ओवन डोराडो में पाक कला

डोराडो - एक स्वादिष्ट मछली है कि एशिया माइनर और भूमध्य सागर के उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बसता है का नाम है। इस मछली का मांस सिर्फ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

अक्सर, पूंछ और सिर के साथ पूरी तरह से एक साथ पनीर और तलना डोराडो। ऐसा करने के लिए, ज़ाहिर है, आप एक उदाहरण है, जिसका आकर आप एक प्लेट (25-30 सेमी) पर रखें करने की अनुमति देता चयन करना होगा।

ओवन डोराडो में पकाने के लिए कैसे

1. 1. एक ओवन में सरल नुस्खा ब्रीम

ओवन में पाक के लिए डोराडो, आप की जरूरत (तीन सर्विंग के आधार पर) होगा:

1. ब्रीम fillets - तीन प्लेट;
2. आधा नींबू;
3. आलू के छह टुकड़े;
4. चम्मच तुलसी;
5. आधा जैतून का तेल के एक कप। अगर वहाँ कोई भी है, तो आप एक सब्जी का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

ऐसा करने के लिए पहली बात यह है मछली पट्टिका डीफ्रोस्ट,, इसे सूखने नींबू के रस में छिड़क और मसालों के साथ छिड़क कर रहा है। उसके बाद, 10 मिनट के खटाई में डालना करने के लिए डोराडो छोड़ दें।

नमक के साथ जोड़ने की छड़ें रगड़ें और एक अन्य 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

लगभग पूरा हो गया तत्परता जब तक आलू उबाल, लेकिन यह एक छोटे से कठिन रखने के लिए।

तेल की एक छोटी राशि पाक के लिए मोल्ड में डालो, आलू स्लाइस में कटौती करने और मोल्ड के तल पर रखें।

पतली छल्ले में प्याज काटें, हल्के से जैतून में भून (या क्या है) आलू की चोटी पर तेल और जगह। अगले परत - मछली है, जो भी जरूरी है कि तेल डालना (मछली fillets तो पाक के दौरान सूखा नहीं होगा) करने के लिए। प्रपत्र को कवर किया है।

200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और डाल सभी सामग्री इस समय के बाद 40 मिनट बेक करने, यदि आलू लाल रिवर्स साइड बन गया देखने के लिए। यदि हां, तो ओवन में डोराडो पूरी तरह से तैयार है। यदि नहीं, तो थोड़ी देर प्रतीक्षा, जब तक आलू सुनहरा भूरा दिखाई देगा।

1. 2. मशरूम के साथ ओवन में डोराडो

इससे पहले देख रहा था कि मशरूम और मछली - दूसरे के उत्पादों के साथ बहुत संगत नहीं। लेकिन अगर आप एक पकवान पकाने के लिए प्रयास करने पर आपको सुखद आश्चर्य होगा। यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

शायद नहीं मछली की हर किस्म मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और मछली के लिए उपयुक्त नहीं हर कवक। लेकिन डोराडो, जो हम आज है, और कहते हैं, और साधारण बटन मशरूम - सही संयोजन।

सामग्री (4-6 भाग):

- 4 प्लेट डोराडो पट्टिका;

- मशरूम की 300 ग्राम;

- एक गाजर;

- अजमोद के 2-3 टहनियों;

- मेयोनेज़ के 6 बड़े चम्मच;

- काली मिर्च, नमक, नींबू, तेल।

तैयारी:

टुकड़ों में मछली fillets काटें। और कहा कि काली मिर्च के बाद उन्हें नमक। एक नींबू के सभी रस डालो।

वनस्पति तेल के साथ पैन तेल और यह डोराडो जगह। बारीक मशरूम काट कर, एक मछली पर जगह एक छोटे से नमक और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बड़िया गाजर, मेयोनेज़ और सब कुछ के शीर्ष पर जगह के साथ मिला।

200 डिग्री के लिए ओवन गर्म करें और मछली इसमें लगाया बेक। एक घंटे के बारे में बाद में, पहले से ही डोराडो पूरी तरह से तैयार है। पूर्ण तत्परता की जांच गाजर सुनिश्चित करने के लिए: यह जरूरी नरम हो जाना चाहिए।

ओवन में खाना पकाने डोराडो सुविधाएँ

इस मछली आलू और यह जैतून के बजाय साधारण वनस्पति तेल के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से है। एक मोटी, चिपचिपा, एक मीठा स्वाद होने - सभी जैतून के बाद। यह बहुत धीरे डोराडो के प्रत्येक टुकड़े envelops और स्वाद नरम है, पकवान अधिक आकर्षण और गर्मी कहते हैं।

कुछ अन्य सुविधाओं, सिद्धांत रूप में, नहीं। उदाहरण के लिए आलू के साथ कुक ब्रीम, बहुत सरल है। और यह पकवान अधिक मूल, बस अतिरिक्त सामग्री जोड़कर बनाने की कोशिश कर के लायक नहीं है। उत्पादों 3 की एक अधिकतम हो जाएगा करते हैं, अन्यथा आप सब सद्भाव और बर्तन की सुंदरता खो सकते हैं।

प्रभाव में वृद्धि करने के लिए, एक पूरी पट्टिका बेहतर फार्म के रूप में मेज पर लाने के लिए, कि है, यह भागों में विभाजित नहीं। और इसलिए प्रत्येक व्यक्ति के लिए।

डोराडो - यहाँ तक कि एक जश्न मनाने के रात के खाने के idelany विकल्प। इन व्यंजनों में से एक पकाने के लिए प्रयास करें। मेरा विश्वास करो, यह आप पर बल्कि अपने परिवार के सभी सदस्यों को न केवल की तरह है। बोन एपीटिट!