एक souffle मांस पकाने के लिए कैसे

शब्द छू "," प्रकाश हवा "" फ्रेंच मूल के souffle »(souffle), यह सचमुच के रूप में अनुवाद किया है"। यही कारण है कि कैसे आप वर्तमान souffle मांस का वर्णन कर सकते है। शायद बहुत से लोगों को लगता है कि souffle आहार मेनू के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन मैं आपको आश्वासन, हमारे व्यंजनों द्वारा तैयार भी सबसे ज्यादा मांग व्यंजनों को पूरा करेगा व्यंजन।

सुफले मांस जल्दी और आसानी से तैयार किया। आप इसे कर सकते हैं बीफ, पोर्क, साथ मुर्गी पालन, वील या खरगोश के मांस, सब पर निर्भर करता है आहार खाद्य पदार्थों आप खाना बनाना है या नहीं। के एक सार्वभौमिक नुस्खा पर नजर डालते हैं।

सुफले पके हुए मांस

सामग्री:

• मांस के आधा किलो (किसी भी - बीफ, पोर्क, चिकन, वील, खरगोश);
• 2 अंडे,
• पानी का आधा लीटर (शुद्ध);
• क्रीम (वसा) की 200 मिलीलीटर;
• नमक (चम्मच);
• दूध (वसा) की 200 मिलीलीटर;
• काली मिर्च (काली, 1/2 चम्मच);
• मसालों।

मांस धोने और छोटे टुकड़ों में काट लें। यह एक जोड़ी के लिए पकाया जाना चाहिए 20 मिनट पकाने, जब तक पूरी तरह से उबले हुए। फिर मध्यम गति से एक ब्लेंडर में पीस लें। दूध, क्रीम और अंडे (एक ब्लेंडर में), काली मिर्च, नमक जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए एक उच्च गति पर पहले से ही अलग निर्धारित करें। फार्म तेल या जैतून का मक्खन, इसे में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डाल दिया। 200 डिग्री सेल्सियस के लिए हीट ओवन, डाल में के रूप में। मांस के souffle 25 मिनट में तैयार हो जाएगा।

आहार मांस souffle

यह नुस्खा के लिए डिश आहार मेनू के लिए सबसे उपयुक्त है, यह बच्चे के लिए तैयार करने के लिए, उम्र के 8 महीने से शुरू होने संभव है।

सामग्री:

• कीमा का आधा एक किलो;
• मलाई या मेयोनेज़ (कम वसा) - 100 ग्राम,
• गोभी का आधा एक किलो;
• अंडे - 2 पीसी;
• बल्ब (मध्यम);
• पनीर (वैकल्पिक);
• नमक।

बारीक प्याज और गोभी काटना, एक गहरी कटोरी में उन्हें पारित करने के लिए पीटा अंडे और मलाई जोड़ें। काली मिर्च, नमक, और अच्छी तरह से मिश्रित और एक मोल्ड में रखा। 180 डिग्री 45 मिनट पर बेक। 5 मिनट के लिए पकाया जाता है जब तक के रूप में वांछित, आप कसा हुआ पनीर souffle के साथ छिड़क कर सकते हैं।

आप जो एक आहार पर हैं के लिए मांस का एक souffle खाना पकाने रहे हैं, तो पक्षी से बाहर भरने ले। पकाने की विधि भी जर्दी को खत्म करने के लिए, बस मार पड़ी प्रोटीन का इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध और क्रीम, आप शोरबा (दूसरा पिघलने) स्थानापन्न कर सकते हैं, तो आप एक जोड़ी के लिए एक भोजन कर सकते हैं।

भुना हुआ मांस के souffle

सामग्री:

• 2 चम्मच आटा;
• कीमा का आधा एक किलो;
• 3 अंडे;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर की 100 ग्राम;
• जायफल, काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

कीमा बनाया हुआ तलना, यह करने के लिए जड़ी बूटियों और मसालों जोड़ें। , एक सॉस पैन में मक्खन पिघला आटा जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण, एक ठंडे स्थान में बड़े पैमाने पर डाल दिया। अब हम जर्दी से प्रोटीन को अलग और एक ठोस फोम में निकालें, मक्खन और आटे के साथ की जर्दी रगड़ना। जिसके परिणामस्वरूप आटा बड़े पैमाने पर तेल के साथ मिश्रित किया गया था, प्रोटीन के सिवा जोड़ने। फिर, सब हलचल, प्रपत्र में फैल, शीर्ष पर पनीर छिड़क और ओवन में 20 मिनट पर डाल दिया।

पनीर के साथ मांस के souffle

मांस का एक अन्य पकवान है, लेकिन अधिक मूल। हम की जरूरत है:

• मांस के 750 ग्राम;
• पनीर की 250 ग्राम;
• 2 अंडे,
• पनीर के 25 ग्राम;
• 75 ग्राम मक्खन,
• सफेद रोटी की 50 ग्राम;
• एक गिलास दूध का तीन चौथाई
• नमक।

सबसे पहले काढ़े मांस, यह जमाना, रोटी दूध में भिगो दें। अब, मांस, पनीर और रोटी एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक दो बार याद करेंगे। अंडे की जर्दी, मक्खन जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। मोटी फोम प्रोटीन में मारो और ध्यान से वजन करने के लिए जोड़ने के लिए, फिर से मिला दें। हम एक सांचे में फैल, पनीर के साथ छिड़के और ओवन में भेजें।

सेब के साथ मांस सुफले

सामग्री:

• उबला हुआ मांस - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• 3 सेब (बड़े);
• मक्खन - चम्मच;
• नमक।

कोर, बीज और छील सेब, ठीक एक कश पर तीन उन्हें से शुद्ध किया गया था। पीस मांस ग्राइंडर का उपयोग कर, सेब, नमक गठबंधन। अंडे की जर्दी से प्रोटीन को अलग, whisk और उन्हें मांस जन मिश्रण के साथ कनेक्ट। प्राप्त मिश्रण एक साँचे में ढालना या पैन में फैल गया था, पहले से greased। सतह चिकनी किया जाना चाहिए। अब vzobem की जर्दी और सुफले की smazhem शीर्ष। हम ओवन में भेज देते हैं।

अब आप एक souffle मांस खाना बनाना जानते हैं कि। एक नाजुक स्वाद के साथ एयर पकवान एक आहार तालिका और दैनिक मेनू के रूप में विविधता लाने के लिए अनुमति देगा।

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