फ्रेंच में आलू

आज, कोई भी क्यों इस व्यंजन फ्रेंच में आलू बुलाया का जवाब नहीं होगा, और कहा कि फ्रांसीसी शैली में किया जाता है। यह सच है कि कभी कभी वह कुछ ऐसी बातें, असामान्य है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, और अच्छा होगा यदि विदेशी कोशिश करना चाहता है। हालांकि, क्या फ्रेंच, कर रहे हैं यहां तक कि वहाँ फ्रांस में इस तरह के व्यंजन के सभी में है। उसी तरह वे एक सलाद "ओलिवर" कहा जाता है के रूप में नहीं है, लेकिन कई फ्रेंच रेस्तरां के मेनू एक सलाद रूस बुलाया पाया जा सकता है।

हालांकि, हम श्रद्धांजलि, फ्रेंच फ्राइज़ का भुगतान करना होगा - यह एक अच्छा परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, और उत्सव समारोह के लिए शायद। इस मामले में, तैयारी किसी विशेष चाल की आवश्यकता नहीं है, यह सरल और अपेक्षाकृत तेज है। और अगर आप कल्पना का एक छोटा सा जोड़ने के लिए, आप इस व्यंजन बहुत सुंदर है बना सकते हैं। हो सकता है कि एक सौ साल में, फ्रांस में, एक रेस्तरां में बैठे, तो आप में रूसी एक आलू आदेश कर सकते हैं।

, प्रयोग करने के लिए डरो, क्योंकि फ्रेंच खराब में आलू असंभव है मत करो। यहां तक कि अनुभवहीन परिचारिका और पुरुषों कोई समस्या नहीं खाना पकाने के इस सरल विधि जानने के लिए कर सकते हैं।

आप करने की आवश्यकता होगी: वील - 700 जीआर;। kartofel- 1 किलो; बल्ब - 4-5; 300 जीआर syra-। मेयोनेज़ 1 नमक, काली मिर्च और मसाले के पैकेट स्वाद के लिए।

और फिर भी, कैसे फ्रेंच में आलू पकाने के लिए? मेरे परिवार में, इस व्यंजन के बहुत शौकीन है। तो नुस्खा है कि मैं आप पहले से ही दे देंगे मेरे घर पर जांच जाना पड़ा। इसलिए मैं मांस के एक ताजा टुकड़ा, अनाज भर में स्लाइस में एक उंगली की मोटाई में कटौती ले। फिर, मांस के प्रत्येक टुकड़े मसालों के साथ मला और एक दिन के लिए फ्रिज में डाल दिया है।

एक बेकिंग डिश में अगले चरण में नीचे जिनमें से तेल वनस्पति तेल, प्रसार के छल्ले 1 सेमी मोटाई प्याज, तो मांस की एक परत में कटा हुआ (5-6 सेमी की एक रिम ऊंचाई वाले),। शीर्ष precipitating और (कटा जा सकता है) एक परत आलू, पतली स्लाइस में काट में समतल, थोड़ा मैं नमक और काली मिर्च। परत आलू 1 सेमी निम्नलिखित बहुत पतली परत अधिक नहीं होनी चाहिए -। फिर बो। इसके बाद, फिर से मैं एक ही मोटाई के आलू परत और प्याज के छल्ले की एक परत को दोहराएँ। आखिरी परत सपाट।

फिर एक प्याज टुकड़ा, एक मोटे पिसाई यंत्र पनीर पर मला और उन्हें मिश्रण का पालन किया। मैं एक हार्ड पनीर लेने की सिफारिश, लेकिन यह बेहतर है अगर यह मिठाई से स्वाद में नमकीन है। पनीर समान रूप से हमारे व्यंजन की पूरी सतह छिड़क। केवल पनीर की एक और परत के शीर्ष पर। फिर मेयोनेज़ razvozhu थोड़ा पानी और जल्दी से कोड़ा ब्लेंडर, मिश्रण तेल ऊपरवाला परत। ओवन एक घंटे के लिए 200 डिग्री और सेंकना करने के लिए छोड़ देते हैं।

यह पकवान विभिन्न रूपों, जैसे, हो सकता है मांस के साथ आलू फ्रेंच में। यह बहुत आसान कुक। मेजर उत्पाद - ग्राउंड बीफ, नमक, काली मिर्च, 5 चम्मच मेयोनेज़, टमाटर 2, 4 प्याज, हरी प्याज बीम के 500 ग्राम, आलू की 500 ग्राम, 50% पनीर, ब्रेडक्रंब, और वनस्पति तेल की 150 ग्राम। कुछ रसोइयों उन्हें गाजर, मिर्च, टमाटर के लिए परतों जोड़ना चाहते। परतों कई बार दोहराया जा सकता है।

वनस्पति तेल की सतह पर पैन चिकना, यह रोटी के टुकड़ों की 3-4 चम्मच डालना आवश्यक है। बीफ एक प्याज के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से बन रहे, अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें। फिर ध्यान से पैन में स्टफिंग रखी। कीमा बनाया हुआ daubed मेयोनेज़ की पूरी सतह परत। फिर ताजा टमाटर ले, उन्हें उबलते पानी के साथ जला देना, उन्हें छील, छल्ले में कटौती करने और भरने पर रखा से हटा दें। वे मांस की पूरी सतह को कवर करने के लिए है। प्याज आधा छल्ले में कटौती और वनस्पति तेल पर अच्छी तरह से भून, को ठंडा करने के दे, और उसके बाद भी समान रूप से अगले परत विघटित।

अगले कदम: खुली आलू, कटा, अगले परत के रूप में डालना, नमक स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ा जाता है।

ग्रीन प्याज कलम जमीन और पनीर के साथ मिश्रित, एक मोटे कश पर कसा हुआ। प्याज का यह मिश्रण कवर परत। सब कुछ तैयार है। यह एक पाक ओवन, 200 डिग्री के लिए पहले से गरम, 45 मिनट के लिए बेक करने के विषय में भेजने के लिए संभव है।

अधिमानतः एक और पर्ची, जो ओवन मोड में नमी प्रदान करने के लिए पानी के साथ एक बेकिंग डिश के तहत। वैसे, अगर आप स्वस्थ भोजन के एक प्रशंसक रहे हैं, फ्रेंच फ्राइज़ ढक्कन के नीचे उबाल कर सकते हैं।