डोनट्स के साथ Borsch - यूक्रेनी राष्ट्रीय भोजन के कार्ड।

सूप पूरी दुनिया के लिए, बेकन और पकौड़ी के साथ-साथ है बानगी भोजन यूक्रेनी की। यह उदार पकवान, सब्जियों उद्यान यूक्रेनी में उगाया की समृद्ध जायके, उत्तम स्वाद है। Borsch मांस और सब्जियों के व्यंजन को संदर्भित करता है, और बीस अलग अलग उत्पादों के पहले के लिए तैयारी। Borshch में से एक घटक हमेशा बहुत जरूरी है - यह एक चुकंदर है।

डोनट्स पानी पिलाया लहसुन की चटनी के साथ यूक्रेनी borsch जाना जाता है और पूरी दुनिया में प्यार करता था, लेकिन, कई के अनुसार, यह वास्तव में केवल यूक्रेन में सक्षम पकाना। की प्रक्रिया बोर्स्ट खाना पकाने काफी लंबी है, तो एक ही समय में आप और पकौड़ी पकाने के लिए प्रबंधन कर सकते हैं उन्हें ताजा करने के लिए ले जाने के लिए गर्म बोर्स्ट। साथ Borsch बहुत पौष्टिक डिश - या उनके डोनट्स के बिना। यह प्रयोग किया जाता सब्जियों की बड़ी राशि, बहुत उपयोगी होने के कारण एक आहार नहीं है, लेकिन,। सूप तैयारी के लिए खाना बनाना करने की जरूरत है मांस शोरबा। यह मांस के विभिन्न प्रकार से बनाया जा सकता है, जब तक मांस अच्छी गुणवत्ता था। डोनट्स के साथ Borsch आमतौर पर शोरबा तैयार, कम वसा सूअर का मांस और हड्डी पर युवा गोमांस पर पकाया जाता है। के बारे में 400 ग्राम की पानी के तीन लीटर में मांस की खपत। खाना पकाने शोरबा की अनुमानित समय दो घंटे कर रहे हैं। यह स्वादिष्ट और स्पष्ट पता चला कि, खाना पकाने के अंत है, जो बाद में खारिज कर दिया जाना चाहिए इससे पहले कि फोम को हटाने और एक पूरी प्याज बीस मिनट के लिए साफ जोड़ने के लिए मत भूलना।

शोरबा तैयार करते समय, सब्जियों पकाने के लिए अलग से आवश्यक। शोरबा में से तीन लीटर की आवश्यकता: -350 ग्राम चुकंदर, गोभी - 400 ग्राम गाजर -150 ग्राम आलू - 300 ग्राम, प्याज -150 ग्राम ताजा टमाटर - 300 ग्राम। बीट, स्ट्रिप्स में कटौती, यह आवश्यक, एक सॉस पैन में लेट सूरजमुखी तेल की एक छोटी राशि और सिरका के एक चम्मच जोड़ें, फिर ताजा निचोड़ा टमाटर का रस, जो टमाटर का पेस्ट, पकाया बीट जब तक उबाल जगह ले सकता है जोड़ने के लिए है। Borsch डोनट्स के साथ, टमाटर का पेस्ट के साथ पकाया जाता है, एक और अधिक गहन स्वाद होगा। कटा हुआ प्याज और गाजर बीट से अलग से सूरजमुखी तेल में भून चाहिए।

पकौड़े के साथ सूप सही स्थिरता था के लिए, यह आटा ईंधन भरने को तैयार करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आप आटे की चम्मच सूरजमुखी तेल की एक छोटी राशि में भून और शोरबा को कमजोर करने चाहिए।

समाप्त सूप के लिए अगला diced आलू, तो कटा गोभी डाल दिया और एक घंटे के बारे में एक चौथाई के लिए उबालने के लिए आवश्यक है। उसके बाद ही ब्रेज़्ड बीट, तले हुए प्याज और गाजर, शिमला मिर्च, तेज पत्ता, आटा ईंधन भरने, अंत में स्वाद और पन्द्रह मिनट पकाने के लिए नमक जोड़ें।

डोनट्स pampushek साथ यूक्रेनी borsch खमीर आटा की तैयारी शामिल है। ऐसा करने के लिए, आप पहले से तैयार खमीर आटा खरीद सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से स्वादिष्ट आटा खुद पकाना। गर्म दूध का एक गिलास में ऐसा करने के लिए खमीर के 10 ग्राम से पतला और किण्वन प्रक्रिया में सुधार के लिए चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जानी चाहिए। आटा बुलबुला शुरू होता है आटे की 300 ग्राम से आटा चाहिए, आधा छोटी चम्मच नमक जोड़ने। जब आटा उपयुक्त है, आप पकौड़ी फार्म और एक greased बेकिंग शीट पर डाल करने के लिए शुरू कर सकते हैं। एक बार जब वे पैन दृष्टिकोण, यह उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पीटा अंडे की जर्दी और ओवन में सेंकना चिकना करने के लिए आवश्यक है

जब सूप की तैयारी कर रहा है, वे लहसुन की चटनी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। चटनी बहुत बस पकाया जाता है, बस, निचोड़ लहसुन क्वास की एक छोटी राशि में spadefoot मेंढक की मदद से किया जाना चाहिए वनस्पति तेल और नमक के एक चम्मच जोड़ें। मिश्रण को पीटा जाना चाहिए और यह तैयार पकौड़ी डालना।

डोनट्स के साथ यूक्रेनी Borsch क्रीम के साथ मेज पर कार्य किया। और, किसी भी सूप के रूप में - एक डिश रचनात्मक है, तो इसके निर्माण में साग और मसालों के अलावा के साथ किसी भी कामचलाऊ व्यवस्था हो सकता है।