घर पर नमक मैकेरल? मूल व्यंजनों

मैकेरल - एक, स्वादिष्ट उपयोगी और अपेक्षाकृत सस्ती मछली। और तलना, और खाना बनाना, और विभिन्न रूपों में ओवन में बेक: और बर्तन के इतने यह तैयार करने के लिए संभव है। आज हम कैसे घर नमकीन मैकेरल बारे में जानें। यहाँ मूल विकल्प को खुश होगा यकीन है कि से कुछ हैं।

जुनिपर के साथ नमक मैकेरल के लिए घर के रूप में

समुद्री नमक की 25 ग्राम, पाउडर चीनी के 30 ग्राम, काली मिर्च का आधा चम्मच, कटा हुआ डिल, आधा चम्मच कुचल की 10 ग्राम: जरूरत सामग्री तैयार करने के लिए जुनिपर बेरीज, भाप कप वोदका या जिन, 8 शवों मैकेरल। Solim मैकेरल स्वादिष्ट इस प्रकार है। मिक्स नमक, चीनी, काली मिर्च, सोआ और जुनिपर पन्नी पर निराश धोया देना मछली और उदारता से अंदर से और मिश्रण के बाहर रगड़ें। वोदका के साथ छिड़का, और फिर मसाला फिर से रगड़। और इसलिए जब तक शराब और मसाला के रूप में नहीं करना पड़ेगा। फिर दो दिनों के लिए फ्रिज में पन्नी और जगह में लिपटे मैकेरल। मिश्रण मसाला लागू करने से पहले स्क्रैप है, और मछली के टुकड़ों में काटा जाता है।

सरसों के साथ नमक मैकेरल के लिए घर के रूप में

यह नुस्खा के लिए मछली पूरे वर्ष भर कुक - सभी सामग्री सरल और आसानी से उपलब्ध हैं। प्रति मछली की किलोग्राम नमक की 100 ग्राम, चीनी के 60 ग्राम, सूखा सरसों की 20 ग्राम, 4-6 लॉरेल पत्ते, वनस्पति तेल के 40 ग्राम और कुछ मटर काली मिर्च रखना चाहिए। मछली साफ, अंतड़ियों, सिर और पंख को दूर किया जाता है। पानी की और मसालों अचार खाना बनाना, तो यह शांत करते हैं। मैकेरल एक कटोरी में डाल दिया, अचार डालना और एक दिन के योक के तहत यह जगह, ठंड रखने के लिए। तैयार मछली ही अचार में एक बैंक में रखा जा सकता है - हर दिन यह केवल अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

सॉस kindzmari में घर नमकीन मैकेरल पर

यह नुस्खा गर्मी पिकनिक, जब हाथ हमेशा ताजा जड़ी बूटी है के लिए बहुत अच्छा है। प्रति मछली की किलोग्राम सिरका (बेहतर शराब), हरा धनिया बीम जोड़ी लहसुन लौंग की 150 ग्राम ले लेना चाहिए, बे कुछ, मिठाई काली मिर्च, प्याज सिर, नमक, लाल मिर्च और पानी छोड़ देता है। यह एक सरल नुस्खा है। जड़ी बूटियों और मसालों के साथ नमक मैकेरल - एक खुशी। रसोई स्वादिष्ट जायके ऊंची उड़ान होगा! Eviscerated मछली, धोने और पंख और सिर से छुटकारा पाने के, बड़े टुकड़ों में विभाजित करते हैं। धनिया और लहसुन काट लें। इसके बाद आप मछली पकाने के लिए की जरूरत है। इस फोड़ा पानी के लिए, यह पूरे सिर प्याज में, तेज पत्ता, काली मिर्च, मैकेरल 7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता फेंक देते हैं। थोड़ा ठंडा मछली एक कंटेनर है, जहां यह मसालेदार हो जाएगा में डाल दिया, उदारता से नमक, धनिया और लहसुन के साथ छिड़के। तो कई परतों से करते हैं। शोरबा जिसमें पकाया मछली, सॉस डालना, लाल मिर्च और नमक, थोड़ा गर्म जोड़ सकते हैं और मछली डालना। हम जब तक प्रतीक्षा करें शोरबा ठंडा है एक ढक्कन के साथ कवर कटोरा और 5-7 घंटे के लिए ठंड में डाल दिया। परिणाम एक सौम्य और मैकेरल के एक ही समय मसालेदार नाश्ता पर है।

यहाँ कुछ व्यंजनों है कि आप केवल खुद को उपयोग कर सकते हैं नहीं, लेकिन यह भी अपने दोस्तों के साथ साझा करने के लिए जब वे कैसे मैकेरल घर अचार के सवाल पूछ रहे हैं। सभी व्यंजनों पर्याप्त मूल और नहीं पीटा आसान है, लेकिन।