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पूरा दूध क्या है और यह कैसे पहचान करने के लिए
अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में हम एक "पूरा दूध" के रूप में ऐसी बात सुनते हैं, लेकिन नहीं हर कोई जानता है कि यह क्या है। यह लेख कई सवाल है कि अक्सर युवा माताओं और अनुभव के साथ गृहिणियों में उत्पन्न होती हैं के जवाब प्रदान करेगा।
तो, पूरा दूध - दूध, इसलिए, प्राकृतिक वसा की मात्रा के साथ "गाय से", बात करने के लिए, किसी भी हेरफेर उस पर ले जाने के बिना। सुपरमार्केट लगभग असंभव में इस तरह के दूध से मिलो। असल में, यह बाजार में या विशेष भंडार है कि कुछ किसान जो दूध और बिक्री के लिए आपूर्ति के साथ काम में बेचा जाता है।
पूर्ण दूध जीव के लिए अत्यंत उपयोगी है। इस उत्पाद की जैविक और रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध है। यह सब आदमी, फैटी एसिड, अमीनो एसिड, खनिज की एक बड़ी संख्या और ट्रेस तत्वों के लिए जाना जाता विटामिन होते हैं। इसके सभी घटक इतनी अच्छी तरह से संतुलित आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं कि, इस प्रकार की हड्डी के विकास और महत्वपूर्ण जीवन कार्यों के रखरखाव को बढ़ावा देने के।
अध्ययन का आयोजन वैज्ञानिकों का अनुमान है कि दो कप दूध के एक दिन पीने, वयस्क व्यक्ति 30%, पोटेशियम से एक प्रोटीन की दैनिक आदर्श को शामिल किया गया - 75% - फास्फोरस और कैल्शियम का 50%। और मानकों कि मेढ़े विकसित किया गया है के अनुसार, वर्ष के दौरान एक व्यक्ति पूरा दूध के कम से कम 116 किलो का उपभोग करना चाहिए।
अब लोगों को उसमें निहित प्रोटीन के इस उत्पाद के लिए एक एलर्जी से पीड़ित है, और अधिक विशेष रूप को देखने के लिए असामान्य नहीं। इस मामले में, आहार से दूध युक्त सभी खाद्य पदार्थ शामिल नहीं है। लेकिन यह कभी कभी ऐसा होता है कि शरीर डेयरी के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है, और रक्त परीक्षण एलर्जी की उपस्थिति को दर्शाता है। यह संकेत मिल सकता है कि एक व्यक्ति लैक्टोज असहिष्णुता है। आमतौर पर, जब इस तरह के एक निदान दूध युक्त उत्पादों की एक छोटी राशि अभी भी शरीर से प्रतिक्रिया के डर के बिना खाया जा सकता है।
उपरोक्त सभी केवल इस पूरे दूध, जो काफी हमारे शहरों में मिलना मुश्किल है पर लागू होता है। मूल रूप से अलमारियों, क्रीम से भर निष्फल और पाउडर दूध से पुनर्गठन। क्रीम - दूध, जो 30-40 सेकंड के लिए 70 डिग्री पर रखा जाता है। यह वन-पीस के सबसे करीब है, और इसके शैल्फ जीवन - केवल कुछ ही दिनों। निष्फल - एक उच्च (140 डिग्री सेल्सियस) तापमान तक गर्म और तेजी से ठंडा कई महीनों के लिए भंडारित किया। दूध, एक सूखी से पुनर्गठन, सीधे शब्दों में, पानी में पतला पाउडर से बना। पाउडर गर्म (170 डिग्री) हवा का उपयोग करते हुए दूध सुखा कर बनाया जाता है। इस तरह के दूध पाउडर 8 महीने तक रखा जा सकता है।
उच्च गुणवत्ता का चयन करें और उपयोगी उत्पाद हो सकता है, चाहे आप किसी बड़े शहर या एक छोटे से शहर, मुख्य बात में रहते हैं - चाहे कुछ चाल पता करने के लिए।
- ध्यान से सब (विशेष रूप से छोटे प्रिंट) जानकारी पैकेज पर निर्दिष्ट पढ़ें। आम तौर पर अब पूर्ण दूध एक पैकेज लेबल में खरीदा जा सकता है "पूरे चयन करें।" एक दूध पेय - सामान्य में, GOST के अनुसार, केवल एकल उत्पाद दूध कहा जा सकता है, बाकी सब (वसा की मात्रा से कम नहीं 2.6%, प्रोटीन की बड़े पैमाने पर अंश 2.8% से कम नहीं है)। लेकिन बहुत बार निर्माता इस मानक की अनदेखी।
- गुणवत्ता की डेयरी जहां यह विदेशी जायके और odors से सुरक्षित है गिलास कंटेनर, में बोतलबंद उत्पादों, इसके लाभकारी गुण खोना नहीं करता।
- अधिक नए उत्पाद आमतौर पर ग्राहक से दूर रखा गया है, और एक दिन से दिन एक शैल्फ जीवन से अधिक है कि, पहली पंक्तियों में खड़ा है।
- बाजार पर पूरा दूध खरीदना, प्रयोगशाला के समापन पूछना।
- घर का बना दूध मुख्य रूप से प्लास्टिक की बोतलों में बेचा। यह हमें रंग देख सकते हैं। अच्छा दूध - सफेद, नीले रंग उपस्थिति का संकेत है कि उत्पाद पानी से पतला किया गया है। तुम भी सफाई पर ध्यान देना चाहिए - अंधेरे समावेशन की उपस्थिति का संकेत है कि उत्पाद अच्छा protsezhen नहीं था, और गंदगी उस में रहते हैं।
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