इतालवी व्यंजनों: बेकन के साथ "Carbonara"। के लिए नुस्खा

आज, इतालवी व्यंजनों दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है। डेली गृहिणियों स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन पकाना। उनमें से एक यह प्रसिद्ध इतालवी पकवान के बेकन नुस्खा के साथ "Carbonara" बहुत ही सरल है। यह पास्ता कि Carbonari की विधि में तैयार किया जाता है के साथ एक रस है। यह पनीर "एक प्रकार का पनीर", अंडे और बेकन सहित तीन सामग्री, रह सकते हैं।

अन्य सभी घटकों, वैकल्पिक हैं उदाहरण के लिए, लहसुन या प्याज के लिए। वे वैकल्पिक हैं, लेकिन अतिरिक्त स्वाद लहजे प्रदान करते हैं।

घर पर "Carbonara"

सामग्री: स्पेगेटी के दो सौ ग्राम, बेकन या हैम के एक सौ पचास ग्राम, सजा क्रीम के एक सौ पचास ग्राम, अंडे तीन, पचास ग्राम एक प्रकार का पनीर, तीन प्याज़, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च की जर्दी।

तैयारी

स्पेगेटी "Carbonara" बेकन के साथ, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, बस और जल्दी से तैयार किया। ऐसा करने के लिए, लहसुन, स्ट्रिप्स, पनीर जाली में बेकन कटौती पीस लें। लहसुन थोड़ा मक्खन में तली हुई, बेकन जोड़ सकते हैं और कुछ ही मिनटों भून जारी है, मत भूलना हलचल करने के लिए। अलग से, अंडे की जर्दी और कटोरी, नमक और काली मिर्च, क्रीम चीज़ जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण।

स्पेगेटी निविदा जब तक पकाया जाता है, उन्हें एक फ्राइंग पैन पर डाल बेकन और अंडा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ हलचल है। बेकन के साथ "Carbonara", एक नुस्खा है, जो जाहिरा तौर पर, बहुत ही सरल, तैयार है! डिश यह काफी पौष्टिक होता है, यह सुबह में उपयोग के लिए यह तैयार करने के लिए सिफारिश की है।

पास्ता "Carbonara"

सामग्री: बेकन के एक सौ ग्राम, पास्ता के साढ़े चार सौ ग्राम, जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच, और पनीर "एक प्रकार का पनीर", तीन अंडे, नमक और मसालों की पचास ग्राम।

तैयारी

तीन मिनट से अधिक नहीं के लिए नमकीन पानी में कुक पास्ता। फिर चटनी तैयार करते हैं। एक बर्तन में ऐसा करने के लिए एक अंडा मिश्रण तीन जर्दी के साथ, नमक और मसाले जोड़ने के लिए, कसा हुआ पनीर whisk के साथ whisk साथ। पैन, जहां पूर्व डालना तेल, बेकन के स्लाइस रख दिया और तीन मिनट के लिए यह भून, तो स्पेगेटी में जोड़ें। पेस्ट जल्दी से अंडा बड़े पैमाने पर डाल दिया और अच्छी तरह से मिश्रण है। सॉस "Carbonara" बेकन नुस्खा के साथ साथ स्पेगेटी बहुत ही सरल, तैयार-टू-ईट है। डिश गर्म सेवा की। आप मक्खन का एक टुकड़ा जोड़कर शेष पनीर इसके साथ छिड़क कर सकते हैं। एक इस रूप में खिलाया जा सकता है। पकवान काफी हार्दिक पता चला है, तो यह दोपहर के भोजन के लिए अच्छा है, लेकिन रात के खाने के लिए यह करने से बचना चाहिए।

पेस्ट बेकन के साथ "Carbonara": क्लासिक नुस्खा

सामग्री: दो सौ पचास कसा हुआ की दो चम्मच स्पेगेटी के ग्राम, दो सौ ग्राम Pancetta (झटका हुआ सुअर पेरिटोनियम) या बेकन, दो अंडे की जर्दी, पनीर "पेकोरिनो रोमानो," चार चम्मच तेल, ठंड दबाया, सफेद प्याज, लाल मिर्च, नमक के सत्तर ग्राम जैतून का।

तैयारी

यह पास्ता "Carbonara" का नुस्खा बेकन बहुत के करीब के साथ क्लासिक। प्याज साफ और छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून का तेल के साथ कड़ाही, प्याज फैल और फिर जब तक यह भून करने के लिए गरम किया जाता है, जब तक यह सुनहरा भूरा हो जाता है। Pancetta या बेकन, स्ट्रिप्स में कटौती, पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर तलना लाल मिर्च जोड़ने और प्याज में फैल,। समय गुजरता के रूप में, आग बंद कर दिया है, और बेकन जोर देते ढक्कन के नीचे एक और सात मिनट बंद कर दिया। चिकनी स्थिरता जब तक हरा जर्दी, पैन और उनके मिश्रित में डाल दिया है।

खाना पकाने पास्ता

पैन पानी की ढाई लीटर, उबलते, तो, नमक और स्पेगेटी जोड़ने के लिए उन्हें दो भागों में तोड़ने के लिए और पकाया, जब तक किया समय-समय पर सरगर्मी पर गरम डाल दिया जाता है। ग्यारह मिनट लगते हैं। पकाया पास्ता अन्य उत्पादों और मिश्रण करने के लिए पैन में रखा गया है। एक बड़ी थाली पर पास्ता की सेवा, कसा हुआ पनीर के साथ यह छिड़क और मेंहदी की एक टहनी से सजाया।

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