सर्दियों के लिए सलाद।

ठंड के मौसम में सलाद - यह मुख्य रूप से विटामिन का भंडार है। इसके अलावा, वे सफलतापूर्वक किसी भी पकवान पूरक हैं और अपने मेनू में विविधता लाने के। टमाटर, गोभी, बीट, खीरे, बैंगन, मिर्च: आमतौर पर उन्हें सब्जियों के साथ खाना बनाना।

सर्दियों में बिलेट्स सलाद आम तौर पर काफी लंबा समय लग। यही कारण है कि डिब्बाबंद उपहार नहीं हर महिला की मेज पर गर्व कर सकता है है। लेकिन यह स्वादिष्ट सर्दियों संरक्षण का एक जार खोलने के लिए अच्छा है!

सर्दियों के लिए तैयारी - सलाद बनाने की कोशिश करें।

"Shikarok"

इसे बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• टमाटर 3 किलो।
• प्याज की किलोग्राम
• मिठाई काली मिर्च का 1 किलो।
• नमक
• वनस्पति तेल 1 कप
• एक छोटी सी काली मिर्च
• लहसुन 300gr।
• गर्म काली मिर्च
• डिल और अजमोद

सलाद।

कैलक्लाइंड आग मक्खन, यह पतले प्याज कटा हुआ है और एक सुनहरे रंग जब तक यह भून फैल गया। , छोटे टुकड़ों में टमाटर कट उन्हें प्याज को जोड़ सकते हैं और लगभग 45 मिनट के लिए उबाल। स्लाइस कटा हुआ शिमला मिर्च, यह सब्जियों के लिए डाल दिया और 15 मिनट बुझाने के लिए छोड़ दें। बाद काली मिर्च, कटा हुआ साग, कड़वा काली मिर्च डालें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल। अंत में कुचल लहसुन जोड़ें और कुछ ही मिनटों के एक बहुत तक उबालें। फिर, नमक डाल दिया और गिर गर्म सलाद निष्फल बैंकों की। रोल।

बहुत स्वादिष्ट और निविदा सलाद सर्दियों में बैंगन से प्राप्त कर रहे हैं। यहाँ उनमें से एक का नुस्खा है।

"टाटर"

सामग्री:

• मीठा लाल मिर्च 2 पीसी।
• दो सेब
• लहसुन 2 सिर
• 2 गाजर
• 2 प्याज
• 5 किलो। बैंगन

सॉस।

• वनस्पति तेल 500gr।
• टमाटर का रस 2 लीटर
• 9% सिरका (कप)
• साल्ट 100-130gr।
• 250gr। वनस्पति तेल

तैयार करना।

खाना पकाने सॉस के लिए उपर्युक्त उत्पादों, एक गहरी सॉस पैन में मिश्रण। वहाँ भी कटा हुआ प्याज और लहसुन, मिर्च, सेब, कसा हुआ गाजर डाल दिया। सरगर्मी, फोड़ा सब्जियों के लिए लाने के लिए। बैंगन मध्यम आकार के घनों में कटौती और सलाद में जोड़ें। यहां तक कि 40-45 मिनट सभी सामग्री उबालें। पकाया पकवान धीरे एक पूर्व निष्फल जार पर फैल गया। रोल।

बहुत चमकदार और सुंदर सलाद सर्दियों में एक बहुरंगी मिर्च से प्राप्त कर रहे हैं।

"एक रंगीन थाली।"

सलाद तैयार करने के लिए ले:

• आकार खीरे 2 किलो में छोटे।
• टमाटर की 2 किलो।
• तोरी का एक किलो
• शिमला मिर्च (अलग अलग रंग) 1 किलो।
• Patissons 1 किलो।
• मटर काली मिर्च, तेज पत्ता, डिल, अजमोद और अजवाइन।

अचार:

• साइट्रिक एसिड 4 तालिका। चम्मच
• पानी की 1.3 लीटर

तैयार करना।

प्रत्येक के निचले भाग में संरक्षण के लिए अपने जार धो साग, 3 तेज पत्ता, 4 peppercorns बाहर रखना। इसके बाद सब्जियों धो लें, उन्हें छोटे में कटौती आकार स्लाइस में और इस प्रकार एक दूसरे के परतों के शीर्ष पर रखना: खीरे, स्क्वैश, तो काली मिर्च, तोरी, और अंत में टमाटर। सब्जियों के बीच, कटा हुआ जड़ी बूटियों जगह।

एक अलग बर्तन में अचार फोड़ा के लिए सामग्री, एक छोटे से शांत और उन्हें कटौती डालना। तीन लीटर के जार सलाद के बारे में 25 मिनट नसबंदी, तो उन्हें थोड़ा ठंडा और रोल करने के लिए प्रतीक्षा करें।

ठंड के मौसम में एक बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद सेम से तैयार किया जा सकता है।

"रेनबो"

सलाद की जरूरत है तैयार करने के लिए:

• छोटे टमाटर (हरे और गुलाबी)
• छोटे खीरे
• फूलगोभी
• छोटे प्याज
• फलियां
• लहसुन
• बहुरंगी मिर्च
• गाजर

सब्जियों, बराबर अनुपात में ले जाया जाता है लगभग एक किलोग्राम।

अचार:

• लीटर पानी
• पंद्रह चम्मच नमक
• 6 peppercorns
• चीनी के डेढ़ कप
• कार्नेशन (16 कलियों)
• सिरका के 7 बड़े चम्मच

तैयार करना।

गाजर छील और यह पतली स्लाइस में काट लें। ककड़ी काफी छोटा होता है, तो आप, उन्हें पूरी तरह से रख सकते हैं, तो बड़े - स्लाइस में काट लें। सेम के कट टुकड़े (3 सेमी लंबे)। प्याज और टमाटर पूरी तरह से रखा जाता है। फूलगोभी कुल्ला और पुष्पक में एकत्रित न। सभी तैयार सब्जियों और मिश्रण धीरे तट पर पड़ा रहा।

कहा सामग्री के अलग से उबाल लें अचार और उन्हें सलाद को भरने, गर्दन को जोड़ने के बिना 2 सेमी। 20 मिनट के बारे में गर्म पानी के साथ एक पैन में सलाद के साथ डिब्बे नसबंदी, और फिर उन्हें रोल।

सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को तैयार!