कद्दू सलाद: सर्दियों के लिए नुस्खा। घरेलू बिलेट

कद्दू - एक अद्वितीय और superpolezny सब्जी। हालांकि, किसी कारण के लिए यह की कटाई, कुछ लोग करते हैं। और अगर उसकी मालकिन के कुछ और स्पिन करने की अनुमति दी, बहुत मुश्किल से ही कद्दू सलाद के बारे में याद है। सर्दियों के लिए नुस्खा, सबसे अक्सर इस्तेमाल किया - यह जाम, मुरब्बा या कैंडीड फल है। कभी कभी अभी भी जमे हुए कद्दू, लेकिन इस कल्पना समाप्त होता है में। इस बीच, एक किस्म के साथ इस वनस्पति मिश्रण अन्य अद्भुत देता है की सर्दियों के लिए तैयारी कद्दू - सलाद, जो बहुत विविधता लाने और में मेज सजाने कर सकते हैं सप्ताह, और छुट्टियों पर। इनकी असामान्य स्वाद निश्चित रूप से अपने परिवार के सदस्यों में से प्रत्येक मज़ा आएगा।

बस कद्दू

के पहले सलाद कद्दू नुस्खा है जिस पर सर्दियों हम प्रदान करते हैं, सफलतापूर्वक स्वयं शुरुआत के रूप में कार्य कर सकते हैं और अन्य उपलब्ध साथ और इस तरह के डिब्बाबंद मटर, सेम, मक्का के रूप में ठंड घटकों में पूरक जा सकता है। मुख्य उत्पाद त्वचा, यह से काट बीज और तंतु, जो वे जुड़े होते हैं से साफ किया जाता है। केवल फर्म मांस रहना चाहिए। यह क्यूब्स में (के बारे में दो सेंटीमीटर की बढ़त के साथ) छोटे में काटा जाता है, मोटे नमक और एक दिन फ्रिज में नहीं, मेज पर बाएं से दाएं छिड़क। अगले दिन डालने का कार्य किया जाता है: पानी की एक लीटर की एक तिहाई साधारण सिरका के दो तिहाई, चीनी आधा कप और नमक के दो बड़े चम्मच से जुड़ा है। क्यूब्स कद्दू, दो cupolas से पूरित में डाल दिया refilling, कई गोलियों काले और allspice, चम्मच अनाज सरसों, तेज पत्ते और लौंग की कलियों की एक जोड़ी (तिमाहियों या मोटी अंगूठी में काटा जा सकता है)। सामूहिक रूप से गर्म जब तक विघटन और थोक सामग्री ठंडा किया जाता है। तो फिर बैंकों द्वारा विघटित सलाद घंटे डाला और ठंडा ड्रेसिंग उबलते पानी में निष्फल है। सीवन के बाद एक कोठरी में संग्रहित किया जा सकता है।

कद्दू सलाद: ग्रेपफ्रूट से सर्दियों के लिए नुस्खा

केवल दोष यह है के साथ बहुत परिष्कृत नुस्खा - ठंड पहिले में संग्रहित है। तैयार जमीन के वनस्पति छोटे कटौती की आधा किलोग्राम। एक अचार जिसके लिए नींबू के छिलके के साथ हटा दिया और पतली पट्टियों में काटा जाता है तैयार कर रहा है। यह कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक का एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है, चीनी की तीन कप (चिंता न करें, क्योंकि यह आवश्यक है: एक मिठाई-मसालेदार चटनी मिल) और सिरका के एक चम्मच। यहां तक कि अगर यह स्वादिष्ट शराब ने ले ली है। भरने उबालने के लिए शुरू होता है, आग खराब कर दिया है, और यह कद्दू के टुकड़े डूबा। पांच मिनट बाद, खाना पकाने हॉब बंद कर दिया है, और वनस्पति अगली सुबह तक अचार में रहता है। एक नया दिन कद्दू के आगमन के साथ तीन मिनट के लिए पकाया जाता है और ठंडा किया जाता है। एक छोटा सा जार सलाद के विस्तार में दो फलों से अंगूर का गूदा गयी। Plenochki और हड्डियों को बहुत सावधानी से निकाल दिए जाते हैं। बंद पारंपरिक मोटी प्लास्टिक कवर किया जा सकता है, अभी भी सलाद आप फ्रिज में किया जाएगा रहते हैं। उन्होंने कहा कि तीन दिन में तैयार हो गया था, 3-4 महीने के लिए भंडारित किया जा सकता है।

सलाद "सब्जियों के बहुत सारे"

यह पकाने के लिए आप के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए है, लेकिन आप उसके प्रयासों की प्रशंसा की सर्दियों में ही थक नहीं मिलता है। और आपके परिवार को भी बार-बार कहते हैं कि "शुक्रिया।" पतली स्ट्रिप्स में कटौती गाजर का आधा एक किलो, और प्याज की एक किलोग्राम का एक तिहाई यह नुस्खा में कद्दू का एक सलाद तैयार करने के लिए, - मध्यम आकार के टुकड़े। सब्जी तला हुआ है; जब वे को हल्के ढंग से, कद्दू की दो किलोग्राम, संकीर्ण क्यूब्स में काट रखी, और काली मिर्च के एक पाउंड, टूट स्ट्रिप्स। जबकि सभी बुझा रहा है, एक ब्लेंडर की मदद से टमाटर का एक किलो टमाटर प्यूरी बना दिया। जब नरम करने के लिए कद्दू यह पैन में डाल दिया है। इसके तत्काल बाद यह नमक और काली मिर्च डाल दिया जाता है (हमेशा की तरह, स्वाद के लिए), और के बाद लगभग बीस मिनट - चीनी आधा कप, धनिया, सिरका के दो बड़े चम्मच। वार्मिंग के पांच मिनट - और कद्दू और अन्य सब्जियों के साथ गाजर का सलाद, गर्म बाँझ बैंकों, मोड़ में विस्तार किया है, और ठंडा अलमारियों पर फैला हुआ है के बाद।

