जार के बिना multivarka में दही - नुस्खा

दही आसान और सरल जार के बिना multivarka किया जाता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, नहीं सब गृहिणियों इस विनम्रता पहली बार से प्राप्त होता है। इस संबंध में, उनमें से कई की दुकान में दूध उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं। हालांकि, प्राकृतिक दही अलमारियों पर विभिन्न additives के बिना बहुत दुर्लभ है। इस संबंध में, हम हमारी सलाह का उपयोग करें और अपने स्वयं के स्वादिष्ट और स्वस्थ डेयरी उत्पादों बनाने के लिए सलाह देते हैं।

multivarka में दही। कैसे तैयार करने के लिए पर सलाह

दही लंबे समय से एक लक्जरी नहीं किया गया है। इस तरह के एक उपकरण लगभग हर गृहिणी है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में यह केवल आवश्यक है और उसके इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं किया जाता है। इस प्रस्ताव के संबंध में तुरंत multivarka मिलता है। इस रसोई गैजेट ठीक उसी तरह बेकार खड़े नहीं है। आखिरकार, यह न केवल तैयार करने के लिए संभव है डेयरी उत्पाद, लेकिन यह भी अन्य व्यंजन।

इससे पहले कि मैं आपको बता कैसे तैयार करने के लिए multivarka पर दही जार बिना बताए गए उत्पादों के बारे में थोड़ा बताना चाहिए।

दही एक खट्टा दूध पकवान है, जो कुछ लाइव सूक्ष्मजीवों के सहयोग से, और अधिक विशेष रूप से बना है है लैक्टोबैसिलस bulgaricus और स्ट्रैपटोकोकस thermophilus। इस तरह फायदेमंद बैक्टीरिया 37-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रहते हैं

दूध कि निर्दिष्ट तापमान तक गर्म कर दिया गया है, धीरे-धीरे खमीर की आवश्यक मात्रा की शुरुआत की, और उसके बाद कई घंटे के बाकी को पूरा करने की अनुमति दी।

लंबे समय तक गुणा सूक्ष्मजीवों, मोटा दही जार के बिना multivarka में प्राप्त की है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक perederzhivat उत्पाद रसोई उपकरण में अनुशंसित नहीं है। अन्यथा, यह perekisnut कर सकते हैं।

सूक्ष्मजीवी गतिविधियों को रोकने के लिए पहले से तैयार घर का बना दही ठंडा, और फिर एक शीतलन कक्ष में रखा गया है।

कैसे एक गुणवत्ता के उत्पाद बनाने के लिए?

अलग अलग सवाल - कैसे जार और कैसे एक गुणवत्ता के उत्पाद बनाने के लिए बिना multivarka पर दही तैयार करने के लिए के बारे में प्रश्न। सब के बाद, इस व्यंजन भी एक अनुभवहीन पकाना कर सकते हैं। लेकिन अगर आप नुस्खा के सभी नियमों का पालन नहीं करते, दही बाहर नहीं बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

एक गुणवत्ता के उत्पाद तैयार करने के लिए किसी भी additives के बिना केवल उबला हुआ दूध का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। तुम भी सभी बर्तन कि एक तरह से या किसी अन्य के फीडस्टॉक के साथ संपर्क में हो जाएगा नसबंदी चाहिए।

खमीर से पसंद

इससे पहले कि कैसे दही बनाने के लिए जार में एक उपयुक्त स्टार्टर खरीद करने के लिए कोई जरूरत नहीं multivarka। इस घटक के सही विकल्प स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना किण्वित दूध उत्पाद के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

उत्तम गुणवत्ता ख़मीर सूखी है। यह किसी भी फार्मेसी या स्वास्थ्य खाद्य दुकान विशेष पर खरीदा जा सकता है।

आप नहीं सूखा खमीर के साथ चारों ओर गंदगी करना चाहते हैं, यह भराव के बिना और एक छोटे से शैल्फ जीवन के साथ सादा दही (नहीं पीने) खरीदने के लिए बेहतर है।

खाना पकाने की विशेषताएं

बिना जार कुक दही multivarka, आप कर सकते हैं, (नुस्खा थोड़ी देर बाद प्रस्तुत किया जाएगा) तथ्य यह है कि क्या डिवाइस कार्यक्रम है या नहीं का पालन करता है की परवाह किए बिना। इस तरह के एक उत्पाद बनाने की प्रक्रिया सभी रसोई गैजेट के लिए ही है।

पूर्ण दूध गर्म करने या किसी अन्य कोमल उपचार द्वारा वांछित तापमान गरम किया जाता है, और फिर हलचल की आवश्यक राशि जोड़ने के लिए, हस्तक्षेप और 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें।

ठीक से multivarka एक चमकदार और चिकनी सतह के बिना जार में दही बना दिया। उस मामले में, यदि आप एक पेय उत्पाद तैयार करने के लिए चाहते हैं, यह समय की एक कम राशि का सामना करना पडेगा।

घर का बना दही बिल्कुल किसी भी भराव जोड़ने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, यह कसा हुआ चॉकलेट, कोको, फल या जामुन, जाम, जाम, प्राकृतिक रस, नट और सूखे फल के टुकड़े के साथ एक स्वादिष्ट पकवान पता चला है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन अवयवों के सभी केवल तैयार उत्पाद में जोड़ा जा सकता बहुत महत्वपूर्ण है।

multivarka "रेडमंड" जार के बिना में दही: नुस्खा

आप अपने खुद के घर का बना दही बनाया कभी नहीं किया है, तो आप प्रयोग नहीं करना चाहिए। सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट किण्वित दूध उत्पाद के लिए नुस्खा के सभी आवश्यकताओं का पालन करने के लिए सिफारिश की है। इसे लागू करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• नहीं बहुत वसा क्रीम (10%) - 500 मिलीलीटर;
• पूरा दूध 2.5% वसा - के बारे में 2 लीटर;
• ठीक सफेद चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• दही कोई भराव के साथ "Activia" - 1 छोटा सा जार।

