा। गुड लक!