चेरी बेर के सुगंधित और स्वादिष्ट जैम, खड़ा पकाना बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन यह कई चरणों में खाना बनाना होगा। अपना समय ले लो, और फिर सर्दियों में आप एक महान और उपयोगी खाली खरीदकर भंडार है जाएगा। बेर फल विटामिन (सी और बी), पेक्टिन, एसिड और अन्य पदार्थों कि मदद उन्मुक्ति बनाए रखने का एक बहुत होते हैं। हमें बताएँ कि से जाम बनाने के लिए एक चेरी बेर। व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीक आप इस लेख में मिल जाएगा। वैसे, यह भी, भूख बढ़ाने अतिसारीय रोगों का मुकाबला करने की सिफारिश की है, यह विरोधी भड़काऊ और krovoochischayuschim कार्रवाई है। प्रभावित? फिर हम व्यापार करने के लिए नीचे मिल सकती है।
चेरी बेर का जाम पकाने के लिए कैसे, खड़ा
सबसे पहले, चल रहा पानी के नीचे फल धोने हिस्सों में विभाजित है, तो आप बीज को दूर करने की जरूरत है। पका हुआ चेरी बेर की 1 किलो पर, आप की आवश्यकता होगी:
- चीनी के आधा किलोग्राम;
- साफ पानी का एक गिलास।
सबसे पहले, चीनी की एक छोटी राशि (तीन बड़े चम्मच के लिए पर्याप्त) कोई 4 मिनट से अधिक के साथ गर्म पानी में बेर Blanch। फिर फल एक slotted चम्मच और नाली के साथ हटा दिया जाना चाहिए। इसके बाद, पानी और चीनी की निर्धारित राशि से चाशनी तैयार करते हैं। जब उबला हुआ, यह फल रख दिया और एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाना आवश्यक है। हमने बताया, सर्दियों के लिए चेरी बेर जाम कई चरणों में तैयार, या 2 या (अधिमानतः) तीन नहीं बल्कि में। धैर्य रखें, और आप सबसे स्वादिष्ट कटाई की है। पल्पिंग के बीच एक अंतर कम से कम 3 घंटे होना चाहिए। जब सब कुछ अंत में तैयार, बैंकों द्वारा जाम packagi जरूरी निष्फल, रोल कवर और भेज सर्दियों तक संग्रहीत।
चेरी बेर जाम बीजरहित। तैयारी का एक अन्य तरीका
प्रति फल ले किलोग्राम:
- चीनी के 2 किलो;
- फ़िल्टर्ड पानी शुद्ध के 3 चश्मा।
बेर धोने, आधे में विभाजित, बीज निकाल दें। तो बहुत गर्म (80 डिग्री) में कुछ ही मिनटों लेकिन उबलते पानी नहीं और 3-4 मिनट खड़े करते हैं के लिए कम है। फल के बाद और हटाने दन्तखुदनी प्रत्येक कई स्थानों में पिन किए गए। फिर एक बर्तन में फल रखना, डालना सामग्री के संकेत दिया मात्रा से तैयार 3/4 चाशनी,, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए तो 10 घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में गर्मी और जगह से हटा दें। तैयार (यह परीक्षण करने के लिए करता है, तो फैलता पैन से तरल की एक बूंद लेने के लिए और एक फ्लैट प्लेट पर डाल,, -, यहां तक कि खाना बनाना, नहीं तो स्टोव से पकवान निकालने के लिए) इस समय के बाद, चेरी बेर का जाम, खड़ा है, तो आप जब तक पकाना कर सकते हैं। बैंकों द्वारा packagi और सुरक्षित रखने के लिए दुकान में सुगंधित भेजें।
एक चेरी बेर से जाम, ओवन में मसालों के साथ खड़ा
उसे के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- लाल चेरी बेर किलोग्राम;
- चीनी के 700 ग्राम;
- 2 चम्मच नींबू का रस,
- 2 लौंग और आधा चम्मच दालचीनी पाउडर।
फल धोने, आधे में विभाजित,, बीज निकालें, तब चीनी डालना नींबू का रस जोड़ सकते हैं और कुछ ही घंटों के लिए छोड़ दें। फल के साथ पैन एक ओवन 150 डिग्री के लिए छोड़ देते में डाल दिया है, और एक आधे घंटे के लिए खाना बनाना के बाद। इस समय के दौरान, आप मिश्रण करने में 2-3 बार का एक बहुत जरूरत है। 15 मिनट के उस समय alycha जोड़ने के लिए की समाप्ति से पहले मसाले (लौंग हटाया के बाद आवश्यक हो तो)। समाप्त - जार में पैक किया जा सकता। शायद यह जाम का सबसे आसान नुस्खा है, हालांकि पिछले दो भी प्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता है। चाहे कोई भी तरीका आप चुनते हैं, आप सर्दियों के लिए एक बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित तैयारी मिलता है।