Kanolli - मिठाई नुस्खा। Kanolli सिसिलियन - नुस्खा

Kanolli (नुस्खा नीचे विस्तार में वर्णित किया जाएगा) पारंपरिक सिसिली मिठाई है कि हवा के अंदर एक, मिठाई कुरकुरे और नरम क्रीम के साथ ट्यूबों के रूप में तैयार किया जाता है कर रहे हैं। ऐसा लगता है कि इस तरह के उत्पादों पकाया जा सकता है और तला हुआ, और ओवन में। आज हम दूसरा विकल्प को देखो। ट्यूब तेल में तला हुआ के बाद भी वसा और उच्च कैलोरी है।

सिसिलियन kanolli: समाप्त पकवान की एक तस्वीर के साथ नुस्खा

इससे पहले कि आप इस तरह के एक असामान्य मिठाई उत्पादों को बनाने, गूंथी किया जाना चाहिए, और बाद में शॉर्टब्रेड आटा बेक। मिश्रण के लिए इसे खरीदने के लिए आवश्यक है:

• गेहूं का आटा प्रकाश - के बारे में 300 ग्राम;
• ताजा मक्खन तेल - 60 ग्राम (पूर्व पिघल);
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा (वैकल्पिक सिरका बुझाने) - अधूरा चम्मच;
• , छोटे schepotochka - सोडियम छोटे नमक
• रेत चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• अर्द्ध मिठाई सफेद शराब - आयामी कांच।

खाना पकाने के मूल बातें

ट्यूब की तैयारी के सभी नियमों के अधीन रहते हुए तुम सच में एक स्वादिष्ट और कुरकुरे kanolli मिल जाएगा। इस तरह के उत्पादों की पकाने की विधि अपेक्षाकृत सरल और सस्ती घटकों शामिल है। तथ्य यह है कि इस व्यंजन के आधार मादक पेय की एक बड़ी संख्या में शामिल हैं के कारण, मिठाई बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। अन्यथा, शराब सामान्य दूध में बदल दिया जाना चाहिए। इस प्रकार, यह एक कटोरी में मिश्रित किया जाना चाहिए मक्खन, प्रकाश गेहूं का आटा, कोको पाउडर, चीनी, नमक और छोटे अर्द्ध मीठा मादक पेय पिघलाया जाता है। नतीजतन, आप एक, मुलायम लोचदार और सजातीय आटा है मिलना चाहिए चॉकलेट भूरे रंग, जो एक बैग में रखा जाना चाहिए और फ्रिज में कम से कम एक घंटे खड़े करते हैं।

स्वादिष्ट और निविदा kanolli: एयर क्रीम नुस्खा

ऐसा नहीं है कि आज कैसे इस मिठाई के लिए भरने बनाने के लिए करने के कई तरीके हैं ध्यान दिया जाना चाहिए। हम सबसे आसान और त्वरित पर विचार करें। इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की जरूरत है:

• नरम पनीर दही "Mascarpone" - 400 ग्राम;
• मध्यम चिकन अंडे - 2 पीसी;।
• पीसा हुआ चीनी - 130 ग्राम;
• किसी भी रम - बड़े चम्मच;
• सफेद चॉकलेट - एक टाइल;
• ताजा दूध - 1-3 बड़े चम्मच;
• अधिकतम वसा क्रीम - 90 ग्राम;
• उज्ज्वल कैंडीड फल - के रूप में वांछित को सजाने के लिए इस्तेमाल किया।

कैसे हवा और मीठा क्रीम बनाने के लिए?

Kanolli सिसिलियन नुस्खा है जो एक नरम पनीर "Mascarpone" पर आधारित है, सबसे स्वादिष्ट और निविदा प्राप्त की। इस तरह के एक असामान्य भरने चाहिए कोड़ा हाथ या बिजली के मिश्रक दिखाया दूध उत्पाद, धीरे-धीरे पाउडर चीनी और रम और भारी क्रीम जोड़ने बनाने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर ठंडा कक्ष में रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत अन्य भागों क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। यह एक को तोड़ने अंडे की आवश्यकता है और जर्दी से सफेद अलग। पिछले घटक की जरूरत नहीं किया जाएगा, तो यह किसी भी अन्य व्यंजन की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। प्रोटीन का सवाल है, तो वे थोड़ा शांत, और फिर गंभीर रूप से चली आ रही चोटियों तक हरा होना चाहिए। इसके बाद, भरने के दोनों ओर आधे घंटे के लिए, एक कटोरी में गठबंधन अच्छी तरह से मिलाएं और जगह फ्रिज में की आवश्यकता है।

बनाने और ओवन अड्डों में पाक की प्रक्रिया

kanolli के लिए चॉकलेट रोल काफी आसानी से गठन किया था। इस के लिए यह, रेफ्रिजरेटर डिब्बे से आटा हटाने 5-6 मिमी के एक पत्रक मोटाई में रोल और फिर पक्षों 7 सेंटीमीटर के साथ वर्गों में कटौती करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, सभी आइटम बहुत विशेष नए नए साँचे में खराब कर दिया जाना चाहिए। यदि आपके घर में इस तरह के उपकरणों वहाँ नहीं था, वे मोटी पन्नी की स्वतंत्र रूप से कर सकते हैं। ट्यूब के अंत में पर रखा जाना चाहिए चर्मपत्र कागज और 18-20 मिनट के लिए ओवन में भेज देते हैं। इस समय के दौरान, उत्पाद पूरी तरह से propekutsya, खस्ता और बहुत स्वादिष्ट है।

कैसे आप मिठाई की व्यवस्था और क्रीम के साथ इसे भरने?

सिसिलियन kanolli, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, यह अलग अलग तरीकों से बाहर बनाने के लिए संभव है। हम आप के लिए सबसे सरल पेश करने के लिए फैसला किया, लेकिन एक ही समय में एक मूल रास्ता। इस के लिए यह ताजा दूध के कुछ बड़े चम्मच के योग के साथ चॉकलेट का सफेद पट्टी पिघल, और फिर कोट जिसके परिणामस्वरूप चॉकलेट ट्यूबों के तेज सुझावों शीशे का आवरण के लिए आवश्यक है। बाद मिठाई बड़े पैमाने पर कठोर, आधार के खोखले हिस्से में खाना पकाने सिरिंज क्रीम चीज़ की एक छोटी राशि निचोड़ की आवश्यकता है। इसके अलावा, स्टफिंग में अच्छी तरह से चमकते रखा जाना चाहिए रंग कैंडीड फल।

मेज पर सिसिली मिठाई के समुचित आपूर्ति

तैयार उत्पादों एक बड़े फ्लैट पकवान पर बाहर मिठाई स्लाइड हो सकता है और पीसा हुआ चीनी या डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ उदारता से शीर्ष छिड़क चाहिए। मेज पर एक मिठाई की सेवा गर्म चाय या कॉफी पीने के साथ होना चाहिए।

उपयोगी जानकारी

चौड़ाई और पारंपरिक kanolley की लंबाई अलग हो सकता है और इटली, जहां वह एक इलाज तैयारी कर रहा है में क्षेत्र पर निर्भर कर सकते हैं। ऐसा लगता है आज का प्रतिनिधित्व किया है कि खाने के बाद मिठाई न केवल ऊपर उल्लिखित यूरोपीय देश में, लेकिन फिर भी अमेरिका, जहां उनकी तैयारी के लिए नुस्खा आप्रवासियों के 1900 धन्यवाद में अभी भी था में बहुत लोकप्रिय है।