तैयारी की प्रक्रिया

बहुत मनमौजी उत्पाद है, यह आसान और सरल बनाने - तथ्य यह है कि घर का बना दही के बावजूद। ऐसा करने के लिए, बहुत अमीर दूध तैयार नहीं और क्रीम कप Multivarki में डाल दिया है, और फिर मोड "भाप" शामिल हैं। इस कार्यक्रम में, पेय धीरे-धीरे एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए नियमित रूप से सरगर्मी। के बारे में 5 मिनट के लिए दूध उबाल, डिवाइस बंद कर दिया है। इस उत्पाद 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक बंद ढक्कन के नीचे शांत करने के लिए अनुमति दी है जब

ऊपर दिए गए चरणों के बाद गर्म दूध दही "Activia" अच्छा सामग्री जोड़ने और उन्हें हलचल फिर से बंद करने के लिए। खाना पकाने के 2 घंटे में एक हीटिंग मोड स्थापना ढक्कन खोले बिना तंत्र 4-6 घंटे के लिए अलग रख दें।

दही बोतलें बिना "रेडमंड" multivarka करने के बाद तैयार है, यह एक कटोरा (अधिमानतः ग्लास) में डाल दिया जाता है और चीनी के साथ मिश्रित। जैसे, उत्पादों एक ढक्कन के साथ कवर किया और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ रहे हैं। केवल इस दही के बाद आप इतने पर जामुन, फल, मेवा के रूप में विभिन्न भराव जोड़ सकते हैं, और। डी

आराम से घर का बना दही

एक बार घर का बना दही तैयार करने के बाद, आप इसे फिर से और फिर प्रयास करेंगे। सब के बाद, इस तरह के एक उत्पाद न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक, लेकिन यह भी आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी पता चला है।

निम्नलिखित घटकों हम सादा दही की तैयारी के लिए की जरूरत है:

• पूरा दूध 3.5% वसा - के बारे में 1 एल;
• दही की दुकान "Actimel" नहीं additives के साथ - 1 बोतल।

तैयार करने की विधि

इस तरह के दही पूर्ण दूध तैयार करने के लिए एक साफ़ और सूखे कप Multivarki और फिर एक शमन मोड में 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम में डाल दिया है। उसके बाद पेय दुकानों खाद्य "Actimel" में जोड़ें। सामग्री, उनके सील और सेट हीटिंग कार्यक्रम मिक्स। 25 मिनट खाना पकाने उपकरण के बाद पूरी तरह से बंद कर दिया और 5 घंटे के लिए इस तरह के रूप में छोड़ दिया जाता है। इस मामले में, ढक्कन बंद रखा जाना चाहिए।

कांच के जार और सील में तैयार मोटी दही पारी। इस तरह के एक उत्पाद के उपयोग से पहले कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखा गया है। उसके बाद ही विभिन्न भराव के सिवा जोड़ा और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई के रूप में मेज पर आपूर्ति की।

हम एक सूखी खमीर से घर का बना दही बनाने

आप दही की दुकान के रूप में संदेह में हैं, तो घर के उत्पादों के लिए खमीर फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। सूखे पाउडर के साथ आप उच्च पोषण मूल्य के साथ एक वास्तविक डेयरी खाद्य पदार्थ मिलता है।

तो, एक घर का बना स्वादिष्ट दही की तैयारी के लिए, हम की जरूरत है:

• किसी भी वसा की मात्रा का पूरा दूध - के बारे में 1 लीटर;
• सूखा खमीर - 1 पैकेट।

कैसे पकाने के लिए?

एक उपयोगी घर का बना दही बनाने के लिए, पूरा दूध गुस्से का उपयोग कर multivarka में गरम किया जाता है, और फिर 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा इस गर्म पेय के बाद अच्छी तरह से सूखी खमीर मिलाया। एक गुणवत्ता के उत्पाद के रूप में निम्नानुसार किया जाता है प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया: दूध का एक गिलास डाली, और फिर सूखी जामन डालना और अच्छी तरह से उसमें मिलाया। इसके बाद, प्राप्त तरल पेय के मुख्य शरीर के लिए डाला जाता था और फिर अच्छी तरह से रोका। यह याद रखना चाहिए कि दही बनाने के लिए उपयोग किए गए सभी बर्तन, बाँझ होना चाहिए।

सूखी जामन कटोरा Multivarki के साथ दूध के बाद उनके बंद कर दिया में हो सकता है और मोड "हीटिंग" होगा। बाद ¼ घंटे उपकरण पूरी तरह से बंद कर दिया और 6 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे उसकी सामग्री को रखा। इस समय के बाद, कांच के जार में तैयार मोटी दही प्रसार और फ्रिज में भेज देते हैं।

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, दही की तैयारी में जार के बिना कोई बड़ी बात नहीं multivarka। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद एक सूखी हलचल का उपयोग कर के पहले बैच एक सा घिनौना और बहुत जेली के समान हो जाता है। हालांकि, दही के इस तरह की संरचना इसके लाभकारी गुणों और स्वाद को प्रभावित नहीं करता। एक अलग कटोरी में उत्पाद के बड़े चम्मच के एक जोड़े अलग सेट और एक ख़मीर के रूप में बाद में इसका इस्तेमाल करते हैं। हर बार, घर का बना दही सभी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट प्राप्त होगा।