बीन, कद्दू मज़ा

खोलीदार कद्दू की दो किलोग्राम क्यूब्स में काट लें, हरी फली की एक किलोग्राम - नहीं बहुत लंबे टुकड़े, मिठाई काली मिर्च का आधा एक किलो - स्ट्रिप्स। लहसुन के तीन प्रमुख के साथ टमाटर का आधा एक किलो से भरने है (मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर)। यह शुरू की: वनस्पति तेल, चीनी का एक गिलास, नमक के तीन बड़े चम्मच, सिरका के आधा कप और कटा हुआ डिल की एक आधा कप अभी भी कुछ हरे रंग के साथ। कटा हुआ सब्जियों और स्टू के बारे में 50 मिनट से भर ड्रेसिंग। गर्म बड़े पैमाने पर कंटेनर में पैक किया जाता है और तुरंत खामियों को दूर।

विटामिन मोड़

इतना ही नहीं उपयोगी लेकिन यह भी बहुत ठंड के मौसम में स्वादिष्ट सलाद , सेब, कद्दू, टमाटर और बैंगन के बनाया जा सकता है अगर आप एक किलोग्राम की सभी सामग्री ले लो। त्वचा से Sinenkie, मुक्त नहीं हैं कद्दू हमेशा की तरह संसाधित किया जाता है। दोनों सब्जी काट सलाखों। सेब, अगर वे छोटे हैं - त्वचा के साथ पतली स्लाइस में है, लेकिन बीज के बिना। डिल अजमोद पतले (हरा एक गिलास लेने के लिए) कटा हुआ, एक बड़े लाल मिर्च विभाजित स्ट्रिप्स, टमाटर और लहसुन लौंग कप मसला। और मोटे नमक के पांच बड़े चम्मच (जैसे जिसे ज्यादा करने के लिए) निश्चित रूप से सेब (आधा कप), चीनी का एक गिलास, काली मिर्च - यह एक विस्तृत बर्तन में डाल दिया जाता है, सूरजमुखी तेल (दो कप), सिरका के साथ पूरक। जब घनघोर उबलते, यह एक घंटे के लिए सलाद और स्टू के सभी घटकों को कम कर दिया। बाद पहिले बैंकों द्वारा बांटा गया है, यह मुड़ और एन्वलप है। कैसे को ठंडा करने के - यह कोठरी साफ करने के लिए संभव है।

असामान्य त्वरित सलाद

कोशिश करो यह 3-4 दिनों में संभव हो जाएगा, लेकिन यह ठंड के मौसम से पहले इस खुशी को स्थगित करने के लिए बेहतर है। किलोग्राम Cucurbitaceae क्यूब्स उबलते पानी की एक लीटर है, जो चीनी के साथ गिलास स्लाइड और नमक के तीन चम्मच भंग में रखा। 10 मिनट बाद कद्दू उबलते मिठाई काली मिर्च (2-3 टुकड़े) को जोड़ा गया, कटा हुआ वर्गों। मटर का एक गिलास - लगभग तुरंत बारीक कटा हुआ अजमोद और सात chesnochin, और उनके पीछे डालना। आप स्थिर उपयोग कर सकते हैं। बाद वनस्पति तेल के ढेर और सिरका के एक कप डाल दिया। दस मिनट बाद, एक स्वादिष्ट सर्दियों के लिए सलाद पैकिंग के लिए तैयार है। गर्म यह बाँझ कंटेनर में विघटित और तुरंत गिर गयी है। बंध्याकरण कोल्ड स्टोरेज के रूप में की आवश्यकता नहीं है, साथ ही।

कद्दू के साथ गोभी

बहुत विटामिन और आहार एक सलाद के रूप में, एक भोजन है। गोभी और कद्दू - आम तौर पर एक आदर्श संयोजन है। वजन पहरेदार के लिए महान उदासी ऑफ सीजन के लिए एक ब्रेक हो गया। हालांकि, स्थायी अच्छी तरह से एक ही क्षमता में इन सब्जियों ख़मीर और, अच्छी हालत में आंकड़ा बनाए रखने के लिए भी सर्दियों में जारी रख सकें। बुनियादी तकनीकों अचार गोभी के लिए जैसे ही हैं। गोभी के तीन पौंड पतले टुकड़े टुकड़े, कद्दू लुगदी (सिर्फ एक पाउंड से अधिक) बड़े मालिश। तुम भी रोवन (जामुन आधा कप फिर कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डूबे) जोड़ सकते हैं। मिश्रण का कटोरा नमक की 150 ग्राम, तीन चम्मच जामुन जीरा और जमीन लाल मिर्च। जमा गोभी और कद्दू रोवन oversleeping और मसालों का मिश्रण परतों में एक तामचीनी बर्तन में। योक के ऊपर रखा, और गोभी के रस का सप्ताह गर्म देना चाहिए। के बाद यह एक ठंडे स्थान में पुन: व्यवस्थित और शुरू होता है है आपके द्वारा प्रयोग की जाने वाली।

यहां तक कि अगर आप में संदेह इस सब्जी के बारे में सोच रहे हैं, सलाद कद्दू कम से कम एक बार कोशिश करते हैं। सर्दियों के लिए नुस्खा, सन्निहित स्वयं, हमेशा उसके खिलाफ संदेह से आप को बचाने के लिए।