जापानी भोजन onigiri। के लिए नुस्खा

सबसे लोकप्रिय में से एक जापानी व्यंजन onigiri माना जाता है। यह चावल भरवां की गेंदों है। वे एक त्रिकोण या अंडाकार शीर्ष नोरी समुद्री शैवाल में लिपटे के रूप में आम तौर पर किया जाता है। चावल रोटी या गेंद - यह रूसी नाम onigiri है। के लिए पकाने की विधि इस व्यंजन सरल है। हम केवल विशेष उत्पादों है कि भी सुशी और रोल की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है की जरूरत है। परंपरागत रूप से, वे मसालेदार सब्जियों, मछली, समुद्री भोजन और यहां तक कि सब्जियों के साथ भरवां कर रहे हैं। कैसे onigiri तैयार करने के लिए, बस के साथ सौदा करने के लिए। के कुछ व्यंजनों पर नजर डालते हैं।

Onigiri। मछली के साथ पकाने की विधि

चावल,: गेंदों आप की आवश्यकता होगी की मूल बातें के लिए चावल सिरका, चीनी, नमक। भरने के लिए, नमकीन सामन का उपयोग करें। चावल - यह onigiri बनाने के लिए बुनियादी उत्पाद है। सुशी और रोल जापानी अनाज, जो सुपरमार्केट में विशेष विभागों में बेच रहे हैं एक खास किस्म से बने हैं। वहाँ आप अन्य सामग्री मिल जाएगा।

चावल तैयार करने के लिए एक विधि

एक पैन ले लो, छवि को डालना। पानी अपने स्तर से ऊपर 1-2 सेमी डालना। हलचल और नाली। प्रक्रिया कई बार दोहराएँ। चावल गंदगी और स्टार्च की साफ किया जाना चाहिए। एक पारदर्शी कवर के साथ एक बर्तन उपयोग करने के लिए प्रक्रिया का पालन करने के लिए सुविधाजनक। धोया चावल (300 ग्राम) पानी की 300 मिलीलीटर डालो। उबाल और स्टोव बंद करने के लिए ले आओ। 15 मिनट के ढक्कन खोला तक प्रतीक्षा करें। अगर अचानक फोम सक्रिय रूप से ढक्कन को वृद्धि करने के लिए शुरू किया, आग पर पैन उठा सकते हैं और प्रतीक्षा करें।

एक अलग बर्तन में चीनी, नमक और चावल सिरका मिश्रण। पका हुआ चावल इस मिश्रण के साथ मिश्रित। ध्यान से आगे बढ़ें तो के रूप में अनाज को कुचलने के लिए नहीं। 40 डिग्री करने के लिए कूल चावल। आप एक प्रशंसक की तरह कुछ का उपयोग कर सकते हैं, या ठंडा करने की प्रक्रिया को मफलर तेजी से चला गया है। भरने के लिए तैयार हो गया है। यही कारण है कि मछली छोटे टुकड़ों में पूर्व में कटौती की जानी चाहिए, है। वहाँ onigiri के लिए विशेष रूप हैं। उनके उपयोग काफी मोती के गठन की सुविधा। यदि वे, हाथ और polyethylene दस्ताने की मदद से नहीं आगे बढ़ना है (डीलर को हाथ से चिपके नहीं है)। चावल का एक टुकड़ा ले लो, एक गेंद रोल है, यह में एक छेद बनाने के लिए और वहाँ स्टफिंग रखना, इतनी के रूप में अलग onigiri गिरावट नहीं तो अभी भी अनाज का हिस्सा अवकाश कवर किया। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल है। प्रक्रिया पूर्ण करें - नोरी में पाव रोटी लपेट दें।

कुछ टिप्स

आप कुछ रहस्य पता है, तो आप onigiri पकाने के लिए भी मुश्किल नहीं होगा। इस व्यंजन बनाने की विधि टॉपिंग की एक किस्म के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। यह सामान्य डिब्बाबंद मछली, हो सकता है पोलक छोटी हिरन umeboshi, - या सामन, मुलायम पनीर, झींगा या जापानी भराव के साथ मसालेदार ककड़ी कांगर, natto, कोम्बु समुद्री शैवाल। चावल बनाना, प्रक्रिया में देरी नहीं करते। अब इसे खड़ा है, और अधिक यह चिपचिपा हो जाता है। नोरी समुद्री शैवाल की मेज पर व्यंजन परोसने से पहले रैप गेंदों। लंबे onigiri, या नोरी raspolzetsya छोड़ने के लिए और देखो न खोएं। आप अगले दिन जब तक गेंदों को छोड़ने के लिए चाहते हैं, तो उन्हें एक बैग और फ्रिज में स्टोर में लपेट दें। दिन के दौरान सिर्फ उन्हें करने के लिए नहीं हुआ।

व्यंजनों में से किसी के अनुसार चावल पकाने, उनके स्वाद वरीयताओं पर विचार करें। कभी-कभी आप पहलू अनुपात बदलने की जरूरत है। मोल्ड onigiri यदि आप एक साधारण प्लास्टिक की थैली का उपयोग आसान हो जाएगा। अपने कोने काटें। यह चावल की सही मात्रा लागू करें, स्टफिंग जोड़ने के लिए, ऊपर बंद करें। एक त्रिकोणीय बढ़त पैकेट का उपयोग करते हुए चावल सही रूप दे।