किशमिश से शराब: घर पर नुस्खा

जैसे ही लोगों को इस लोकप्रिय पेय फोन नहीं किया - तरल आग, सोना पिघला। वे कहते हैं, जो कभी किशमिश की शराब पेश करने के लिए अपने स्वाद और खुशबू कभी नहीं भूल जाएगा कोशिश की है। और यह केवल एक पेय की खरीद नहीं हो सकता। किशमिश से हाउस वाइन खुद के बनाने के लिए बहुत आसान है।

कहानी

पहले मिस्र में किए गए मदिरा, यह वहाँ था पहले अंगूर दिखाई दिया। यह केवल छुट्टियों के दौरान इस्तेमाल किया गया था। से पेय के इतिहास सूखे अंगूर मध्य युग में वापस चला जाता है। इसके निर्माण की प्रौद्योगिकी की उपस्थिति लगभग कोई भी याद करते है। वहाँ केवल किंवदंतियों के एक जोड़े हैं। आज की दुनिया वाइन निर्माता में पहले से अंगूर मुरझाया। इस विशेष पुआल या प्लास्टिक पैलेट के लिए प्रयोग करें। लगभग 6 महीने झूठ अंगूर। इस तरह के एक लंबी अवधि नमी को हटा दें और चीनी एकाग्रता में सुधार की जरूरत है।

कैसे किशमिश चयन करने के लिए

कच्चे माल का चयन शराब की तैयारी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मौलिक घटक - किशमिश। अब लगभग सभी सूखे फल विभिन्न कीटाणुओं और समय को बढ़ाने शैल्फ जीवन समाप्त करने के लिए कार्रवाई की जाती है। कुछ रसायन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। कैसे, फिर, एक अच्छा किशमिश चयन करने के लिए?

• विश्वसनीय विक्रेताओं या दोस्तों से इसे खरीद;
• थोड़ा के सभी प्रकार खरीद सकते हैं और हर स्टार्टर से पकाना।

अच्छा किशमिश सक्रिय रूप से किण्वन कोई बाहरी odors शामिल हैं। सुगंध क्वास की तरह होना चाहिए, लेकिन शराब की महक वाला।

ख़मीर

इसकी तैयारी से एक क्लासिक नुस्खा निर्भर करता है के रूप में। किशमिश की मदिरा की ख़मीर माफ करने के लिए तैयार हैं। तो आप क्या जरूरत है:

- 100 ग्राम किशमिश,

- चीनी की 25 ग्राम;

- गर्म पानी की 50 मिलीलीटर।

किशमिश इस तरह के एक बैंक के रूप में, एक mincer या ब्लेंडर और एक गिलास कंटेनर में प्रसार के साथ पीस लें। तब चीनी और गर्म पानी डालना। हलचल जब तक पूरी तरह भंग और एक गर्म स्थान में 4 दिनों के लिए निर्धारित किया है। समय गुजरता के रूप में, उपयोग के लिए तैयार किशमिश की मदिरा की ख़मीर। इस राशि को उत्कृष्ट पेय की 3 लीटर बनाने के लिए पर्याप्त है।

किशमिश चीनी से शराब

कैसे एक क्लासिक के लिए घर नुस्खा पर किशमिश शराब तैयार करने के लिए? वास्तव में यह काफी सरल है। के बाद से किशमिश को पहले से ही चीनी की पर्याप्त मात्रा है, यह इसके बिना किया जाता है। प्राप्त उच्च लागत बजट मुख्य घटक पेय के बावजूद।

तो, किशमिश चीनी से शराब तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

• किशमिश चयनात्मक - 500 ग्राम।
• जल - 2.5 लीटर।
• पूर्वनिर्मित किशमिश ख़मीर - 250 मिलीलीटर।

इस शराब के बारे में 2 लीटर के लिए खाना बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी:

1. कचरा से साफ किशमिश, टहनियाँ। खराब फल खारिज कर दिया। अच्छी तरह से धो लें। पूरा सूजन जब तक 2-3 घंटे के लिए गर्म, उबला हुआ पानी भरें।
2. फिर किशमिश ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर पीस लें। हम एक बोतल में बदलाव। सबसे पहले, पानी, जिसमें फल फूल, और उसके बाद शेष राशि के साथ भरें। जामन जोड़ें। गर्दन जाली के साथ कवर और के बारे में तीन दिनों के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। इस समय के दौरान, आप बोतल में कई बार मिलाने की जरूरत है।
3. जब यह तीन दिन का समय लगा और किण्वित पौधा गर्दन रबर के दस्ताने पहनें या पानी मुहर पर अच्छी तरह से है। और दो महीने के लिए पेय छोड़ दें।
4. तरल पदार्थ प्रकाश हो जाते हैं और नीचे करने के लिए तलछट गया है - यह बहुत सावधानी से मर्ज करें।
5. एक नई बोतल में डालो और लगभग 2.5 महीनों के लिए एक अंधेरे और ठंडी जगह में एक शांत हलचल के लिए इसे छोड़। जब गिरावट फिर से तलछट डालना करने की जरूरत है।
6. किशमिश शराब की आवश्यक समय के अंत में बोतलों में डालना।

औसत पर, यह 6 महीने के आयु वर्ग के है। समय के साथ, यह केवल अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।

किशमिश और चावल से शराब पाक कला

यह नुस्खा बहुत ही दिलचस्प है। अनुपात किशमिश और चावल बजाना, आप स्वाद और पीने के tartness बदल सकते हैं। शराब, एक प्रकाश, लगभग पारदर्शी, एक सुखद खुशबू के साथ है, लेकिन काफी मजबूत।

तो, क्या यह घर पर किशमिश शराब तैयार करने के लिए ले जाएगा? नुस्खा:

• चावल - 500 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - चुटकी;
• जल - 2 लीटर;
• किशमिश ख़मीर - 250 मिलीलीटर, 2 ग्राम की राशि में, शराब खमीर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

तैयारी:

1. कुक चाशनी, पानी की 1.5 लीटर और साइट्रिक एसिड की एक चुटकी का उपयोग करें। तो शांत करते हैं।
2. छवि गिलास कंटेनर में भरा है, सिरप डालना और 24 घंटे के लिए गर्मी के लिए छोड़ दें।
3. किशमिश, पानी (500 मिलीलीटर) और खमीर जोड़ें। हम जाली के साथ गर्दन के रिक्त और 2 दिनों के लिए एक गर्म में छोड़ दें।
4. दस्ताने या एक पानी मुहर पहनें। 5 सप्ताह निकालें।
5. सामग्री नीचे करने के लिए व्यवस्थित करते हैं, हम को फ़िल्टर और एक अन्य बोतल में पेय डालना।
6. एक अंधेरे और ठंडी जगह में विषय जब तक शराब स्पष्ट हो जाता है।
7. लगभग 1.5 महीनों के बाद यह बोतल और के बारे में तीन के लिए छोड़ दें करना संभव है।

जोड़ा चीनी के साथ किशमिश नुस्खा से शराब

पेय के उत्पादन की आवश्यकता होगी के लिए:

• चीनी - 300 ग्राम;
• मिठाई किशमिश - 1 किलो;
• जल (कच्चा) - 2,5 लीटर।

किशमिश और धोया की पसंद है। पानी और चीनी का सिरप उबालें। किशमिश एक ग्लास जार में एक साथ जोड़ सकते हैं और भरें। हम 2 सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। दिन में एक बार हलचल। जब सूजन किशमिश, यह सही बर्तन में मैश और यदि आवश्यक हो तो पानी से भरा है। हम जब सामग्री नीचे करने के लिए व्यवस्थित करने के लिए तत्पर हैं और किण्वन की प्रक्रिया समाप्त होता है। तरल बोतलें और 3 महीने के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। उसके बाद स्वादिष्ट शराब चखा जा सकता है।

रहस्य

तैयारी, भंडारण, गिलास में फैल सही - शराब किशमिश से यह सब जानना चाहते हैं। वहाँ इस अविश्वसनीय पेय के प्रेमियों के लिए कुछ रहस्य हैं।

शराब महल को बढ़ाने के लिए - चीनी के किण्वन के दौरान जोड़ा गया है। सभी खाना पकाने के समय के दौरान 1 को तीन गुना से यह सुनिश्चित करें। औसत पर, चीनी 15 ग्राम एक डिग्री किले को जोड़ा गया।

शराब एक गुलाबी रंग देने के लिए, आप एक छोटे से Elderberry, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी जोड़ सकते हैं। लेकिन मुख्य बात - यह अति न करें: शराब की 5 लीटर - जामुन की 100 ग्राम।

थोड़ा गिलास में पेय को ठंडा करने के लिए, बर्फ और जमे हुए अंगूर नहीं डाल दिया।

तो जब बोतल डालने का कार्य हाथ से गरम किया जाता है, यह एक तौलिए से लपेटा जाता है।

स्टोर शराब तहखाने में बेहतर या कहीं अंधेरे और शांत है। समय के साथ, इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है।

आप शराब के साथ मेहमानों का मनोरंजन करना चाहते हैं, पहले एक गिलास में काफ़ी, एक चखने के लिए डाल दिया।

किशमिश के लाभ

उसके गुण अद्वितीय हैं। किशमिश तंत्रिका तंत्र स्थापित करता है, मूड को बेहतर बनाता है, नींद में सुधार। यह मानव शरीर के लिए वसा और प्रोटीन की एक इष्टतम अनुपात है। इसके साथ, और अपना वजन कम और वजन। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है। किशमिश और पागल मिक्स - इस तरह के एक मिश्रण स्तनपान में वृद्धि होगी।

इसके अलावा यह अपने उच्च लौह सामग्री की वजह से एनीमिया के इलाज के लिए संभव है। सबसे अच्छा और सबसे उपयोगी सूखे फल होने के नाते, किशमिश रचना ताजे अंगूर से हीन नहीं है। के रूप में खाद्य में इसके उपयोग हृदय की मांसपेशी को मजबूत यह दिल के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। उनका केवल नकारात्मक - यह कैलोरी, यह प्रति 100 ग्राम 300 किलो कैलोरी है।

कैसे शराब डालना करने के लिए

इस पेय कई रस्में और शिष्टाचार भी शामिल है। सेवा करने से पहले, बोतल गर्दन एक सूखी तौलिया से साफ किया जाता है। फिर चश्मा तैयार करते हैं। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से साफ कर रहे हैं। शराब डालो, मेज पर गिलास स्थिति में दोनों हाथों से बोतल पकड़े हुए, लगभग 120 मिलीलीटर के साथ इसे भरने। इस प्रवाह पेय सबसे अच्छा प्रकाश में पेश करने के लिए अनुमति देता है।

शराब - इस अविश्वसनीय पेय के कई देशों में लोकप्रिय है। घर में अपने ही हाथों से बनाया गया है, इस प्रकार वांछित शरीर, स्वाद और खुशबू को प्राप्त करने। किसी भी अवसर पर आप किशमिश और आश्चर्य अतिथि के बाहर शराब की एक बोतल मिल सकती है। इसके अलावा, हाउस वाइन काफी बेहतर खरीदा जाता है।